Nếu thay đổi rau thành củ kiểu carot hay khoai tây em nghĩ sẽ ok hơn, còn về phần nhân thì nhân rau củ, tôm thịt hay nhân ngọt béo tí thì em nghĩ đều ok, còn bên trên tùy vào nhân thì sẽ thêm mayonnaise, chà bông, xốt chocolate thì sẽ đầy đủ hơn. Mong chị ra thêm vd thử nghiệm để hoàn thiện món này hơn ạ. À mà em thích ăn giòn nên e nghĩ nếu nướng lâu hơn tí nữa hơn cháy nhẹ thì ăn thích hơn 🥰 h e lót dép ngồi chờ part của chị đó🤣
Chị thật vui tính. C có thể thêm carot xắt nhỏ, thịt bằm, tôm... để đỡ dính chị thêm ít vụn bánh mỳ, và cơm ko cần xay nhuyễn lắm, sẽ ít dính hơn và ko bị phồng lên.
Thay vì lấy tay nặn, chị thử thay bằng cho vào túi bắt kem, xong rồi nặn ra như kiểu làm bánh Chorrus. Cái này hơi giống cơm cháy, chị làm thêm nc sốt mắm chua ngọt, hoặc kho quẹt miền Nam rưới lên hoặc chấm thì nhức nách😁
chị dùng cái đồ bắt kem để làm bánh á, thì đc 1 loạt những em bé bánh phồng xinh xắn luôn, mà lại k dính tay. Với cả em nghĩ là giảm rau lại, với thêm bột tôm ăn bánh bèo ấy ạ thì sẽ oke hơn
Bản chất món này chính là bánh dày rán nè. Bánh dày cx làm từ cơm giã nhuyễn, cũng dẻo dính, rán lên cũng phồng lên, giòn bên ngoài dẻo bên trong. Mỗi tội bánh dày làm sẵn thì không có rau, được cái đỡ p dùng tay nặn nên ko lo dính tay.
C ơi theo cá nhân em c nên thay rau mồng tơi bằng : cà rốt, bí đỏ,cải bó xôi… Vì em thấy rau mồng tơi hơi nồng và có chất nhớt nên khi nặn bánh có hiện tượng dính như thế
chị có thể dùng hai cái muỗng để 1 cái xúc, 1 cái gạt phần trên muỗng kia xuống, hoặc đươn giản chị dàn đều phần cơm trên giấy nến, sẽ tạo ra một lớp mỏng gajom, thành quả sẽ giòn, siêu giòn, canh thời gian nướng có thể sẽ giòn. về hương vị e thấy cứ ăn kèm các loại ruốc
Mình nghĩ là chị có thể dùng chiếc muỗng bự múc nước canh để múc hỗn hợp cơm đó. Cái hỗn hợp cơm đó không cần phải tròn trịa xin xắn lắm. Miễn múc được một phần hỗn hợp cơm sao cho dễ là được.
Em có một gợi ý là: sau khi Chị xay xong thì lên dàn ra giấy nến, để vào tủ mát khoảng 2 tiếng, sau đó mới lấy ra cắt và bỏ vào nckd. Quan trọng là miếng bánh phải mỏng nha Chị
e nghĩ là chị nên dùng túi bắt kem để viên đều hơn á, chắc để mỗi bánh tầm như cái bánh nhỏ nhất của chị là ổn r, chứ to quá nó bị dẻo bên trong quá í :Đ
Không liên quan lắm. Nhưng chị Giang có thể chia sẽ thời gian ở cữ sau sinh của chị được ko? Thông thường phụ nữ sinh con xong sẽ về nhà mẹ cho mẹ ruột chăm sóc, vài người thì được mẹ chồng chăm. Chị có ai chăm không hay chỉ có mỗi hai vợ chồng ạ? Em đang mang thai, hy vọng được nghe kinh nghiệm ở cữ của chị. Thank you.
