Merhaba ben Tuba Seven ; Ev hanımı , bir kız ve bir erkek çocuk annesiyim Liseyi Açık öğretim Çocuk Gelişi ve Eğitimi okuduktan sonra Üniversiteyi de Sosyal hizmetler bölümü olarak okudum. Örgü örmeyi ve mutfakta zaman geçirmeyi çok sevdiğim için; Sizlerle de bu hobilerimi paylaşmak hem aile bütçeme destek hem de yeni hobiler edinmek isteyenlere bilgi birikimlerimi paylaşmak için kanal kurdum umarım memnun kalırsınız.
Ayıklama yöntemi için teşekkürler. Konserve yaparken kapağın ters çevrilmesine gerek yok bence doktorlar da çok zararlı olduğunu söylüyor. Araştırmanızı tavsiye ederim.
Rica ederim son yıllarda evet kapağın ters çevirilmemesi söyleniyor tercih meselesi çevirmeyede bilirsiniz güzelce sarın yavaş yavaş soğusun vakumlanma tam otursun
Kurburnu doğal olduğu için kurt olabilir olanları ayırarak kullanabilirsiniz yada suda bekletin dibine çöker bi kaç kez tekrarlayarak ayırabilirsiniz çok fazlaysa zaten ekşimiş demektir bozulmuştur kullanmamak gerekir
Kavanozun kıvama etkisi olmaz çok iyi kaynatıp koyduktan sonra konserve usulu yapılabilir tabiki kıvam bizim kullandığımız kemik, su miktarı ve kaynatma zamanına bağlıdır
Çok su kullanarak yapıldıysa belli bi koyulaşma sağlandıktan sonra atılmalı ama kıvamı sulu değilse ne kadar azalacağı göz önende bulundurularak koyulur ki şekerle beraber kıvam otursun
Kuşburnunu çok yaparız ben elekten nekadar geçirirsen geçir süzgeçte kıllar geçiyor ben eleyin üstüne iki üçkat tül koyarım biz hemte kazanla felan pişiriyoruz yani kuş bur çok olur okar çok şey tüllerden geçiririz çok zahmetli oluyor ve iki sene bile bozulmaz hemde dolapta felan deyil yinede elına sağlık afiyet olsun
Benim eleğim baya sıkıydı un eleği olduğu için üstteki elek daga iriydi çift kat olduğu için normal oldu tabiki tül kadar etkili olmaz iyi kaynatarak tabiki iki yılda durur gende dolapta saklamam kilerde durur kapağı açılınca buzdolabında saklamak gerek tabiki
Elleren emeyen sağlık biz çok yapıyoruz iki kova felan oluyo kazanda pişirip teştide kaynatıyoruz gerçekten ya beş kiloluk kavanozlara şişelere felan koyuyoruz hiç bozulmaz çünkü çok kaynatıyorum o yüzden tabi seninki az reçel gibi yaptınız seninkide çok güzel görünüyor sağlıkla tüketin
@gulinazcelik6401 teşekkür ederim sizinde elinize sağlık tabiki fazla yapmak çok yorucu gerçekten odun ateşinde yapmak ayrı bende yıllar evvel köyde bu şekilde yapıyorduk eşim taşrada görevliydi o zaman şimdi şehirde bu kadar oluyor Rabbim sağlıkla tüketmeyi nasip etsin Allaha emanet olun
Su işi tabiki ne kadar az olursa o kadar çabuk koyulaşır kıvam alır ben çok kullandığımı düşünmüyorum ideal ölçü bence tabiki daha azda kullanılabilir tercih meselesi
