Hola soy mexicana y aquí le llamamos ,Jocoque y no le ponemos nada para que se corte, le ponemos en una olla leche gorda la dejamos reposar por 3 días 🥛 tapadita sin mover y ya que está cuajada hacemos el mismo procedimiento
Dios continue bendiciendo heber hna yurleidi me puede decir q es eso de espicher soy de panama no se si me puede decir aca en panama de repente tiene otro nombre
*Excelente compañero...está preparado para vender suero y yo voy más atrás....voy a venderlo a Tolú - Sucre( Tolú -Playa),se que me a ir muy bien....lo felicito,no cambie su humildad.*
3 года назад
Jaja muchas gracias hermano, deseo lo mejor para usted en su negocio, le recomiendo compre la leche a ganaderos para que le sea más rentable. Saludos y bendiciones 🙏
Eder no se acompleje agale todo lo que se hace con esmero y amor Dios nos ayuda nunca se acompleje el ser humano está preparado para hacer lo bueno adelante Helde usted puede felicitaciones ese suero se be buenisimo
Tremendo! Estan haciendo muchos vídeos, aunque aveces no hago la comida que esta en sus vídeos, es agradable verlos hacer las cosas con tanta ganas y amor, 👏👍
3 года назад
Muchísimas gracias por su cariño hacia nosotros, esperamos que aunque no ponga en práctica todas las ideas seamos siempre de bendición para su vida, le enviamos un enorme abrazo, Dios le bendiga!
Hola a todos, este canal ha Sido mi mejor descubrimiento, la semana pasada hice el suero y está semana que viene haré el queso. Un consejo para aquellos que van hacer suero por primera vez y están en tierra fría. Si usted está en Bogotá o boyacá o afuera del país, tibie la leche dos veces al día, ojo no la hierva, solo tibiela porque si no tiene una temperatura amena no se va a cortar. ☺️
@@johnattanlara4758 cuando la leche se corta se separan dos partes, una parte líquida y una parte sólida. La parte líquida es un agua blanca semi dulce, a eso se le llama espiche en la región caribe. Ese líquido sirve para cortar las leches en el futuro solo agregandoselo a la leche fresca. 🙂
@@NinaPolux Gracias por explicarme tengo unos litros de leche natural aca en Dallas texas pero nuestra comida es muy difil de conseguir hoy are el suero y queso:)
No sabía que espiche se le llamaba el resto que queda de otra sacada de suero, gracias a los comentarios de unas personas que lo explicaron y yo pensé que ese era el suero y que lo completaban con otras cosas para mejorarlo 👻 y también me preguntaba si ese espiche se podría reutilizar para seguir cortar otra leche para sacar el queso o el suero, ya veo que si, 🤔😇 bueno gracias por enseñar, espero que tu negocio haya avanzado 👍🇻🇪
Excelente video ,felicitaciones Nunca había escuchado al espiche, se entiende bien su explicación. La idiosincrasia Colombiana y Venezolana es muy parecida. 🎉🎉🎉 muy bien. Su Sra. Muy trabajadora y agradable. Dios los colme de muchas bendiciones. Lo importante es seguir luchando, eso forma parte de esta BELLA VIDA. 🎉🎉🎉🎉
Dios te continúe bendiciendo heber amigo ,,, muy bueno su trabajo les ánimo a que sigan así inspirando a la juventud al emprendimiento trabajo duro y honrado como debe ser 'como dice el dicho' ..." la plata esta esta hecha sólo hay que salir a buscarla " y la palabra del señor dice " el obrero es digno de su salario... (1 timote 5:18) Saludos desde Venezuela 🙏😊
Jejejej ese suero se puede mezclar con ajo o cilantro. Y es una ricura comerlo con arepa asada delgadita y tostada. Se los recomiendo.ahhh y a las empanadas ni se diga.
Huyyyy que rico, se ve delicioso la verdad jamás lo he probado pero siento que es algo para chuparse los dedos, me anime a prepararlo viendo tu video 💯👍💖 gracias por compartir tus conocimientos aprendidos.
Felicitaciones con ese elegante acento tan caribeño este es el mejor tutorial para preparar suero salao; yo lo preparo cortándo la leche con un suero del Cesar que los sofisticados vallenatos rotulan "Sour cream 😃😃; cordial saludo desde Honda en el Tolima.
3 года назад
Nos alegra mucho que le haya gustado esta explicación. Bendiciones para usted 🙌
Estuve en la costa estos días y comí mucho suero, trate de traer yme aconsejaron que no porque como viene sin refrigeración se daña....pues lo voy a hacer!!! Gracias ADN Roca.
