Мы управляем реальными производством и хорекой более 20 лет. За эти годы пройдены десятки проверок Роспотребнадзора, аудиты федеральных розничных сетей, открыто 18 точек общепита.
Чем мы можем помочь Вам:
▪️Выстроим эффективную систему управления любым объектом общепита - небольшая пекарня, кафе, крупное производство.
▪️Научим подбирать и мотивировать персонал.
▪️Проанализируем текущую ситуацию.
▪️Создадим стандарты для всех этапов работы заведения.
▪️Оптимизируем любую статью затрат (закуп, оплата труда, логистика....)
▪️Организуем техпроцесс (подбор, расстановка оборудования, организация поточности и т.д.), процесс подбора, хранения и выдачи сырья, процесс изготовления, хранения и отпуска продукции.
▪️Разработаем систему ХАССП.
▪️Оценим, откорректируем и актуализируем существующую систему ХАССП.
▪️Разработаем программу производственного контроля.
▪️Разработаем и внедрим систему контроля качества.
Подробнее instagram.com/direktor_obshepita/