Çikolatalı Cheesecake Tarifi 💯 

Çikolatalı Cheesecake Tarifi 💯
#cheesecake #pasta #tatlı
ÖNEMLİ!!! Montaj sırasında şekerli kısmı eklemeyi unutmuşum. Labne ve kremadan sonra 1 su bardağı toz şeker ilave ediyoruz.
Malzemeler
Kreması icin;
600 gr labne peyniri
200 ml sıvı krema
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 pkt vanilya tozu
Tabanı icin;
2 paket negro büskivi
100 gr eritilmiş margarin yada tereyağ
1 kase fındık içi yada ceviz içi
1 yemek kaşığı esmer toz şeker
Çikolata sosu için;
160gr çikolata(yarısı bitter yarısı sütlü)
200ml krema
Yapılışı
Öncelikle Kelepçeli kalıbızın tabanına yağlı kağıt serelim, ardından bisküvileri cevizi beraber rondodan geçirelim daha sonra 1 yk esmer toz şeker ve eritilmiş tereyağını ilave edelim rondodan geçirelim. Tabana yayalım önce kaşıkla eşit birşekilde yayalım daha sonra su bardağı altı ile ezelim. Kalıbı dolaba alalım soğusun dinlensin kremamızı hazırlayana kadar.
Kreması icin boş kaba labnemizi alalım el çırpıcısı ile pütürsüz kıvama kadar çırpalım daha sonra kremamızı ekleyelim karıştıralım ardından şekerimizide ilave edip karıştırmaya devam edelim. Kuru malzemelerimiz nişasta un ve vanilyayıda ilave edip yavaşça karıştıralım, en son yumurtaları tek tek ilave edelim ve çok az karıştıralım, hızlı karıştırırsanız cheesecake söner. Bu aşamada fırınımızı 160 derece alt üst ayara ayarlayalım fırınımızın alt katına İçine su doldurduğumuz borcamı koyalım(cheesecake çatlamasın ve kırılmasın diye) Dolaptan çıkardığımız Kalıbımızın dışına 3 kat olacak şekilde alüminyum Folyo kaplayalım(cheesecake kenarları yanmasın kabuk tutmasın diye) hazırladığımız harcı kalıba dökelim, 2-3 kez kalıbı tezgaha vuralım kabarcıklar gitsin. Isınan fırında 50 dakika cheesecakekimizi pişirelim. 50. Dakika fırını kapatalım, fırın kapağını çok az açalım tahta kaşık koyalım araya. 25 dakika bu şekilde fırının içinde soğusun. Pişer pişmez dışarı alırsanız anında çatlar arkadaşlar. Bu detay çok önemli 😌 Oda sıcaklığına geldikten sonra çikolata sosunu ilave edelim. Sos için 200 ml kremayı yanları köpük köpük olana kadar ısıtalım ocaktan alalım içerisine çikolataları ilave edelim ve daha sonra cheesecakemizin üzerine sosumuzu dökelim. Buzdolabında 1 gece dinlendirelim. Vaktiniz yoksa en az 3-4 saat bekletin. Cheesecake dolapta nekadad uzun süre bekler dinlenirze muazzam bir lezzete ulaşır.
Afiyet olsun ☺️
RU-vid kanalımdaki diğer videolarımı izleyerek bana destek olmanızı bekliyorum ☺️🤗