Herkese selamlar! Ben Gaziantep'ten Recep KUZU kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Hafta da 2 yeni lezzet paylaşıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz. Mevsimine göre bir çok lezzet tarifi veriyorum yüzde yüz aynısı olmasada aynı tadı yapıyoruz. Kendinize iyi bakın. Esen kalın:) Kanalımıza abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayınız:)
Recep bey, ben daha buyuk parcalar halinde sislere takmak istiyorum, daha nin arka bacaginin hangi parcalarini veya diger bolumlerden hangilerinden yapmaliyim? Tesekkurler.
Arka but ta kullana bileceğiniz gülle olur. Fazla sinir olmadıgı için yumusaktır daha da yumuşak olsun derseniz kuzu ve koyunlarda küşleme denir 1 koyunda sadece 300 gram bulunur bu danalarda 3 kg kadar olur bonfile diye karşınıza çıkar kasalarda dana küşleme de denir bu et gayet yumusaktır istediğiniz kadar büyük dograyın pek önem arz etmez sonuç cezbettirir. Cünkü etin bu kısmı mükemmeldir .
