Welcome to Nan Dag channel Here, with my love for the art of baking and baking all kinds of Iranian breads, I will take you to different bakeries in my city to introduce you to the process of baking the best Iranian breads, traditional bread, fantasy bread, and I will also depict the life of Iranian bakers, how they use water, flour and yeast. The fire of the bakery oven cooks the best and most delicious bread. If you also want to join me on this bakery journey, subscribe to my hot bread channel and press the bell button. Enjoy the process of baking bread in an Iranian bakery
شما خوب توجه کنید ..کیسه آرد رو که درخمیر گردان خالی میکنه.کیسه رو لبه دستگاه خمیر گردان میذاره بعد کیسه رو باخاک های ته کیسه درون دستگاه میتکونه .هرچه اشغال ته کیسه چسبیده بداخل آرد های در حال خمیر شدن میکنه..چانه ها از کجا معلومه یک اندازه باشه باتجربه هم که باشه.کم وزیاد خواهد بود..واینکه چانه خمیر پس از مختصری پهن شدن به شکل نامتناسب روی اهن تنور پرت میکنه بعدی هیچ توجه تی به شکل خمیر پهن شده نمیکنه مخصوصا انداز مستطیل نان .گوشه های چانه مثل بند کفش دراز وبعضی گوشه ها کلفت از همه مهمتر برشته شدن نان دقت کنید بعضی قسمت نان برشته وقسمتی خمیر ..چرا چون وقتی چانه خمیر رو بادست ورز میده هیچ توجه به ضخامت همه چانه نمیکنه همینطور آن را روی اهن تنور پرت میکنه..این نان تماما ضخامت یک اندازه نداره درنتیجه برشته شدن نان تحت تاثیر ضخامت همه سطح نان نامرغوب میشه....وتمام کارها با دست آلوده ممکنه انجام بشه..سیستم رو مکانیز کنید .دیگه خود دانید ...
It is enough to taste these breads just once! You will never get enough of eating them. I have a lot of delicious breads for you to watch in the next videos, stay with the hot bread channel to travel to the world of delicious breads, so subscribe to the channel.👌👍
