Con un volumen de aproximadamente 21 millones de toneladas métricas, Estados Unidos se convirtió en el máximo productor de carne de pollo del mundo en 2022; posición que mantuvo en 2023. Por su parte, Brasil y China se sitúan en segunda y tercera posición respectivamente, con más de 14 millones de toneladas cada uno.
Conforme al último reporte del USDA, en este 2024, la producción mundial de carne de pollo se mantendrá prácticamente sin cambios con respecto a la previsión de octubre en 103,3 millones de toneladas .
¿Alguna vez se han preguntado cómo nace un pollo verdaderamente orgánico y libre de antibióticos? Hoy los invitamos a un recorrido exclusivo por un innovador criadero, único en el mundo, donde el bienestar animal es la prioridad. ¿Quieren saber cómo se logran incubar millones de pollitos en un ambiente completamente libre? ¿O cómo es el proceso de crianza de las gallinas reproductoras, hasta los pollos que llegan a nuestras mesas? Entonces, no se pierdan este tour virtual por esta planta de incubación de última generación valorada en 42 millones de dólares, y conocer como La industria avícola mundial ha alcanzado un valor de aproximadamente 324.8 mil millones de dólares en 2024. empecemos
Esta granja es la primera de su tipo en el mundo. Es orgánica, una certificación emitida por Pennsylvania Certified Organic. El equipo y los procesos que están a punto de ver han requerido años de investigación, viajes y colaboración para desarrollarse. Estamos muy emocionados de mostrarte los alrededores.
cada paso en el proceso es crucial para garantizar la integridad y calidad de los pollos. Desde las operaciones de la reproductora hasta el procesamiento en la planta de incubación, hasta la cosecha y prosesado, en esta planta se gestiona de manera integral cada etapa del ciclo de vida del pollo.
En las instalaciones de la reproductora, diseñadas según los estándares más exigentes de la industria, se albergan tanto pollos machos como hembras responsables de producir los huevos que luego se incuban en otra planta. Los pollos son alimentados con dietas específicas, adaptadas para optimizar la producción de huevos y asegurar un alto contenido nutricional. La distribución de alimentos se realiza de manera automatizada, utilizando comederos estratégicamente ubicados que garantizan una alimentación eficiente y cómoda para los animales.
El edificio de cortina estándar, donde se encuentran los pollos reproductores, está diseñado para maximizar la luz natural y mantener temperaturas frescas. Equipado con ventiladores de pared lateral y entradas de aire, el edificio puede ajustarse automáticamente para proporcionar un ambiente óptimo según las condiciones climáticas. Esto incluye un sistema de ventilación natural que regula la temperatura al levantar y bajar las cortinas según sea necesario, y en climas más cálidos, se convierte en un moderno edificio ventilado por túnel. Además, cuenta con un rascador de granero que elimina el estiércol regularmente, mejorando la calidad del aire y controlando plagas como roedores y moscas.
Todas las operaciones, desde la alimentación hasta la ventilación y el manejo de estiércol, están totalmente automatizadas mediante un avanzado sistema de control. En cada una de las dos naves de cría, que albergan aproximadamente 14,000 gallinas cada una, se producen alrededor de 12,000 huevos para incubar diariamente. Estos huevos son recolectados en nidos dentro de las casas y transportados a través de una cinta hacia una sala de empaque especializada.
En la sala de empaque, los huevos son clasificados automáticamente por calidad, separando los destinados para la incubación de los destinados para la venta. Un equipo empacador automático garantiza que los huevos para incubar se coloquen con el extremo puntiagudo hacia abajo, asegurando la correcta posición del huevo para el desarrollo del pollito.
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22 авг 2024
