Hier werden aber Oxalis tuberosa = Oca verkocht und nicht übliche "Sylvester-Glücksklee", Oxalis tetraphylla. Dessen weiße Rübchen sind aber auch essbar und dürften für dieses Rezept ebenfalls geeignet sein.
Schmeckt sicher fein! Was Du da gemacht hast, ist die Südtiroler Version. Das Tiroler "orig. Rezept" ist mit Kartoffel sowie Graukäse (ok den bekommst Du in DE nicht), Bergkäse und Quark ... kein Brot, kein Ei!, keine Milch! In Kitzbühel bekommst Du sicher keine Kaspressknödel mit Brot, Ei und Milch ;)
Vertraue nie einem "Koch" mit Samthut, langem offenem Haar (Zopf hin oder her), gekrönt vom Tragen einer Armbanduhr - direkt am Material. Ganz großes Pfui!
Servus und Hallo Gemeinde, bei uns gibt es die "Rupfhauma" Rupfhauben in zwei verschiedenen Versionen. Herzhaft und süß. Die Herzhaften werden mit Kartoffeln im hohen Topf gemacht. Bei den Süßen wird der Teig ganz dünn ausgerollt weniger als einen halben cm dick und in die Milch kommen geschälte Apfelspalten mit in den hohen Topf. Das beste an den süßen Rupfhauben sind die "Randal", die Ränder auf den Rupfhauben von der eingekochten süßen Milch. In de Siaßn do kannt I mi einleng und do brauche koa Fleisch ned dazua.
"Nicht schlecht", das Video. Wenn es im Supermarkt mal Roscoff-Zwiebeln gibt, dann kaufe ich die auch, ist ein Produkt das Spaß macht. Gerne würde ich auch Tropea-Zwiebeln kaufen, aber die gibt es nicht dort wo ich einkaufe.
Hallo. Sehr interessantes Video. Bei uns in Franken gibt es Geschnittene Hasen. Jetzt wollte ich mal gucken ob das Rezept ähnlich ist. Aber es stehen nirgends die Zutaten und Mengenangaben. Kannst du mir die vielleicht sagen? Und kann man den Zucker weglassen und nur am Ende mit Puderzucker bestäuben?
Also das Rezept habe ich jetzt auf deiner Homepage gefunden 👍🏻. Bleibt nur noch die Frage ob der Zucker auf der Butter weggelassen werden kann. Das ist ja ein Murbgebäck und kann aufgehoben werden? Und welches Ausbackfett nimmst du? Butterschmalz?
Gut dass ich dein Video gefunden habe. Ich wundere mich die ganze Zeit schon warum der Rettich nicht einfach in Stücke geschnitten und in Zucker eingelegt wird. Ist ja auch viel erfragreicher. Danke. So werde ich es machen🥳. Aber vielleicht schäle ich ihn vorher.
Hallo Johann, schön was von dir zu hören bzw. zu sehen 😁!!! Wird nachgekocht, dein falscher Hase 👍🤤! Hab schon so viel von dir nachgekocht und es hat immer allen geschmeckt 🤗!!! Bis dann mein Lieber und pass auf dich auf 😘 ; bis zum nächsten Mal 😊💯👍
Liebe Jolanda, vielen lieben Dank für Deinen Kommentar. Es freut mich, wenn ich helfen und Dich inspirieren kann. Lasst es Euch weiter schmecken! Liebe Grüße, Johann
Ich bin ja nicht so der Kümmelfan, aber mit dem Sud, das werde ich probieren. Und auch mit Knoblauch, bin schon gespannt drauf. Dein Kanal gefällt mir, Abo lass ich da, freu mich auf deine anderen Videos. Grüsse aus dem Ahrtal
Bei den verwendeten Gewürzen Sternanis und Zimtstange in der Menge ist das ja eine Pfefferkuchensosse geworden und hat mit Gansbraten und Gänsesoße nichts mehr zu tun.
