¿En qué momento dejamos de hacer natillas? ¿Por qué uno de los
postres más emblemáticos de nuestra infancia es cada vez más difícil de
encontrar? Sí, ya sé que en algunas casas se siguen preparando, que
contados restaurantes todavía las ofrecen, y que existen versiones
industriales en el supermercado, pero los tiempos en que eran
omnipresentes pasaron. Mientras el flan ha vuelto con fuerza, las
natillas siguen metidas en el cajón de los postres viejunos que viven más en el recuerdo que en la actualidad.
Como
acto de reivindicación de su gloriosa cremosidad, hemos comparado tres
fórmulas de cocineros ilustres y otra de una cocinera... menos ilustre.
En nuestra batalla de recetas de hoy compiten Abraham García, Simone
Ortega, los hermanos Torres e Isabel Pantoja (puede que no os acordéis,
pero la cantante tuvo un restaurante y publicó un libro de cocina). bit.ly/batallanatillas
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28 июн 2024
