Аэрация уменьшает температуру напитка - это способствует улучшению вкуса, горчинка практически исчезает, на первый план выступает сладость и кислотность. Для этого достаточно всего лишь повращать чайник или чашку с напитком, а наливать его в кружку, подняв чайник выше, чем обычно.
Самое страшное, это перед тем как взбить молоко, ты видишь, это тряпкой протирают весь бар (поверхности) и потом протирают этой тряпкой трубочку. Я всегда рекомендую иметь достаточное количество салфеток, для каждой поверхности. В моей смене 5 !
