Soy de Barinas y acabo de recordar que en una clase de laboratorio de química, el profesor nos puso a hacer queso y nos explicó todos los procesos químicos que ocurren mientras lo hacíamos. Al final freímos tajadas, arepas y a comerrr 😁
Lo más depinga de la intro fue la actitud y la buena nota del chef! C0ñö! Que tripeo es el Venezolano de bien... Ese tipo de gente es el que uno extraña luego de tantos años exiliado, a ese pana con buena vibra y más criollo que una arepa con queso e'mano!
💜💛 una amiga de mi esposo que vive en Irlanda hace muchísimas años con el tema de la migration se ánimo y creo su propio queso allá a lo Venezolano con leche irlandes y obvio bajo las normas sanitarias de allá pero ha tenido mucho exito incluso la invitaron a programar de tv a hacer arepas con ese queso
Jamás había conectado con alguien tanto como cuando Chucho dijo que come cereal sin leche, y lo baja con jugo de naranja. No te dejes silenciar, Chuchoooo 😭😂😭😂😭😂
Acá en argentina tratando de explicar que significaba "quesuo" a mis amigos me miran como "claro, tiene sentido: estás caliente, estás "que sudo" como que sudas del calor" me cambió la vida
No deja de impresionarme el hecho de que nuestra "venezonalidad" se caracteriza más por nuestras comidas, en especial, por la arepa y nuestros quesos... Como dato interesante, en Ecuador existe un queso que llaman queso manaba que es, en esencia, nuestro queso duro o queso llanero...
THE LION QUEEN con este episodio está en su salsa 😅 de queso por supuesto, gran conocedora, las historias del queso me matarón. El ciclope, cleopatra, julio cesar y todos los demás INCREÍBLE su participación en el universo del queso.
noooo chicos! Me tocaron la Tecla! mi pasion por el queso, en especial, el queso venezolano es tan apasionante como el The Lion Queen! probe Burrata hace unas semanas atras, es divinoooo. Volvi por otra bolita para acompañar con una arepa!! increible! .....pero...... no miento, le eche un toque de sal, señores porq se quedaron cortos por ese lado! no importa, eso se corrige facil xD los quiero chicos!
vengo de cretina a decir que aqui en suiza los quesos son espectaculares pero igual me hace falta el salaito sudao lleno de moscas (es que con la arepa es el unico que va perfectamente)
Justo venía a hacer ese mismo comentario, lo más parecido a nuestro queso llanero es el costeño:(. Aunque aquí en Casanare se ve el queso de mano pero no sabe igual, le hace falta un no sé que
Mi papá es de Mapire, Anzoategui y unos años fuimos a vivir para allá y toda la vida buscábamos quesos llaneros y era lo que comiamos en Caracas.... necesito quesito llanero!!! sobrevivo a punta de ricota con sal en Argentina y no, no es lo mismo. Ni hay quesito como el paisa o el de mano y lo mas cercano al llanero es el sardo, pero cuando está fresco...maduradito ya pasa a otro plano. Aparte el quesito común de acá se me hace mas grasosito y se me baja la tensión. Acompaño a Estefanía en sentimiento! Yo era la catadora de quesos de mi casa.
Veo completo el podcast solo pa ver como meten la mejor publicidad dinamica 😂 de verdad que Daniel la tiene... jajaja el chucho y estefania también pareciera que no saben o actuan muy bien 👍 excelente podcast informativo Y Con buen humor Venezolano
Voy a sacudir el mundo de muchos: lo que ustedes llaman queso Palmizulia en la región central, en el estado Zulia le llamamos ✨QUESO PALMITA✨ manjar de dioses
Wey literalmente hoy estaba sentado en el baño pensando que sería arrechisimo que El Cuartico sacará un vídeo sobre los quesos venezolanos. Y coincidencia de la vida veo esto en mis recomendaciones, CÓMO TE QUEDAS!? Gracias por sacar este video chicos! Llevo siendo ovolactovegetariano por 2 años y aprecio muchísimo este contenido que hacen. No sabía cómo hacer queso de mano hasta que los vi a ustedes. Ahora me subscribiré al Patreon para ver cómo Daniel Enrique hace su versión del queso de bola 🧀🧀🧀😂
En Venezuela está permitido y regulado (en norma COVENIN) la elaboración quesos frescos sin pasteurizar, en cualquier otra parte es dificil encontrar quesos así. Ese proceso, que le quita grasa a la leche, haca la diferencia. Por cierto... ¿sonó un teléfono en el 41:52 ?
