Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kıyma kavurması
Malzeme listesi;
1 kg kıyma
1 su bardağı soğuk su
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağ
Çiçek yağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Lavaş
Garnitür için;
2 adet kırmızı soğan
1 tutam maydanoz
Domates
Sarı biber
Sumak
Yapılışı;
Kıymayı geniş bir tencere içerisine alıyoruz. Üzerine soğuk su koyup ocağın altını yakıyoruz, kaşık yardımıyla karıştırarak rengi değişiyor sulanıyor suyunu çekmeye başlayınca peşinden tereyağını doğranmış soğanı ve tuzunu koyuyoruz. Suyunu tamamen çekip kavrulması gerekiyor sonunda karabiber ve kekik ekliyoruz lavaş ortadan ikiye kesip külah Şekline getirip kavrulmuş kıymadan koyup ortaya soğan, maydanoz, sumak karışımlardan koyup biber domatesi koyduktan sonra tekrar kıymayla doldurup servis ediyoruz.
Pratik ve kolay afiyet olsun.
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKT...
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
ınstagram: / chefoktayusta
28 сен 2024
