У нас желтый ранет, твердющий. Попрбю целыми сделать. Только бланшировку под сомнением. Заливается кипящей сироп. Стоит ночь, потом вы еще 2 раза увариваете. Думаю прпитаются и так. Спасибо.
Немного не поняла вас. Вы говорите, что остудили кастрюлю с ранеткой в холодилодной воде. Но ведь суть в том, что бы они дольше пропитывались, а это возможно, если остывать будет естественным путем. Чем дольше остывает, тем лучше пропитывается
У я блок похоже шкурка лопнула судя по конечному результату и смотрятся перевареними. Пробувала єтот рецепт и похожие с 3 варками и получила такой же результат. Попробую сделать с 2 варками. Муж жаловался что слишком сладкое. Уменьшила количество сахара и добавила лимонною кислоту. Вкус гораздо лучше. Блогер прав на счет количества- максимум 1.5 кг на раз если конечно посуда для варки не с размер летающей тарелки. Успехов всем нам!
Я так и не поняла ,зачем хозяйка варила первый раз яблоки и сливала самый смак не пойми куда... А может этот сок слитый надо было оставить в яблоках и заливать их сырыми ,кипящим сиропом? И не поняла зачем заливать охлажденное варенье?
