Hola Cesar buen video sobre estos restarurantes pero me gustaria saber se me podrias decir un poco mas sobre el proceso en general en como se maneja la cocina al relaizar los platilos y la forma de trabajo para que el tiempo de entrega sea mas corto
Hola amigo, mira todo ya lo tienen medido para que tenga que salir a cierto tiempo ya todo está estipulado esto amerita una presión y velocidad en todas las áreas, loza nunca para y para esto tienen secadora y lavadora de platos para que sea más rápido, el sistema donde los meseros meten las órdenes cuenta desde que se hizo la orden hasta que tenga que salir cada segundo esta siendo contado por el sistema y en dado caso de que un platillo se atrase el gerente pedirá a cocina este plato con urgencia dejando de lado los demás pero al mismo tiempo atrasandolos así que es todo un rollo todos tienen un papel importante en ese restaurante pero bajo reglas muy estrictas, espero haberte ayudado en algo amigo un saludo bro
Muchas gracias por la información, me es de mucha ayuda todo lo que me dices, pero tengo muchas más dudas, te comento el porqué de estas dudas un familiar mío tiene un restaurante muy parecido y queremos saber cómo se maneja todo desde adentro nosotros somos de Guadalajara Jalisco y justo este fin de semana que viene iremos a México exclusivamente a comer a esos restaurantes para poder ver como son, aunque sabemos que solo podremos ver cómo funcionan por afuera, vi todos tus videos sobre estos lugares y me ayudaría mucho saber un poco más sobre lo que has vivido en ese lugar y de verdad me ayudaría mucho saberlo de alguien que ya trabajo en ese lugar, de ante mano agradezco mucho el que respondieras mi primer comentario y también entendería que llegues a estar un poco ocupo porque sé que subes contenido de forma continua. @@estaesmivida9558
@@cesarRuiz-s5p Amigooo no sabes a mi también el gusto que me da leer tu comentario, y mira creo que podría apoyarte con más información así que que te parece si hago un video relacionado a este tema esperando te pueda ayudar más espero poder hacerlo en estos días amigo y resolver un poco más de tus dudas, se que es algo bastante extenso así que espero poder ayudar con alguna información que pueda sacar
@@estaesmivida9558 Esa es una excelente idea que nos compartas esa información mediante un video estoy seguro que más personas estarán interesados en saber lo mismo estaría bien saber cuál es el proceso que lleva para que te entreguen el platillo después de ingresarlo a el sistema , que actividades se realizan en cada puesto, una idea más o menos de como son las áreas de trabajo, vi que son rápidos para llevar la comida a las mesas pero como le hacen en cocina para que esto pase tiene ya algunas cosas echas y solo las pasan, también algo que si tengo mucha duda sobre si los alimentos los hacen en cada sucursal como el pozole si se prepara en cada lugar las verdura, salsa o la masa que se usa esas son algunas cosas que se me ocurren pero se que pueden ser mas y agradezco nuevamente por tomar mis comentarios y tomarte el tiempo para responder.
@@cesarRuiz-s5p Claro Tocayo sin problema me parece muy buena idea a mi también y tomaré en cuenta todo lo que me dices para responder en el video, tratare de que mañana o pasado mañana esté tendrá un título que tendrá que ver con la Casa de Toño para que estés pendiente no pasa de esta semana amigo y gracias a ti por tu apoyo :) Un saludito
