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🇵🇪 como anécdota te cuento Fran, aquí en tierras Inkas hay más de 4000 variedades de papas, y todas para acentuar mejor el sabor y textura en cada platillo principal, de entrada o postre 😏👌 saludos desde Huancayo City 😎
Que bueno que hayas dado un paseo para las compras del diario en el supermercado amiguita Francis espero que te encuentres bien y consumiendo de todo un poquito de acá , haber si te das un paseo x el mercadito también todo está fresco y para el bolsillo
Fran que bueno volver a verte felicidades ojalá puedes viajar al interior del país en algunos momento y podras embelesarte con la arquitectura virreinal de vargas ciudades del interior del país no te olvides de Iquitos cuidate mucho saludos desde Thailandia
EL PERU💞ES EL PAIS CON EL MAYOR CANTIDAD Y VARIEDAD DE PAPAS EN EL MUNDO..ES INCREIBLE HAY PAPAS DE DIFERENTES SABORES, TAMAÑOS, COLORES, TEXTURAS Y SE USAN PARA DIFERENTES PLATOS Y LAS PAPAS NATIVAS CON TAN LINDS COLORES Y LAS ORGANICAS SON LAS MEJORES Y RIQUISIMAS..
SALUDOS FRAN, DESDE MI LINDO Y AMADO TRUJILLO. QUE LINDO TENERTE DE VUELTA AL PERÚ. LA CERVEZA PILSEN TRUJILLO HELADITA ES MUY DELICIOSA. TE CUENTO QUE EN EL PERÚ TENEMOS MAS DE 3,500 VARIEDADES DE PAPAS. FELICIDADES, ÉXITOS Y BENDICIONES SIEMPRE.
La papa amarilla es la ideal para hacer puré, la otra puede ser la papa peruanita, y la 3era opción es la papa huayro.. estos tipos de papas son más arenosas, se deshacen fácil cuando las hierves y hasta se pueden comer con todo y cascara si las lavas bien antes de hervir.
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FRAN PRAT arq - Los precios en los supermercados NO son los reales, son muy caros y no estan al alcance de la mayoria de los usuarios, te recomiendo que visites los mercados de barrio, tienen precios mas accesibles y estan al alcance de todos.
Saludos La papa para hacer puré es la Papa Amarilla. Para frituras, es la Papa Rosada o la Papa Blanca (otros tipos de papas absorben mucho aceite). Para estofados se recomienda la papa Tomasa, papa Peruanita, etc. Para sancochar y poner de fondo, como para el Aji de Gallina, Papa a la Huancaina, Ocopa, Asado de Pollo, Papa sancochada con Aji para el desayuno (aji: licuar un manojo de hojas de huacatay, 100gr de queso, 1paquete de galleta soda, 2 ajies Amarillo sacándoles la pepa y las venas para que no pique demasiado, un diente de ajo, 1 o 2 cucharadas de aceite de Oliva, 1/4 taza de leche y sal al gusto) se utilizan las papas del tipo Arenosas que se desmoronan fácilmente: papa Huayro, papa Huamantanga, papa Coctail o papa Amarilla (estas se cocinan muy rápido, se abren y destrozan, para evitar ello echar antes de hervir una cucharada de sal y verificar cada cierto tiempo hincando con u tenedor, hasta que ingresa fácilmente en una de ellas). Para la Papa Rellena o Causa, se utilizan la combinación de 2 tipos de papas (una arenosa y otra no, que combinadas se pueden maniobrar fácilmente): papa Amarilla con papa Tomasa, papa Rosada o papa Peruanita. LOS SUPÉRMERCADOS sirven para comprar alimentos procesados, industrializados o empacados. Los productos orgánicos son de alto costo y la mayoría son transgénicos. El menos costoso es PLAZA VEA, METRO, TOTTUS, WONG y VIVANDA en ese orden. LOS MERCADOS DE BARRIO para comprar alimentos orgánicos y frescos (carnes, frutas, verduras) bajo costo y si que quiere aun menor costo ir a los MERCADOS MAYORISTAS
Te aconsejo para guisos la papa amarilla para estofados papa blanca, para sopas papa blanca aparte de otras verdura que debes agregar (apio, zanahoria, cebolla para sopas) y zanahoria apio, vainitas y zapallo para guisos).
El bidón de 25 litros la primera vez que cuesta 35 soles pero las recargas entre 11 y 13 soles Los supermercados en Lima depende mucho del distrito dónde estás y sus precios además que para comprar vegetales deberías ir a los mercados son más baratos inclusive si quieres comprar ahí cosas Al por mayor deberías ir a los mayoristas que venden a partir de 3
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Hola Fran en tu país debes conocer la empresa Soprole se dice que un gigante lácteo en chile y que hace pocos días me enteré que el grupo gloria también gigante lácteo de Perú compró el 100 x ciento dela empresa Soprole bueno a Sido bien comentadas está compra dela empresa chilena por la peruana que le parece bendiciones
Papa para puré te recomiendo la papa amarilla sancochalas con un poco de sal para que no se te abran en el agua, ponle Mantequilla laive y leche previamente haz un aderezo de ajo frito
Metro y Wong antes pertencia la Corporación EW un grupo peruano y ahora pertenecen a cencosud, tambien esta Tottus y Precio Uno del grupo falabella y MaxiAhorro luego estan los supermercados Peruanos como Plaza Vea, Vivanda, La Mayorista Makro(Operaciones en Perú), Orion, francoRetail, etc. saludos
El domino del mercado es del grupo peruano InRetail (InterCorp) que son dueños de Plaza Vea, Vivanda, Makro, Mass además de los malls Real Plaza y Plaza Center. Es grupo más grande que además se extiende a cines, farmacias, clínicas, escuelas, universidades, restaurantes, bancos, financieras, etc.
