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INGREDIENTES:
400 GR DE AUYAMA RAYADA
300 GR DE AZUCAR COMÚN, PUEDEN UTILIZAR EL ENDULZANTE QUE PREFIERAN.
4 HUEVOS
200 ML DE ACEITE DE GIRASOL O EL DE SU PREFERENCIA
15 GR DE POLVO PARA HORNEAR
1/2 CDTA DE SAL
250 GR DE HARINA DE TRIGO TODO USO
PREPARACIÓN:
LO PRIMERO QUE VAMOS A HACER ES RALLAR LA AUYAMA EN SU TOTALIDAD, SON 400 GR.
PONEMOS LA MITAD EN LA LICUADORA JUNTO AL RESTO DE LOS INGREDIENTES COMO SON EL ACEITE, HUEVOS, AZUCAR, SAL Y EL POLVO PARA HORNEAR. LICUAMOS POR UNOS MINUTOS Y TERMINAMOS DE AGREGAR EL RESTO DE LA AUYAMA. SEGUIMOS LICUANDO Y VAMOS A IR AGREGANDO DE A POCO LA HARINA TRATANDO DE NO FORZAR NUESTRA LICUADORA. AMEDIDA QUE VEAMOS QUE SE VUELVE MAS ESPESA Y QUE LA LICUADORA NO LICUE MAS, ENTONES TERMINAMOS DE MEZCLAR CON UNA PALETA O BATIDOR MANUAL.
ENHARINAMOS NUESTRO RECIPIENTE (26 DE LARGO Y 6 DE PROFUNDIDAD) Y COLOCAMOS LA MEZCLA. LO PUEDES HACER EN UNA TORTERA.
LO VAMOS A LLEVAR A UN HORNO PRE CALENTADO A 180 GRADOS DE 40 A 50 MIN. VAMOS A IR VIENDO CADA 20 MINUTOS Y PROBAREMOS CON UN PALITO DE ALTURA. SI ESTE LO INTRODUCES Y SALE SECO YA ESTA LISTO.
ESPERA A QUE SE ENFRIE Y DESMOLDA. REBANA Y LISTO, DISFRUTA TU BUDIN DE AUYAMA HECHO EN CASA.
ES MUY FACIL DE HACER, ANIMATE A PREPARARLO.
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#tortadecalabaza#pumpkinpudding
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17 сен 2024
