Блинчики на молоке Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №1 Подготовьте ингредиенты по списку. Лучше, если все продукты для блинчиков будут комнатной температуры. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №2 В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Перемешайте венчиком до растворения сахара. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №3 Влейте половину молока (250 мл). Перемешайте венчиком. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №4 Всейте муку через мелкое сито. Перемешайте венчиком до однородности. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №5 Влейте оставшееся молоко, перемешайте. Благодаря такому двухэтапному введению молока в тесте не будут образовываться комочки. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №6 Влейте 1 ст. ложку растительного масла и перемешайте. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №7 Тесто получится жидким, однородным, без комочков. Дайте ему постоять 15-20 минут - так из муки выделится клейковина, и блинчики не будут рваться. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №8 На максимальном огне хорошо разогрейте блинную или чугунную сковороду и смажьте её растительным маслом. Держа сковороду за ручку, налейте на центр дна половину половника теста. Сразу же быстро вращайте сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности дна. Жарьте блинчик на максимальном огне около 30 секунд. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №9 Подцепите край блина лопаткой и переверните блинчик на другую сторону. Жарьте ещё 15-20 секунд. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №10 Готовый блин снимите на тарелку и накройте широкой крышкой, чтобы блины оставались мягкими и тёплыми. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №11 Таким образом пожарьте все блины. На сковороде диаметром 23 см должно получиться около 20 тоненьких блинчиков. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №12 Блины на молоке можно свернуть рулетиком или трубочкой, можно завернуть в них любую начинку, или есть с любимым джемом, мёдом или сгущённым молоком. Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №13 Тонкие блинчики на молоке жарятся очень быстро, поэтому они - идеальный вариант субботнего завтрака для всей семьи!