Hồi trước e xem được cái công thức làm trân châu từ cơm, xong họ bảo cho vào máy xay. Ulatr e làm nó dính mà gỡ muốn sảng, thảm họa luôn chị ạ, em nhớ tới giàaaa
C ơi, em có cách này em hay dùng mà nó rất gọn và k bị mấy món dính dính dính chặt vào tay . C lấy 2 cái thìa sắt hay là nhôm mà form nó giống cái thìa ăn canh rong biển Hàn Quốc ấy . Xong c lên youtube xem cái cách người ta nặn mọc bằng 2 cái thìa đấy . Nó sẽ là kiểu chị lấy 1 phần cơm ra xong đảo qua lại giữa 2 cái thìa . Làm cách đấy nhanh mà giải quyết dễ dàng mấy món dính dính phải nặn luôn
Chị ơi, chị làm mấy cái dính dính thì chị lấy cái muỗng sẽ tiện hơn á chị. Thêm mấy cái gia vị ở ngoài cũng sẽ giả kim hơn cho món ăn này. Chúc chị thàng cung
Em nghĩ là mình có thể đổi loại rau nào giòn vì mồng tơi luộc lên rất mềm ạ, nếu dùng mồng tơi thì mình nên xay rau trước và thêm cơm vào xay nhẹ vài giây là được 😁 nếu có thêm tôm và vài loại củ cắt hạt lựu thì nhai sẽ vui miệng hơn ạ
Từ video Mây 1 tuổi em đã muốn nhắn gửi đến chị mà quên mất. Ngoài việc hóng video từ Anh Bạn Thân ra em cũng muốn thấy được ảnh qua video của chị. Celeb rất chất lượng nha chị =)))) Video trên kênh của Anh Bạn Thân em xem tối thiểu mỗi video 2 lần rồi 🙄 nên chị lên video cái ngoài hóng chị ra em cũng rất mong chờ chiếc "celeb" chất lượng này 😌
Chị giang ơi đây là món tuổi thơ của e đó ạ:)) hồi bé là mẹ em chuyên làm cơm say r cứ đổ ra bát oto to bự xúc cho e từng thìa 1 ăn em vẫn nhớ là em mê món ý vchg😂
em nghĩ chị dùng rau mồng tơi (nó có độ nhớt em nghĩ vậy) mà chị còn luộc sơ nữa nên nó cũng ngậm nước kha khá, thành ra mới chị dẻo quá á chị, đổi sang xà lách hoặc rau nào đấy khác thử xem... Hơn nữa chấm tương ớt có thể sẽ hợp hơn là nước mắm ấy, i guess...
thực ra luộc rau với chị với ra trực tiếp nên quá dư nước, bản chất món kia là rau sống ít nước mà, mồng tơi mộng nc vs thêm nc luộc rau nên dính là đúng r =))
Azz mình mê chị Giang một cách bất chấp luôn ạ. Trước thấy c mua cái máy xay cầm tay cho e Mây ăn dặm mình cũng tìm mua cho con và giờ phải đổi :(( lần sau phải tém lại thôiii
Год назад
ấy!! Sao phải đổi phí quá em ơi! Chỉ cần mua thêm cái phụ kiện lẻ thố xay thịt là được mà
Cơm nguội của nước ngoài là gạo ko dẻo, và chưa kể họ nấu bằng cách luộc gạo xong rửa với nước. Nên sao mà nó dính được :)) nói chung ngay từ bước cơm nguội nó đã khác rồi. Muốn no ko dính thực ra có thể cho tí bột vào, bột gì cũng đc rồi xay lên, xong cho dầu vào rồi ủ. Món cơm nguội xay rồi nướng này thực ra khá nổi bên Trung Quốc 1 thời. Nhưng kêu nó nhanh và ko tốn thời gian là ko đúng.
Từng xem mấy video của Trung Quốc về món này, nói chung cũng đơn giản là xay với bột và dầu ăn, khá nhiều dầu rồi ủ, tầm 30p. Lúc sau sẽ thấy bột nở ra 1 ít (ko như là dùng men nở được) nhưng ko dính, bỏ vào chảo chống dính nướng là xong. Từng thử và khá dễ ăn, ngọt hay mặn đều ok.
làm theo công thức trên mạng nhưng biến tấu gần hết thì e nghĩ k kết luận được là món đó k ngon đâu ạ. cơm ngta dùng chưa chắc là cơm nguội vn mà nhỡ là gạo basmatis thì sao. cải kale cũng k nhớt như mồng tơi và cũng k nhiều nc như mùng tơi ạ