El conglomerado Cencosud es chileno ciertamente, pero Metro es perucho de la familia Wong porque, si no estoy mal informado ellos poseen un porcentaje de dicho supermercado aún y el otro porcentaje lo tiene Cencosud. Algo similar sucedió con nuestra gaseosa de bandera 🇵🇪 la INCA COLA, de sabor nacional es su slogan, pero en este caso la familia Lindley le cedió ell 51 por ciento y COCA COLA la diferencia. Espero no estar errado. Saludos guapa
@@carlosgracey9653 estás equivocado, los Wong vendieron el 100% una parte en efectivo y un pequeño porcentaje de acciones de Cencosud. Entonces Cencosud es propietario 100% de los supermercados Wong/Metro y la familia Wong es accionista minoritario de Cencosud.
Fran saludos desde VMT deberías de consumir la Cerveza Cusqueñaaa en Botella y en lata en Botella es el mejor diseño q hay en Perú 😎 Y las cervezas Artesanales uffff Ni q Decir 😎
Hola Fran, en Barranco hay 2 metros, el que tu has ido es mas parecido a wong en cuanto a precios por la ubicacion el otro metro esta en el ivalo Balata y si ouedes visitarlo as a ver la diferencia de precios, me oaso a mi cua do vivi en Barranco
Hola fran, debes estar disfrutando mucho en México, la arquitectura allí es un poco más desarrollada que los otros países de la región 2:57 La papa para hacer puré es la papa amarilla. 3:46 Ese supermercado está ubicado en el antiguo mercado municipal de Barranco. Toda la estructura incluyendo los techos, son de parte del edificio original 6:39 ese Metro es caro, porque está pegado a la zona de Barranco que tiene mayor poder adquisitivo. Entonces se puede decir que ese Metro en especial tiene los precios un poco más elevados que el resto. Ahora la carne de res en Perú es cara, es 25% de toda tu compra. La carne es mejor no comprarla en el supermercado, a veces el mercado es más barato. 7:08 Ambas cosas, el Sol es la moneda más fuerte de Sudamérica, la que menos se devalúa y ese Metro, como te comenté es más caro.
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Fran la diferencia de la paps wayro es de que es arenoso y es perfecto para comerlo con las cremas..ejemplos...con la crema wancayna con la crema wacatay con el aji de polleria y con muchas cremas mas es riquisimo y no se porque no la hacen popular y me olvidaba hay una papa que es muy popular y muy buena para la gastritis no solo lo calma tambien lo cura y la verdad no se porque no se dibulga mucho y es la papa tocosh..te lo digo por experiencia que si cura y la gente no lo come porque es apestoso y oriondo en su preparacion..pregunta por los mercados de barrio ahi te van a informar mejor...pregunta por la mazamorra de tocosh...un abrazo a la distancia...
Sin las chelas hubieras gastado menos. Vivanda y Wong son más gourmet y caros, Plaza Vea y Metro un poco menos y Tottus con mejores precios aún (generalmente).
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Hola Fran. Recuerda y ten presente que en los mercaditos de barrio, todo lo que has comprado te cuesta mucho menos. Los autoservicios, son MAS CAROS. Saludos. Saludos.
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@@arquitectafran vaya no había pensado en eso, el 99.99 % de la gente que conozco hierve su agua, pero si tengo una vecina que tiene filtros especiales en su cocina que la hacen parecer un laboratorio jejeje, el aire de lima tiene micro partículas de métales pesados así que igual no hay escapatoria, dicho esto los distritos costeros gracias a la brisa marina tiene el aire más limpio y puro más libre de metales y contaminación. A mi al menos me dolería el bolsillo pues somos una familia de 4, necesitaríamos 2 de esos grandes bidones diarios según mi estimación y terminaría con un brazo más largo que el otro de tanto cargarlos 😅
@@victorsanchez4351 entiendo! Creo que si viviera de manera permanente en lima utilizaría filtro. Todo ese sarro que se pega a los hervidores eléctricos cuando el agua es filtrada desaparece… así yo pruebo si el agua está algo más limpia. Instalar un filtro es fácil, en RU-vid está lleno de tutoriales! Es una mejora en el hogar que vale la pena 👍
@@arquitectafran En casa uso una tetera convencional y cocina a gas, siempre limpiando la tetera de residuos de “agua dura”, claro no usaría hervidores eléctricos que son difíciles de limpiar.
