Umami Colectivo es un canal de cocina producido al 100% en República Dominicana por dominicanos. Aquí podrás encontrar algunos de los chefs más importantes de nuestra isla preparando recetas casi siempre populares de cocina dominicana y cocina internacional. También, podrás encontrar referencias de lugares dónde ir a comer en nuestro país y en el exterior.
Si eres un entusiasta de la cocina, eres chef, eres un curioso por la cultura de tu país y de otros países, este es el lugar para tí.
Este canal es producido por Madelline Abreu(Directora), Rodrigo Díaz(Productor Ejecutivo), Claudia Espinal(Productora), Napoleón Núñez(Dirección Técnica); un grupo de personas que por una razón u otra se han viso alrededor de la cocina y han decidido hacer de ella su vida profesional.
Explora nuestros videos, prepara las recetas, consulta las medidas específicas de los platos en nuestra web y comparte con nosotros la cocina desde la perspectiva del Colectivo Umami.
Mi abuela lo preparaba con habichuelas y guandules y le agregaba batata en lugar de papas… sigue siendo uno de mis platos favoritos de la infancia y lo preparo para mi mamá y mis hijos de vez en cuando. Gracias por subir esta receta!
Me.parr aquí porque esa palabra no la escuchaba desde.pequeña.Mi abuela mamá de papi era la.que lo hacía y ella tiene.mas de 30.años que.murio.Me sorprendió ver alguien tan joven haciendolo
Es raro ver que mencionen ese plato tan rico. Mi madre lo prepara con todo lo que hay y es un festín. Gracias por exhibir esos platos escondidos 😇bendiciones
Que Rico chambre!!! me recuerda mucho a mi querida Madre que tambien lo preparaba riquisimo. Me gusto mucho el aceite de Cilantro. Gracias, y Bendiciones
Holaaa, a mi me enseñó mi madre y ella no le agregaba cáscara de limón ni canela, y lo mas importante era que lo hacía en dos dias(dándole un espacio de reposo) y SIN MOVERLO para así poder partirlo en trozos grandes. Aquí somos diabéticos la mayoría y apenas le ponía azúcar. Parecía un quesillo!❤
Saludos. Me gustaría usar la freidora de aire. Que tiempo mas o menos pudiera darle a esa panceta? Lo intenté, hace un tiempo y me quedó algo elástico 😢
Mi esposa quiere que yo vea todos tus videos para que aprendas hacer todos esos platos deliciosos que tú haces, eh echo algunos y me an quedado bien 👍, y ella aprovecha y no entra a la cosina 😢con tal que yo aprenda y cocine para ella y los niños, ella contenta 😁, 👍💪🏼 gracias, desde Chicago Illinois
