LAIK 505...BRAVOOO ANZUKA..măăă care nu aveți nevastă unguroaică...asta ați pierdut fraierilor....mulțumim maestre ptr partajarea acestor momente...familiare minunate!!!
Punctul meu de vedere este ca acele clatite simple nu arata de loc bine.Sunt prea groase si sunt partial arse,partial par crude.Daca va amintiti,aveam acasa tigai simple din tabla neagra subtire,ideale pentru clatite.Clatitele nu se fac in tigai wok din aluminiu ,mai grele si mai greu de manevrat,exista niste tigai speciale pentru clatite,tot din aluminiu,placate cu ceramica, dar cu marginile putin inalte si usoare,care permit intoarcerea lor fara efort.De asemenea,nu se fac la plita electrica,ci pe aragaz care sa incalzeasca repede si uniform fundul tigaii.Iar umplutura clasica era branza dulce de vaca cu marar.(si eu sunt originar din Transilvania).Cel putin asa le face sotia,subtiri si bine coapte,iar umpluturile preferate sunt dulceata de cirese amare si nuca macinata cu miere.Reteta umluturii este din Moldova,locul de origine al sotiei.Si sotia face clatite la cuptor cu smantana,dar nu atat de elaborate ca ale Anei.Dar "De gustibus et coloribus non disputandum" Felicitari Anei, este o specialista la bucatarie,ai zis ca a lucrat in domeniul alimentar?
Foarte faina reteta. Mi-ati facut pofta. Cu mentiunea ca eu o sa fac cu taitei de orez, pentru ca diger mai greu glutenul si... e mai buna cu orez sincer. Ana lucreaza in domeniu? Am observat dupa cum tine cutitul, ceea ce sincer, nici prietenul nostru Silviu nu face...
