Ты это можешь сделать в своем лаунчере. Для этого просто зайди в меню выбора версий и выбери 1.8.9. Если же у тебя официальный маин, то зайди во вкладку "установки", создай новую версию и выбери 1.8.9.
Чтобы закреплять, добавлять или удалять фрагменты, используйте значок редактирования.Знакомьтесь с клавиатурой Gboard! Здесь будет сохраняться текст, который вы копируете.