H Γεύση δεν είναι απλά μία αίσθηση. Είναι ένας ολόκληρος ΚΟΣΜΟΣ. Ένας κόσμος που αγαπώ και που πολύ θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας.
Σας καλωσορίζω στο μαγειρικό μου κανάλι στο RU-vid όπου μαζί, βήμα-βήμα, θα ξεναγηθούμε στους δρόμους αυτού του νόστιμου ΚΟΣΜΟΥ. Μέσα από μία σειρά από Master Classes, συνταγές και άλλες πολλές ιδέες.
Μαζί θα μαγειρέψουμε, θα δοκιμάσουμε, θα πειραματιστούμε, θα μάθουμε. Και στο τέλος θα καταφέρουμε ο κάθε ένας από εμάς, να φτάσει να δημιουργεί μόνος του, τα δικά του ΜΟΝΑΔΙΚΑ πιάτα.
Αυτός είναι ο ΚΟΣΜΟΣ μου. Ο ΚΟΣΜΟΣ της γεύσης. Και σας προσκαλώ σε αυτόν.
Πρώτη φορά βλέπω ένα nakiri να κόβει λαδόκολα. Το λίπος από τον πραγματικό αγριόχοιρο έχει πολύ βαρια μυρωδιά αλλά και άσχημη γεύση για αυτό πρέπει να αφαιρείτε όλο. Στις δύο ώρες δεν έχει προλάβει να ζεσταθεί η γάστρα πόσο μάλλον να ψήσει αγριογούρουνο.
Ενδιαφέρουσες οι συνταγές σας εύγευστο το αποτέλεσμα υποθέτω, καθώς κ η παρουσίασή. Στο βαθμό που επηρεάζετε το Ελληνικό νοικοκυριό, Ίσως θα πρέπει να ξεκινήσετε να δημιουργείτε πιο υγιεινά πιάτα πριν αρχίσουμε να έχουμε έλλειψη καρδιοχειρουργικων κρεβατιών λόγω μεταβολικού συνδρόμου ως αποτέλεσμα ανθυγιεινής διατροφής (σπορέλαια, υδατάνθρακες, κορεσμένα λίπη κλπ). Το οφείλουμε στην Ελληνική οικογένεια.
Τις έκανα και ήταν φανταστικές απλά τις τηγάνισα γιατί δεν είχα λαδόκολλα.ερωτηση αυτές μπορούμε να τις ετοιμάσουμε και να τις καταψυξουμε και αν ναι πως τις ψήνουμε μετα;
Τις τυλιγεις με μεμβράνη , κατάψυξη μέχρι 2 μηνες Και αναθέρμανση σε φούρνο 120 βαθμούς ιδανικά σε σκεύος με λίγο νεράκι μέσα και καπάκι η σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο να μην ξεραθούν για 15-17λεπτα
Πολλά μ' απάντησες!!! Μη μου δείχνεις τόση αγάπη!! Ειρηστω εν παρόδω την άλλη εβδομάδα κάνω εγχείρηση ισχίου δεύτερη φορά και είμαι του 1963 γεννημένη!! Παρ' όλα αυτά σε εκτιμώ τα μάλα!!! Εγώ είμαι πολιτικός μηχανικός. Για αυτό καταλαβαίνω το "χτίσιμο" του φαγητού!!!
Ωραίες οι πίτσες αλλά από τη στιγμή που έχουν τυρί δεν είναι νηστίσιμες και κακώς παρουσιάζονται ως έτσι. Προς στιγμήν νόμιζα ότι θα έχουν κάποιο από τα υποκατάστατα βίγκαν "τυριά" ή τόφου. Στις νηστείες τα γαλακτοκομικά (και τα αυγά) αποκλείονται όσο και το κρέας, με εξαίρεση μόλις μια βδομάδα το χρόνο ακριβώς πριν την Καθαρά Δευτέρα. Χορτοφαγική ναι, νηστίσιμη όχι. Πιο νηστίσιμη θα ήταν αν είχε ψάρι κι ας μην είχε τυρί. Αν και λατρεύω το τυρί, η πίτσα δεν είναι υποχρεωτικό να έχει τυρί. Υπάρχουν στην Ιταλία πίτσες χωρίς τυρί, μόνο με σάλτσα και λαχανικά, μανιτάρια κλπ..
Γεια σου Πάνος . Δεν κατάλαβα το ποια σαρδέλα βάζουμε στην σάλτσα και ποια στην σαλάτα και αυτήν που λες βάζεις στην σαλάτα , πότε την τοποθετείς δεν βλέπω κάτι στο βίντεο !!!!
Παραπηρατε ψηλα τον αμανε πανουλη εσυ και οι αλλοι 2 .....ο κοσμος σας εκανε αυτο που ειστε.....και το ρετιρε με την υπογα δεν εχουν μεγαλη αποσταση....χαιρετησμους στο κιτρινιαρη και στο πανθηρα που ναι γατακι
Αν είναι η συνηθισμένη δοσολογία απλώς αντί για ξύδι βάζουμε τσίπουρο και μαγιά πόσο ένα φακελάκι η ένα κουταλάκι του γλυκού . Ανοίγω χρόνια φύλλα για πίτα , τσίπουρο έχω χρησιμοποιήσει ξανά αντί για ξύδι αλλά μαγιά δεν έχω βάλει ποτέ . Θα επιχειρήσω την δική σου συνταγή . Σε ευχαριστώ για όλες τις αναρτήσεις που κάνεις μου αρέσουν πολύ . ❤
1. Τα αυγά (ασπράδια) να μην είναι μετά από ψυγείο, αλλά να έχουν λίγο θερμοκρασία δωματίου. 2. Να μην υπάρχουν ίχνη κρόκου ή τυχόν υπολείμματα βουτύρου/λαδιού. 3. Μη ρίξετε αμέσως τη ζάχαρη, χτυπήστε τα λίγο πρώτα χωρίς.
