Solo cose bone è il mio canale RU-vid dedicato al mondo del gusto. Tante ricette originali e interessanti, esotiche e nostrane con ingredienti dimenticati da tempo e altri più comuni. Insomma Una ricerca personale nel mondo dei sapori e amore per la buona tavola da una buona forchetta come me.
Quindi cercherò di portarvi molte idee originali e nuove su ricette moderne e qualcosa di già visto e conosciuto, ma fatto a modo mio. Tutto questo senza dimenticare l'economia e la stagionalità degli alimenti, strizzando l'occhio al km zero e all'autoproduzione per quel poco che mi è concesso.
La mia esperienza con la soia mi ha insegnato che la bevanda non va riposta in vasetti da conservare perché la fermentazione prosegue a rischio esplosione.
ciao, le cose acide possono a lungo andare corrodere i metalli quindi si sconsiglia se possibile di usarli come contenitori. Essendo il contatto limitatissimo nel tempo e la mia attrezzatura di acciaio inossidabile non me ne curo molto. Soprattutto quando ho il colino di plastica a lavare 😀
Le bustine sono solo microorganismi selezionati che non creano i grumi e dopo un tot di volte vanno ricomprati. Vanno bene lo stesso eh, funzionare funzionano.
Questo tipo di tè è usato per il tè marocchino, la preparazione è più complessa e fare una semplice infusione a cui siamo abituati non permette di valorizzare questo tè rinfrescante. Oltretutto va messo in infusione assieme alla menta.
Ciao, mi pare che si usasse una busta per 100ml e poi si usasse quei 100ml per litro di latte. Ho cercato anche sul sito dell'azienda ma non ho trovato le istruzioni. Ma puoi scrivergli, c'è la mail 😉
Grazie, bella descrizione, grazie! Sto facendo un po' di esperimenti col kombutcha ed ho mille domande😬 Volendo fare le cose un po' più 'precise', che ph dovrebbe avere il kombutcha finale? Grazie!
@@solocosebone ahhh ecco.. praticamente mi sono bevuta dei bei bicchieroni di aceto😬😄😄😄 A questo punto sarebbe possibile avere delle consulenze (chiaramente a pagamento!) In modo da procedere al meglio? Ciao!
Scusa, ma l insalubrita degli alimenti dipende sempre e solo dalla quantita. Zucchero e olio di semi non sono da demonizzare se ne vengono utilizzati pochi e una volta una tantum
Il tempo è abbastanza indefinito perché continuano a crescere se li nutri. Se diventano troppo neri e sporchi o ne ho troppi li butto o li regalo se qualcuno li vuole. Ho fatto un video che si chiama scoby hotel su come conservarli.
