Œuf poché puis frit, petits pois par Olivier Bellin ( 

Exactly. That's why this series has so few views and likes given the quality of the content.

Erica Diam’s J'ai vu ton commentaire je m'attendais a une folie, c'est éclaté comment tu peux trouver ça beau il a jeté ses petit-pois et mis son œuf poché par dessus

Maniakk1 El Numismato mais ouiiii.le côté dérangé mais arrangé des petits pois rappelle les petits pics grillés de la pâte filo qui vont ds tous les sens ainsi que les pousses et le balsamique blanc ...ce p‘tit côté fou maîtrisé me plaît et en plus c très appétissant...😉😋

suffit de s'organiser et de faire unr binne mise en place

la mise en place tu connais ou tu parles sans connaitre? simple question

@@olipesh nn il connais pas...

Chameau perdu j'ai un restaurant français au Mexique.

Olivier Pean la mise en place, ça fait 20 ans que j'en fait mon garçon.

Grave, je déteste ça ^^

Vous voyez du stress partout maintenant... Regarde la recette au lieu de mater le cuisinier ! pauvre con...

alex bored ça va détends-toi

@@jonathanclarkson7758 Tu sembles un peu stressé, t'as essayé de péter un coup ?

T'es invité sur un plateau pour montrer un plat, manquerait plus qu'il le rate. Il a deux étoiles, donc forcément sa réputation prendrait un coup

Les gouts et les couleurs...

+aurelien95260 perso, ca ne me dérange pas du tout

+aurelien95260 justement on va pas se plaindre.

Oser donner un 1 sur 10....

toi tu dois meme pas savoir cuire un œuf donc ...

Encore un qui veut donner des cours de cuisine à des étoilés 😂😂😂

Quand on se fait démasqué on commence a chauffeur....ta vu aussi le chef commence a paniquer....

@@j0fr586 semble le savoir, au contraire...

@@ducjeanphilippe285 étoilé ?? C'te blague! 😆

Exactement...commesi cest la première fois quil cuisine .....arrogant

Toi aussi

Tu me fais beaucoup de peine

2 étoiles au Michelin son restaurant. Et toi?

L’œuf est chaud les légumes sont cuits juste ce qu’il faut je vois pas ce qu’i raconte celui la encore ! Retourne faire ta popote chez toi et arrête de te prendre pour un grand tu joue pas dans la même cour

@@ducjeanphilippe285 biensure il joue pas dans les même....cour apprend les cour d'hygiène avant de faire une présentation a la télé..aulie de se servir vos doigts devant la télé

Ce machin c’est un œuf poché tu peux réduire toute recette de cuisine à un « machin » comme un foie gras mi cuit en terrine un toast et un chutney de figues : ce machin rectangulaire avec cette pauvre cuillère de truc à la figue à coté... Comme le chef dit dans cette recette on est dans la technique, un œuf poché c’est délicat c’est précis pour bien le réussir ! On a le coeur coulant du jaune d’œuf qui va lier l’ensemble la pâte filo qui apporte du croustillant les petits pois le côté régressif qui ramène en ’enfance tout un ensemble de jeux de texture en bouche et l’assaisonnement d’une précision remarquable pour l’avoir reproduit de mon côté on dirait pas mais c’est un grand plat qui est recherché et aboutit. Bref même si t’es pas le seul je voix que parfois la critique est très facile pour tout le travail de ces artisans qui veulent faire rêver et apporter du plaisir aux gens 😉

@@ducjeanphilippe285 quelle technique ? Total hesitation dans ses techniques, loupe le premier, loupe le deuxième, me confirme lui-même. Ensuite, ta comparaison avec des plats anciens et simples n’a aucun sens. A ce moment, on pourrait considéré tout comme de l’art et parallèlement, comme de la mer**...