🎯 Key Takeaways for quick navigation: Approximately one-third of the world's food production is lost, with much of it due to misinformation and consumption habits. Food waste is a global issue, but efforts like the Food Bank aim to combat it by collecting surplus food and distributing it to those in need. Food banks provide support to thousands of people and receive donations from various sources, including businesses and individuals. Collaboration with food producers and local sourcing can reduce food waste and make production more efficient. Restaurants can reduce food waste by offering smaller portions, using all parts of ingredients, and sourcing food locally and seasonally. 21:42 The store focuses on minimizing waste, including selling products in bulk and managing food items to prevent expiration. 24:44 Restaurants can donate food that hasn't been exposed for consumption, but exposed food cannot be donated due to safety concerns. 26:49 Donating expired food can lead to legal issues, as there is strict regulation regarding food donations. 28:12 The Mesa Brasil program collects surplus food from donors and redistributes it to social institutions, reducing food waste. 31:00 Mesa Brasil provides training to institutions on how to use donated food effectively, preventing waste. 34:31 Food expiration dates include a safety margin, and products can often be consumed safely even after the listed date. 36:06 Restaurants often face challenges with food waste, especially when they have excess prepared food. 36:59 Fear of legal repercussions and food safety concerns have hindered food donation efforts in Brazil. 37:27 Legislation called the "Bom Samaritano" (Good Samaritan) law, which exempts food donors from civil and criminal liability, is under consideration in Brazil but faces complex legal challenges. 40:06 Throwing away food is detrimental to both people in need and the environment, contributing to pollution and greenhouse gas emissions. 40:43 Food waste should not be seen as a mere favor but as an opportunity for culinary creativity and innovation. 41:12 Ingredients are often underestimated, and there's much more potential in them than commonly thought. 41:53 How we treat food, from cultivation to accessibility, reflects on a nation, planet, and people's well-being. 42:21 Food carries universal metaphors of nourishment, love, freedom, and waste, impacting various aspects of life. Made with HARPA AI
Quanto aprendizado. Pra mim que sou ecoativista é doloroso ver verdades reafirmadas mas tb dá esperança saber qto é possivel mudar nesse cenario - e qto é urgente tb
Recentemente saí de um hortifrut onde trabalhei por alguns dias e era cruel demais ver muitos alimentos ricos sendo jogado fora. E ainda mais eu fazia esse trabalho de escolher quem sim e quem não e jogar os rejeitados. Muitos que eram jogados era só pela aparência mesmo porque os clientes não levavam de jeito nenhum. Só que o que me doía também era recolher alimentos que estavam quase apodrecendo para fazer saquinhos de 1 real. Se eu fosse a dona do estabelecimento eu doaria, dei até essa ideia pro chefe porém ele nem considerou a ideia e disse que todo mundo tem 1 real no bolso e que conseguia comprar sim. Quando escutei isso pela primeira vez eu fiquei enjoada, porque eu sei como é não ter 0,05 cinco centavos no bolso imagina um real. Era só doar pra alguém antes de perder o produto. Iria ajudar o próximo e não acumular mais lixo. Triste demais essa situação que o Brasil enfrenta com o desperdício. Desperdício em comida, água, energia, e assim vai.
Meu Deus que coisa maravilhosa esse projeto que salva os alimentos do lixo Se o Brasil tivesse logística necessária ninguém passava fome Educação e logística é o que falta para os alimentos não irem para o lixo
o desperdício é reflexo também do capitalismo selvagem, onde que o que é mais visto é o lucro da agroindústria, quem não tem grana simplesmente são invisíveis.
Sem falar das escolas, os alunos desperdicam suas merendas nos refeitórios da escola mesmo sabendo que é errado e aí eles fazem mesmo assim sem pensar das consequências. Isso acontece pq eles recebem comida que eles não gostam e nenhum funcionário da escola fazem alguma coisa para diminuir o desperdício dos alimentos! :(
A comida do dia manipulada e servida num restaurante no dia não pode ser jogada fora. Sabemos muito bem alimentos que correm o risco de serem contaminados. Pessoas estão morrendo de fome!!!!! Precisaria mudar a lei e fazer com que quem recebeu o alimento se responsabilize pelo alimento recebido, que o mesmo deverá ser consumido imediatamente e desprezado logo em seguida para evitar a toxicoinfecção alimentar. Muitos moradores pegam comida direto do lixo e isso é muito triste.
Boa tarde, gostaria do contato das produtoras desse (excelente) documentário. Estamos organizando uma mostra de filmes com o tema lixo e seria muito enriquecedor uma live com as produtoras. Enviei msg inbox para as três no Facebook. Aguardo uma resposta. Abraço!
Essa questão de não poder doar as sobras do buffet por exemplo, é um pecado! Nem para os funcionários? Não seria possível por na geladeira até o horário do funcionário ir embora?!?? Engraçado que em casa a gente como requentada.....e ninguém morre! Outra coisa triste,as pessoas vão pegar no lixo , não é pior?!?! Ali sim a comida será contaminada!! É muito contraditório. É lamentável
Que prazer foi assistir esse documentário hoje! Tantos conceitos e movimentos que eu desconhecia... Freeganismo, Slow Food... Movimentos que eu fiquei super empolgada agora em estudar mais e aderir na minha vida. O desperdício de produtos de consumo alimentício, vestimentas, utilitários, é um problema tão sério, mas que a nossa educação atual ainda não nos faz questionar ou se conscientizar do óbvio que só se torna óbvio quando nos despertamos de uma cultura doutrinadora da política que visa a cegueira da população, principalmente da base da pirâmide social. Obrigada por essa mídia construtiva e educativa que reproduziram no documentário e divulgaram aqui no youtube gratuitamente. 🥰💚
Maria Solange Clemente o que eu não gostei de ver e as pessoas catano verdora no chão para não de fome .muita gente passa fome e eles goga fora não dão pra que pé pressa que epocas
Pleno 2021 e até hoje essa lei não foi pra frente! Quanto desperdício de comida 😭 começando da gente que não utiliza totalmente o alimento e a maioria nem tem composteira
Olá! Meu nome é André Miranda. Trabalho com Legendagem, Tradução e Revisão gramatical de vídeos e textos em geral. Para conhecer um pouco do meu trabalho, recentemente fiz a legendagem e a tradução do documentário "Mente Minimalista" (disponível no YT). Caso haja interesse em legendar ou traduzir seu documentário, contate-me respondendo a esta mensagem. Faço um orçamento justo e bastante acessível de acordo com a necessidade do seu vídeo. Obrigado e parabéns pelo documentário! ;)
Uma saída para a comida que sobra é receber as pessoas que receberão a comida no próprio restaurante, assim eles quase não se diferenciariam de consumidores que pagam. Seriam clientes da mesma forma.