Quesologa number 1✨ de niña viajaba a Estados Unidos o España y yo decía sueño con vivir fuera de Vzla pero, como haré para sobrevivir sin queso?? 🤔🤔🤔 ya que nunca comí quesos amarillos en Vzla, no me gustaban… ahora que emigré las cosas han cambiado, y gracias a Dios se consigue algún quesito parecido al nuestro, pero si, tuve que aprender a comer quesos amarillos 😫. Gracias Estefanía ya se que es lo que hace nuestros quesos tan especiales, “sudor de llanero”✨✨✨✨ ah y en el Zulia comprábamos un queso aliñado espectacular 😍
💜 Soy queso adicta cono Estefania. Mi papá tambien me decía que parecía raton. Lo aaaaamoooo como sea y con todo. Una pasta fuuuuuullll parmesano. Un sandwich von varios tipos de queso? Claro que si. Cotufas con queso fundido? No hay regreso de eso. Etc etc amo el queso maaaaal
Desde Portugal, ya hay más opciones, perooooo en los extremos compramos 2 bolas de queso mozarella le hechas sal y lo “cocinas” en el microondas y bueno…. Mete el paro del queso de mano pa la arepa o cachapa ( hecha con latas de maíz)
Yo llegue a Perú, en lima el queso es regular, a pesar de que tienen bastantes variedades.... Pero en las provincias genial, el queso es para las personas de las provincias peruanas cómo lo es para nosotros, algo sagrado. 😋
Gran episodio chicos, afortunadamente en Perú se consiguen buenos quesos, y varios venezolanos han montado sus emprendimientos y se consigue queso llanero, suero, natilla divino 😍😎 seguramente aquí también son más relajados con las medidas sanitarias y por eso son sabrosos 🤣
El venezolano por naturaleza ama el queso, la arepa y el queso son cosas que comía todos los días (incluso hasta me aburría de tanto que lo comía) y ahora que emigré extraño comer el rico queso venezolano 🥲
Tengo 4 meses viviendo en México y el tema del queso me tiene mal, lo extraño demasiado... Estuve por trabajo en Honduras y conseguí por casualidad un queso que ellos lo llaman Semi Seco y DIOSMI, fue una experiencia religiosa porque sabía igualito a nuestro queso duro. *chefskiss*
Es que el queso es algo universal, a cualquier comida o platillo se le puede agregar queso y queda mejor, depende del queso pero a CUALQUIER comida no le va a caer mal un quesito
Lo certifico en Bogotá hay chocolate santafereño, que es chocolate caliente con queso y bueno, yo era ateo, pero ahora creo, pero eso sí eso es algo muy de tener cuidado.
Lo más cercano al queso venezolano que van a conseguir aquí en México es el queso ranchero o rancho.. no es barato en mercados y tianguis.. si en pueblos! Otra joyita es el queso Oaxaca o quesillo pero de ahí mismito.. el que venden empacado en CDMX o en otras partes no es igual!
En Europa ni en el MUNDO NO hay queso de mano, parmesano y demás increíble, pero queso de mano no existe, mi razón principal de alguna vez volver a venequia comer queso telitaaaaaaa
10:09 chamo en Chile el mercado de la ropa usada es muy PRO, para hombre y mujeres es igual. Mi cuñado se compró una chaqueta arrechisima por 5 dólares. La vaina casi que con etiqueta. Aquí es muy fino eso, paraíso de ecologistas.
Mi papá y todos sus hermanos se criaron en una hacienda, y por ende comían burda de queso, como consecuencia años después a cada uno le fueron quitando la vesícula por comer tanto queso. Por ese motivo evito comer tanto porque me da miedo que me pase los mismo :(
Los amo, gracias por acompañarme en mis días . De pequeño en Yaracuy habia una tienda en la Av la Patria, que se llamaba "La Colonia Tovar" y vendian todo tipo de quesos venezolanos, siempre compraban en casa, crineja, de mano, palmizulia, fiesta, y siempre habia variedad en casa. Que buen recuerdo de Venezuela, en Colombia la verdad mira, otra historia de sabor... pero tragico
Si hay alguien de Cabimas Like. Yo iba con mi papá al menos una vez al mes a la Carretera Williams y siempre veía a un señor moreno y velludo metiéndole la mano a un balde haciendo el queso. Hasta con mosquita venía. Pero hey... Sigo comprando queso en piezas de 5kg para mi casita en chile, está vez Gouda o Mozzarella, aunque no sea el del señor de la carretera Williams. :'(
Se que capaz sea un episodio medio intenso, pero por alguna razón me parece super interesante el porqué en Venequia y Perú las puntuaciones del colegio (notas) son del 1-20, en Colombia son del 1-5 con corte en 3-3.25, cosas así, hablé de esos porque son los que más conocimiento tengo, pero sería curioso ver como es el resto en LATAM y sus por qués. Excelente episodio muchachos.
