Az alap kovászos palacsintatésztához hozzákevertem egy kisebb maréknyi fagyasztott áfonyát és extra szűz olívaolajon kisütöttem a kis palacsintákat.
A rétegek közé tettem tejfölt és ámor akác mézet, a tetejére pedig szórtam egy kis pisztáciás granolát.
Alap kovászos palacsinta recept:
1 tojás
1 ek méz
3 ek kovász
5 ek tej
1 ek tejföl
4 ek liszt
1/2 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1 csipet fahéj és só
Elkészítés
Keverjük össze a hozzávalókat, és keverjük addig, amíg egyenletes és sűrű tésztát nem kapunk. Én szeretem habverővel összekeverni a hozzávalókat, hogy egy pár plusz bubit is bele tudjak juttatni a masszába. Ha kész, akkor hagyjuk pihenni egy éjszakát a hűtőben, vagy akár azonnal is kisüthetjük, így is, úgy is hihetetlenül finom palacsintákat kapunk.
Magában is eszméletlen finom, de én jól nyakon szoktam önteni 1-2 ek házi tejföllel, rácsurgatok 1 ek mézet, és vagy friss idénygyümölcsöket dobálok a tetejére, vagy a saját házi lekváromból kanalazok egy keveset a palacsinta halomra. ISTENI!
2 окт 2024
