Hola tengo una Cremeria y yo le pongo los precios de manera un poco diferente, yo solo aplico el porcentaje del 30% a cremeria y abarrote el 20% esto debido al trabajo y desgaste de la rebanadora. Un ejemplo el Jamon de pierna FUD me cuesta $455 Lo primero es saber cuantos kilos trae la pieza (en promedio trae 6kg) Ahora divido el costo total ($455) entre los kilos (6) para saber cuanto cuesta el kilo $455/6 = $ 75.84 El costo por kilo es de $75.84 a esto le sumo el 30% de ganancia La suma es simple apuntas en una calculadora el costo del producto y le multiplicas el 1.30 (El 1 es el producto el punto la separacion, y el 30 la ganancia este ultimo lo puedes modificar para mayor o menor) El kilo de jamon cuesta $75.84 x 1.30 = $98.60 Ese seria el precio al publico $98.60 kg. En este caso el 1/4 queda a $24.65 y como generalmente aqui no se usan los centavos lo redondeas a $25 1/4 y 100 kg. Otro ejemplo la salchicha fud cuesta $105 el paq. con un promedio de 2.2 kg el paq. $105/2.2= $47.80 kg. costo $47.80 x 1.30= $62.14 kg. publico $62.14 / 4= $15.53 1/4 Podrias redondear a $16 1/4 $64 kg O podrias bajar un poco a $15.50 1/4 $62 kg. ESPERO LES AYUDE EN ALGO, ES EL SISTEMA QUE UTILIZO Y LA VERDAD ME FUNCIONA BIEN SALUDOS :)
Eso no es ganarle el 30% Si a $98.6 le quitas el 30% que supuestamente es tu ganancia serian $29.58 Ahora resto $98.60-$29.58, te quedarian $69 y el producto te costo $75.84 Te faltan $6.84 para poder resurtir el mismo producto.
Debes checar bien tus números, no es por criticar, es una crítica constructiva, te sería mejor saber el precio del producto y aumentar la ganancia que quieres, yo también hago lo mismo que Esteban el Tapatio. Debes de conocer los números como la palma de tus manos, suerte!!
@@alejandrocamacho7304 Estas sacando mal la cuenta... le esta sumando un 30% al precio de costo, la cuenta que esta haciendo el muchacho esta bien... el planteo que haces vos esta correcto tambien, para saber cuanto es el porcentaje que estas ganando neto la formula es precio de venta menos precio de costo, dividido precio de venta y el resultado multiplicado por 100. Seria una ganancia de 23% del precio final.
Esteban⚖️📟🖥💟gracias por compartir y dedicar tiempo de tu experiencia de la tienda 🍱 me trae recuerdos de cuando mi hermana tenía una Conasupo 😃y yo ya sabía contar 🧮🧾le ayudaba ,así como ustedes se ayudan mutuamente en familia , bendiciones a ustedes y tu Mamy 🧿🍱🙏🏼
Hola Esteban dandole gracias a papito Dios por un dia mas de vida y mirando y aprendiendo de ti sobre los productos de cremeria gracias mi corazon siempre tienes a tus youtuber y suscriptores al dia Diocito te siga bendiciendo me encantan los hogares los Ramones y un poco de todo..👁👁👌👍😊👏🏻👏🏻❤💜💞
En éste caso es cuando se tiene local propio me imagino, cuando pagas renta y empleados, sería otro el sistema que se utilizaría, porque si no se va el negocio a la quiebra, digo, pero si está muy bien tu video.
@@ChinaNavarro741 hola: espero que te este yendo muy bien!! A nosotros nos esta yendo bien, es una tienda da chiquita pero tiene de todo, lo principal es no dejar al cliente sin lo que busca, la utilidad aún me cuesta trabajo pero ahí vamos
@@liafernandaabasolomendez2714 hola: ahí la llevamos, es importante respetar los horarios y tener de todo, mínimo lo básico para que la gente no nos cambie y se lleve sus cosas. Actualmente mi papá la atiende pues yo ya trabajo en una empresa, pero el la ha mantenido chida 😎
Hola saludos desde Bolivia, me parece muy util el contenido de tus videos ya que estoy por abrir una tiendita, algunas cosas aqui son muy diferentes😄jeje✌
Hola mi estimado amigo #Estebaneltapatio, muy buenos tips de precios de los lácteos la verdad si le tengo miedo meter perecederos por qué es muy delicado y la gente es muy especial en eso me ha costado mucho mantener mi tienda pero ahí la llevo, saludos y haber cuando haces un en vivo otra vez son interesantes como tendero y de tendero a tendero sabemos de lo que hablamos, saludos y bendiciones
Hola amigo muy buena información es muy bueno saber muy buenos productos y bien vendidos y buscar buenas promociones gracias por compartir amigo tapatío saludos 👍
Muchisisímas gracias 🙏🙏🙏Esteban, ya lo estaba esperando, ya que en unos daba mas caro y otros mas baratos. Ajustare precio. Muchas gracias y bendiciones para tí. Espero sigas haciendo videos de la tiendita 😁😁
Gracias Esteban , yo también te quiero mucho !!!! Que buenos consejos !!! Me encanta tu tienda !!! Ahhh muchas gracias por recomendarle a center !!! Me contactaron rápidamente !!! Saludos , abrazos y besitos, cuidate 😘😘😘😉
Lo que yo hago después de abrir el paquete es meter el paquete dentro de una bolsa más grande porque el frío la quema y escurrir el juguito que sueltan porque esté las va haciendo como babositas.
