Ali Haydar usta çok mütevazi antebin ilk ciğer kebabçılarındandır para göz birisi değildir halden anlar şimdiki ben kebabçıyım diyen bitirimlerle asla kıyaslanamaz ömrün uzun olsun ustam.
Biz güneydoğu Anadolu gezimizde en son Antepe gelmiştik pandemidimide her yer yer kapalıydı çok zor eyran çorbaçısı bulduk kebabı çalar kapalıydı benim aklımda hep kapalı Antep kaldı ama inşallah bir daha gelirsem ali usta da mutlaka çiğer yeriz
ŞIMDIKI ŞOVMEN SOYTARILAR DAHA DÜNYADA BILE YOK IKEN ALİ HAYDAR AMCA KALE ALTINDA CİĞER KEBABI SATARDI. KALE ALTI MEŞHUR CIĞERCİ TERIMI SADECE ONA HASTIR. ANCAK ONUN HARICINDE HERKES KULLANIR. AMA BİLEN BİLİR ALİ HAYDAR USTA TEKDİR GERİSİ TEFERRUAT BİLE DEĞİLDİR.
En son en az 20 yıl oldu cartlakci mustafanin oraya gideli lezzeti hâlâ damağımda kahvaltıyı ciğer ile yapardık antepin en eski ve en meşhur cigercisidir fiyatları da çok maküldü şimdi bilemiyorum tabi