1. PASTELERÍA MADRID
DIRECCIÓN: 5 de Febrero 25, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX, México
Entrevistado:
🇲🇽 PAN DE MUERTO: Tomar pan horneado y bañarlo en almíbar madurado durante 6 meses, luego bañarlo en azúcar glas.
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2. MOLES TEOCALLI
DIRECCIÓN: Miguel Hidalgo 28, Nuchtla, Tula, Milpa Alta, 12200 San Pedro Atocpan, CDMX
HORARIO DE ATENCIÓN: 8AM - 8PM
ENTREVISTADOR: Manuel
🇲🇽 MOLE EXTRA, MOLE VERDE & MOLE PIPIÁN
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3. FAMILIA MOLINA
DIRECCIÓN: Milpa Alta
ENTREVISTADO: Sarah
MOLINA ALMENDRADO: Colocar en una olla grande banana, chocolate, galletas, almendras, avellanas, nueces, cacahuates, pasas, tortillas, pan y ajo. En la máquina moledora, moler los chiles secos y el ajonjolí en la olla con el resto de los ingredientes. Tomar esa misma olla y colocarla en la misma moledora una vez más. Después, verter los ingredientes molidos en otro molinillo para que la mezcla quede más fina. La segunda máquina tiene un disco de metal que muele los ingredientes. La última máquina tiene una piedra en su interior que simula cómo los antepasados hacían mole en el pasado para que los ingredientes queden más finos.
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4. CASA FAMILIAR DE LUCIA Y SARAH
DIRECCIÓN: Av. Cuauhtémoc 1371, Santa Cruz Atoyac, 03310, Ciudad de México, CDMX
ENTREVISTADO: Lucia & Sarah
🇲🇽 MOLE CON ROMERO, CAMARON, CACTUS Y PATATAS: En una olla, agregar aceite de oliva y luego la pasta de mole, después revolver. Agregar agua y revolver hasta obtener una salsa espesa. Agregar más agua. Seguir revolviendo. Agregar los nopales picados en la olla. Agregar los camarones. Añadir las patatas. Añadir el romero y remover. Añada la sal. Dejar 15 minutos. Agregar las tortas de camarón. Servir con arroz, tamales y tortillas.
🇲🇽 Batata confitado: Remoje los camotes en agua durante horas. Coloca los camotes remojados con guayaba, naranja, canela, azúcar, piña y agua.
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🥒 SOBRE EMSDC:
Hola, ¡soy Sonny! Soy de EEUU pero vivo en Asia desde hace 10 años y empecé a hacer vídeos de comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, la caza y la documentación de los alimentos más singulares de cada país tiene para ofrecer.
Si ves algún error en mis vídeos, no dudes en decírmelo educadamente en los comentarios. Me encanta probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo que es más importante, desde MI punto de vista. No pretendo ofender a ninguna persona o cultura.
15 сен 2024
