I Pasticciotti presentano… L’Autunno!
Sta arrivando l’Autunno, la stagione che ci accompagna verso l’inverno e che inizia ufficialmente tra il 22 e il 23 settembre con l’Equinozio d’Autunno, momento in cui il giorno e la notte hanno pressoché la stessa durata. Nonostante ciò, può accadere che l’Autunno tardi un po’ e che le belle giornate di sole continuino anche fino a metà ottobre.
Sebbene le giornate si accorcino e diventino un po’ più freddine e grigie, tuttavia l’autunno non è una stagione di declino. Il termine “autunno”, infatti, deriva dal verbo latino “augere”, che significa “arricchire”. Ed effettivamente, l’autunno è una stagione ricca di frutti, caratterizzata dai raccolti e in special modo dalla vendemmia.
Tipicamente autunnale è la zucca 🎃, un grosso ortaggio aranciato, dalla forma inconfondibile e dal sapore caratteristico, adatto a preparare sia piatti dolci che salati. Sempre più spesso, anche nel nostro Paese, si è soliti intagliare la zucca e trasformarla in una lanterna per festeggiare Halloween, una ricorrenza celtica importata dai paesi anglosassoni. Anche le castagne sono frutti tipici dell’autunno 🌰: le puoi raccogliere nei boschi e solitamente si mangiano arrostite, accompagnate dal vino novello. In questa stagione, i boschi proliferano anche di funghi 🍄. Ma per poterli raccogliere e consumare è necessario saperli riconoscere molto bene, perché alcuni di essi sono velenosi.
Tra i frutti dell’autunno ci sono anche i cachi e le melegrane, le giuggiole e le pere... e poi c’è l’uva, la regina della vendemmia! 🍇 Eccola, l’uva matura e dolce, che spicca tra i tralci di vite e aspetta solo di essere raccolta. I grappoli tagliati vanno pressati e torchiati. Ne uscirà il mosto, un liquido denso e torbido, che verrà messo a riposare nelle botti 🍷
L’autunno ci regala anche splendidi fiori, tra cui spiccano i crisantemi, con cui nel nostro paese si commemorano i defunti.
Si saluta l’afoso caldo estivo e si accoglie un’aria più fresca, che spesso inizia a profumare di pioggia ☔. In autunno è possibile assistere a spettacoli naturali davvero incredibili: il cielo regala tramonti dai colori sgargianti e anche le foglie, prima di cadere, si tingono di varie gradazioni e sfumature che virano dal verde al giallo, dall’arancione al rosso e infine al marrone: sono i colori caldi dell’autunno, che trasformano boschi e giardini in incantevoli opere d’arte.
Tra gli alberi e i cespugli, su tappeti di foglie dorate, puoi incontrare molti animali che fanno scorta di cibo per l’inverno. Gli scoiattoli e altri roditori ne approfittano per raccogliere noci e ghiande, che nasconderanno nei pressi della loro tana in vista del lungo letargo.
I gatti si riscaldano al sole, rotolandosi tra le foglie. E anche i bimbi si divertono in giardino, osservando gli alberi e i prati che cambiano aspetto e si tingono di nuovi colori. Spesso piove e si gioca nelle pozzanghere con stivaletti e mantelline.
Ma l’autunno è anche la stagione in cui assistiamo al fenomeno della migrazione delle rondini e di altri uccelli, che temendo il freddo in arrivo, si mettono in viaggio verso i paesi caldi, alla ricerca di climi più miti.
E’ la stagione ideale per programmare una gita nel bosco e gustare un dolce preparato con i doni che la natura ci offre: una torta di pere o dei biscotti alle giuggiole saranno perfetti da gustare con amici e parenti. E Con un pizzico di fortuna, magari, vedrai anche uno scoiattolo indaffarato aggirarsi tra gli alberi.
MUSIC: Mountain Sun di Audionautix è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. creativecommon...
Artista: audionautix.com/
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5 сен 2024