La Cremería es a lo que mejor utilidad le puedes sacar, obvio si lo consigues por tu cuenta en una bodega de mayoreo ejemplo si el paquete de salchichas fud de 2.2 kilos Sigma lo trae 85 pesos en una bodega de mayoreo te sale en 65 en lugar de que tu utilidad sea del 20% ganas el 35 o hasta 40% . Siempre estas empresas te cobran el mantenimiento de sus Camiones, gasolinas y sueldo del chofer te lo están cargando a ti. Productos de paquetería es lo único que yo les compro.
Esteban ayudame, quiero meter ya cremería a mi tiendita pero me da miedo, ya que no sé cuánto tiempo dure el jamón y queso., Dame algún consejo porfa!!!
Hola tengo una cremeria, y por experiencia te puedo decir que el jamon dura mas por pieza que si lo pides rebanado. Mi recomendacion para empezar compra 1 kg de jamon de pierna 1kg de pavo y asi para que veas como se te desplaza el producto. Si la venta es positiva te recomiendo invertir en una rebanadora (te recomiendo la marca mexcut o torrey) y comprar el producto por pieza. en promedio si tu vitrina o refri tiene una temperatura menor a 5 grados te durara un promedio de 15 dias con el correcto guardado. si la temperatura no es tan buena te durara 1 semana.Esto en productos a granel Los jamones y salchichas tienen mas aguate que los quesos, asi que trata de tener los quesos necesarios y de momento no hagas bodega.
@@luismedinaxd9126 muchas gracias amigo, me ayuda mucho tu comentario, y sabes, rebanadora si tengo ya. Soy joven de 22 años y por eso mismo soy principiante en esto, lo tomare mucho en cuanta amigo, gracias muchas gracias
@@luismedinaxd9126 cuál es la manera correcta de guardar el jamon y la salchicha? Pasa que compre un poco para mi tienda y a la semana se echo a perder y la caducidad era para 3 semanas 😢
Esteban como le haces para que el jamón rebanado se conserve en buen estado, he notado que después de unos días empiezan las orillas a verse un poco descoloridas
Hola Esteban , te leí con " el RU-vidr librero guapo" jeje 😁 y me vine a conocerte.. WOW extraño mucho México y esos precios tan módicos... Me encanta el jamón viva... Acá no lo he visto.... Muy bien explicado tu vídeo!... Me quedo acá 🤝👍
4 года назад
Hola Brenda muchas gracias por venirte a conocerme 😊 tu de donde eres??? Acá se vende muy bien todo lo de cremeria y la verdad sus precios son muy accesibles. Gracias por unirte a la familia de esteban el Tapatío 🥰🌻
Hola esteban que tal ? Yo quiero iniciar a vender cajeta o dulce de leche como comúnmente le dicen para sacarle el precio es igual que el de la crema o es diferente me quedo esa duda ??
9:05 hola Esteban, me podrias informar a donde puedo acudir a una orientación, quiero poner una cremería pero no se nada .....si me pueden ayudar enviado mensaje, se lo agradecere.
Que tal Esteban, estoy por poner una cremeria, me podrías asesoras en alguna marca en especial para la vitrina o si las marcas te pueden prestar refrigerador para meter su producto Gracias y saludos
@@almaglorianava5666 Hola , sii ya llevo 2 años y medio , empecé como cremería y ahorita ya tengo abarrotes, chiles secos, semillas , frutas y verduras y venta por mayoreo en cerveza , refresco y cigarro
Tienes que sacar el total de la merma y se la sumas al precio a que compras el producto posteriormente le sumas tu ganancia, también depende de que tan rápido desplazas ese producto.
@@velialedezmaquezada155 en eso tienes razón, yo siempre que voy a comprar despensa y hasta de la tienda siempre tomo de hasta atrás las cosas ya sabes por eso del METODO PEPS
No entiendo por qué se llama "cremería", o sea además de que incluya las cremas, también veo que incluye otros alimentos embutidos, carnes, diversos lácteos y hasta chiles 🤔😅
Tu también estás cometiendo un error muy grande nunca le compres a los proveedores de jamones y quesos eso tú lo puedes comprar en la central de abastos y más barato te queda de ganancia
