En el vídeo de hoy vamos a ver cómo hacer unas deliciosas corbatas de hojaldre, un dulce fácil y crujiente que te encantará.
📋 LISTA DE INGREDIENTES:
2 masas de hojaldre cuadradas
1 huevo
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de agua
160 gr de azúcar glas
1 cucharada de azúcar normal
Canela molida al gusto
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📘 RECETA RESUMIDA PASO A PASO:
1 - Preparar el Merengue: 🍋
Separa la clara y la yema de un huevo.
En un bol, mezcla la clara con azúcar glass y una cucharada de zumo de limón.
Bate con una batidora de varillas hasta obtener un merengue firme.
2 - Preparar la Crema de Yema: 🍮
En otro bol, bate la yema con una cucharada de azúcar y otra de agua hasta conseguir una textura cremosa.
3 - Preparar el Hojaldre: 🥐
Extiende las planchas de hojaldre y pincha toda la superficie con un tenedor para evitar que se hinche demasiado al hornear.
4 - Montar el Hojaldre: ✨
Extiende la crema de yema sobre un lateral del hojaldre y espolvorea canela molida al gusto.
Doble el hojaldre sobre la crema, alineando las esquinas con la ayuda del papel en el que viene envuelto.
5 - Aplicar el Merengue: 🍰
Vierte el merengue sobre el hojaldre y extiéndelo con una espátula, asegurándote de llegar a los bordes.
Deja reposar 15 minutos y precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
6 - Cortar y Hornear: 🔪
Corta el hojaldre en porciones rectangulares con un cortador de pizzas o un cuchillo.
Coloca las porciones en una bandeja con papel de hornear y hornéalas a media altura hasta que el merengue esté firme y dorado.
7 - Servir: 🎉
¡Listo para disfrutar! Quedan crujientes y deliciosas. Comparte y dale un gran like si te ha gustado.
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2 окт 2024
