Bonsoir, quel plaisir de vous lire merci pour vos encouragements, alors pourquoi cuire la pâte froide c’est parce que au frigo en laissant reposer la pâte s’épaissit grâce au gluten qui est dans la farine et si vous regardez au début quand on mélange la pâte est plus liquide puis elle épaissit qui donne ce côté gaufre et moelleux et aussi pour éviter de détruire la machine à gaufre en laissant la pâte couler partout car si elle est liquide elle ce tiens pas bien J’espère avoir répondu je vous souhaite une belle dégustation des bisous ♥️🌼
@@safainthekitchen bonjour madame Safa 🥰 je vous crois bien portante? , En tout cas je venais de mettre en pratique votre enseignement sur les gaufres , je vous dis façon c'est trop bon Bon 😋😋😋. Mais madame j'aimerais le commercialiser alors ma question est celle de savoir comment conserver les gaufres pour ne pas se détériorer ?
Bonjour, oui c juste le pourcentage de gluten qui change en vrai le t45 c’est celui où y’a le plus de teneur de gluten mais toute farine marche c juste la texture qui faut adapter car l’absorption des liquides n’est pas la même mais fier vous aux textures que je vous montrer si vous avez une autre farine 🌼
Vous préchauffez bien votre poêle anti-adhésif vous baissez le feu à médium et vous mettez une louche de votre pâte, vous laissez cuire jusqu’à ce que vous apercevez dès bulle qui ce forme au bout de 1min voir un peu plus vous retournez et puis dès que c’est doré vous retirez J’ai jamais vraiment compter combien mais ce sont mes indications de tête, à vous d’adaptez et voir si vous soulevez votre pancake légèrement et que vous voyez que c dorer n’attendais pas la fin de la minute bien sûr, allez belle journée 🐾
Bonjour. Je viens de faire les pancakes. C'est magnifique 👍grand merci pour votre recette. Vous êtes douée. Du coup je vais faire vos autres recettes 😜🙏😘😘😘
Bonjour, oh merci pour votre retour qui me fait grand plaisir , je suis ravis et merci pour vos encouragements , hihi j’espère que mes recettes vous plairont et d’autre sont à venir hihi 🫶🏾🫶🏾
Bonjour/bonsoir à ce moment là c’était une farine T45 de chez Aldi je me rappelle même plus du nom je suis vraiment navrée je change en fonction d’où sont faites les courses mais j’utilise tjr la T45 J’en suis sûr que celle que vous allez achetez conviendra 🌼🌼🌼