El queso de año y el parmesano son de mis favoritos. Una vez fuí a comprar queso suizo y el señor de la tienda (en su ignorancia) me regaló un poco más de un cuarto de queso suizo porque y que según él se había dañado porque estaba seco (y bueno, el queso suizo es seco xdddd) PD: me encanta el plátano madurado horneado con bastante mantequilla y queso de año hasta decir basta.
💜💛 si era costos la leche anchor y con toda razón era delicioso en polvo para comerla así mismo era la max. No fui rica pero mi mamá a veces la comprara y fue la primera que traia dentro la cuchara servidora. El cereal con leche en polvo es lo máximo vale eso si fria y no dejar que el cereal se ponga aguado.
Yo vivo en Italia y probé ese queso con las larvas, es HEDIONDOOOOOOO!!!! de hecho cuando lo picas lo tienes que hacer afuera de la casa porque sino, te deja la casa con esa hediondez, las larvas son pequeñitas y están vivas mientras te las comes, su sabor es fuerte. Y no lo volvería a comer 😂
No saben como lambucie la arepa de estefania jaja vaina pa buena como las que venden en carretera, aquí en Costa Rica el queso duro es igual al Sta Barbara consumen mucha natilla y queso tipo palmito, igual extraño mi queso guayanes
La diferencia entra en las legislaciones de paises, hay paises que solo permiten que los derivados lacteos se hagan a partir de leche pasteurizada. Por eso es tan dificil encontrar ese tipo de queso en otras partes 😢
Yo creo que Chuchito conoce la leche Anchor porque su papá es militar y hacían mercado en el economato de las Fuerzas Armadas que era como un supermercado solo para militares y sus familiares y vendían muchas cosas importadas a muy buen precio. Nosotros hacíamos mercado allí también.
La historia del cíclope tiene sentido, porque anteriormente, se hacía el queso con "el cuajar" que es uno de los compartimiento estomacal de las vacas, incluso hoy día puede hacerse
La mayor diferencia entre el queso guayanés, queso de mano y queso telita es el prensado del queso. El queso guayanés es menos prensado, por eso es más grueso. Y el queso que hizo Estefanía es queso de mano, por eso lo prensan.
Mi papá trabajo muchos años en la empresa que importaba la leche Anchor, se llamaba Cadipro Milk, y en mi casa habían cajas y cajas de leche y para colmo nadie en mi casa tomaba leche jajaja solo mi papá, por ende tocaba regalarla! 😂 Pero según si era de muy buena calidad, esa empresa luego fue comprada por Nestlé y ya todo se acabó
El comentario de Dani me hizo acordar ir los domingos con mi mamá a hacer mercado al Unicasa, y siempre siempre me regalaban rebanada de ñapa. Porque esos fiamberos me vieron crecer 🤣😅
Aqui si difiero de la opinion de la leche en polvo con CornFlakes. No hay nada mas sabroso y hasta placer culposo sera que un plato de cornflake con leche hecha de leche en polvo un poco fuerte y si la leche esta caliente mucho mejor (fuera e’ chinazo). Muy buen episodio me reí hasta llorar.
Vengo a culturizar. El origen de las expresiones “te tengo queso”, “estoy quesuo” y similares viene de que al s3m3n se le dice “leche” y al estar tanto tiempo en las bolas se convierte en queso.
Cuando llegue a chile y probé el queso llanero de aquí me supo horrible nada como el queso de allá, después de 3 años en chile el queso llanero de aquí me sabe a gloria 🤣
Estefania! Revisate los riñones... No lo digo por mal, pero soy de Lara, en Lara somos muy queseros y de sueros... Es comun que se formen calcificaciones o piedras ahi..
