Украины до 1917 года не было. УНР появилась в 1917 году. До этого в переписи населения все (и «украинцы» и «белорусы» и «русские») были русскими с припиской («белорусы», «малороссы» и «великороссы») Так что Ваша кухня - все, что после 1917 года, исключая котлету по-киевски, ибо и ее в России/СССР придумали. Украинская кухня, если уж Вы так хотите отделиться от России - должна быть самодостаточной как территориально, так и идеологически ( использование местных продуктов и задокументированных рецептур). Таким образом у Вас остаются «бендерики», ибо в России их не едят, и еще там например почти нифига. Обо всём остальном, на что Вы претендуете - можете плакать. История штука такая, её не украинцы, единолично, пишут. И борщи готовили, когда Украина была окраиной и не более. Если уж так хотите от русского наследия откреститься - дожимайте по полному. А присваивать, копировать и приписывать себя к целому культурному слою, от которого Вы так рьяно хотите откреститься - это уже не просто биполярка. Это маразм и просто смехотворное поведение. И да, я против войны, но то, что Вы апроприируете Русскую культуру - просто настраивает против Вас россиян. По факту Вы стреляете себе в ногу, в погоне за мнимой национальной идентичностью, основанной на апроприации русской идентичности, не предлагая ничего, взамен устоявшимся повсеместно традициям и практикам. По сути такое поведение - признак отчаявшейся слабости.
