Valla öve öve biteremeyeceğim bir poğaça oldu :) Adeta katmer gibi kat kat çıtır çıtır kruvasan ya da milföy gibi de diyebiliriz. Hem de gayet basit hiç bir zorluğu yok. Hamuru güzelce yoğurup mayalandırırsanız zaten kaymak gibi bir hamurunuz oluyor ve kolaylıkla açılıyor. Piştikten önceki ve sonraki hali oldukça değişiyor ortaya doğru kabarıp kavuk şekline geliyor. O yüzden kavuk poğaça diyoruz. Videoda da anlatmaya çalıştığım gibi tel tel dökülen incecik katlar halinde açılan dışı çıtır içi yumuşacık poğaçalar oldular. Yani poğaçaların efendisi gibi bir şey oldu bence :) Denemeyen kalmasın diyorum :)
Videomu beğenirseniz sevinirim. Kanalıma abone olup zili açmayı unutmayın tariflerimi kaçırmayın :)
200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle
KAVUK POĞAÇA
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı
Yarım su bardağı sıvıyağ
5.5-6 su bardağı kadar un
Aralara sürmek için; 150 gr yumuşamış tereyağı
Üzeri için; yumurta sarısı biraz sıvıyağ
28 сен 2024
