Je právě čas na dobrou kávu ☕
Jakou máte nejraději?
A protože jsem o víkendu vařila jednu z mojich the best polévek, podělím se s vámi o the best recept:
Květáková polévka (s drožďovými knedlíčky):
400g květáku
40g másla
20g hl.mouky
1 kostka zeleninového bujónu
500ml mléka
špetka muškátového květu
Čerstvá petrželka
1 l vody
Sůl
Květák nakrájíme na malé kousky a v osolené vodě vaříme doměkka. Z mouky a másla uděláme jíšku, pak jí zředíme mlékeM a dolijeme vývarem z květaku, ve kterém jsme rozpustili bujón. Přidáme uvařený květák a krátce povaříme. Polévku dosolíme dle chuti, přidáme muškátový květ a petrželku.
Kdo má rád může do polévky zavařit drožďové knedlíčky.
Knedlíčky:
1 cibule
1 vejce
50g droždí
1 lžíce krupice
2 lžíce hr. mouky
150g strouhanky
250ml mléka
2 lžíce oleje
sůl
pepř
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme n oleji, přidáme rozdrobené droždí a necháme ztmavnout . Pak vmícháme krupice, zalijeme mlékem a krátce povaříme. Do polovychladlé směsi přisypeme mouku, strouhanku, vejce, sůl a koření. Vytvarujeme malé knedlíčky, které vaříme 3 min. v polévce.
Dobrou chuť 🌸
Odebírej a lajkuj ♥️
16 сен 2024