Si estás preparado Heber para vender suero, suerte, Dios te bendiga. Yo estoy viendo vídeos, para meterme bien en la materia, para vender sí DIOS me lo permite. Felicidades
Buenas noches heber Quero saber que es el espiche para cortar la leche gracias me fascina todos tus programas Dios lo bendiga siempre y le deseo todo lo mejor gracias por sus enseñanzas
Espiche es el líquido que queda después de haber cortado la leche. Ese liquido es el que se conserva luego para seguir cortando la leche de una manera más rápida, y siempre nos va quedar espiche para seguir utilizándolo en la preparación del suero.
Hola Heber un caluroso saludo para ti y tus dos grandes maestras de la cocina que Dios los bendiga por ya excelente trabajo, me encanta cocinar y por esto admiro su arte y también me gusta enseñar
3 года назад
Amén! Qué bueno que las recetas que presentamos sea de su agrado, tanto como el arte de la cocina. Dios le bendiga.
Sería espectacular si lo puedes hacer con leche de bolsa con y sin espiche para todos aquellos que viven fuera del país o en ciudades donde se nos dificulta el tema de la leche natural ...enseñando punto de éxito así como en este que fue muy bien explicado
3 года назад
Hola señor Camilo, espere muy pronto el video del suero con leche de bolsa, el procedimiento es igual, solo que tarda mas. Saludos y bendiciones.
Yo lo realicé anoche con dos bolsas de 1 litro, ósea 2 litros de leche y me salió una cantidad muy buena, la verdad el sabor es muy similar por que lo hice con leche entera y trate de buscar la de mejor calidad que no tenga tantos conservantes o que le quiten propiedades. la verdad me gustó mucho, la leche la corte con un poco de vinagre una cucharada. se me demoró mas o menos 45 minutos pero la deje 4 horas más luego saqué el espiche y ya lo tengo guardado. espero te ayude, los proceso son iguales solo que utilicé vinagre, también lo que hice fue licuarlo con un poquito mantequilla pero es opcional
Hola gracias por compartir ya probé con leche de bolsa y tardo 3 días y quedó espectacular. Ahora mi pregunta cómo debo conservar el Espiche? En la nevera o ambiente cuántos días?
Pa' mandarlo pa' Canada un saludo y bendiciones para todos👍🍲🍲🍲😇
3 года назад
Amén! Este producto es sumamente sencillo de hacer, le animamos que lo ponga en práctica, nos han mandado fotos de varios países, incluyendo EEUU y algunos países Europeos, en el que ponen en práctica esta deliciosa receta. Dios le bendiga.
Si amigo me gustaría que esplicara que es el espiche hay paises que no conocemos pero en el caribe y colombia la comida es lo mismo desde rep dominicana. Buen video
3 года назад
Hola! El espiche es lo que queda de la leche cortada cuando se saca el suero, el líquido amarillo que se alcanza a ver en el video. Dios le bendiga 🙌
@@daviddavid522 es espiche queda cuando se corta la leche con sal
3 года назад
El espiche es lo que queda cuando se saca el suero de la leche que se había cortado, el líquido verdoso que mostramos en el vídeo. Saludos y bendiciones 🙏
buenas t ardes tengo una pregunta en las droguerias vende una pastillita que se llama cuajo no es mas facil y la otra usan limón o vinagre en vez de utilizar sal
Heder mi Dios me lo bendiga mucho y gracias por todos esos vídeos inspiradores, tengo una pregunta ¿la leche pura, osea recién ordeñada hay que hervirla primero o hacer el proceso normal sin hervir? Gracias mi hermano!
Heber como estas, bacano el canal, me gusta mucho todas las rcetas, te quisera preguntar donde conseguistes el espiche , y tambien donde comprastes el cuajo para hacer el queso, de agradezco
3 года назад
Hola, mi hermano, nosotros vivimos en un pueblo por lo que se nos hace fácil conseguir el espiche, solo debemos ir a donde algún vecino que venda suero y pedirle un poco de espiche pero en caso de que este no sea su caso, lo que debe hacer, es hacerlo por primera vez con sal y luego con el espiche que quede de ese suero, sí puede comenzar a hacerlo de la otra forma; respecto al cuajo para el queso, el cuajo natural se consigue en cualquier lugar de sacrificio de ganado o en carnicerías y el cuajo artificial se consigue en cualquier tienda agricola. Dios le bendiga.
