20 gün önce yapmıştım bugün baktım kapak iyice kapanmamış üzerinde çok fazla beyaz küf vardı ve havuçların hepsi yumuşamıştı yenmiyordu suyun tadına baktım tadı ekşiliği iyi ama şalgamım bozulmuş mudur ? havuçlar yumuşasalar da suyu güvenle içebilir miyiz ?
İyi geceler. Öncelikle elinize sağlık ve paylaşım için çok teşekkürler. Oldukça anlaşılır bir video olmuş. Şalgam olduktan ve süzdükten sonra, ne kadar sürede tüketmeliyiz, nasıl bir ortamda saklamalıyız ?
5:07 de koyduğunuz şalgam suyu, bildiğimiz servis edilen şalgam suyu mu? Yoksa direkt şalgamın suyu mu? Ayrıca acılaştırmak veya tadlandırmak için herhangi bir baharat eklemesi için de ayrı video çekebilir misiniz? Yanıtlarsanız sevinirim :)
o eklediği önceden yapılmış olan şalgam suyu. mayalanması için ekliyor. eğer o yoksa bi avuç bulguru beze sarıp içine atman lazım mayalanması için. acı biber veya sarımsak ekleyebilirsiniz damak zevkinize göre
Şalgamı acı yapmak istiyorsanız içine samandağ biberi gibi taze acı biberlerden atabilirsiniz yada elinizde kurutulmuş acı biber varsa atabilirsiniz. o zaman şalgamınız acı olur. pul biber falan eklemeye gerek yok yani. Ama şalgam suyunun orjinali acısız olur normalde
Sofralık hazır tuzlardan koymayın sakın onların pek koruyucu özelliği yoktur. Hatta onları yemeklerde de kullanmayın sağlık için iyi değil. En iyisi kaya tuzu. Çankırı tuzu hatta kaya tuzlarının içinde en iyilerden bir tanesidir.
eline salık kardeşim, şalgamları içinde olursa mayalanma olur dediniz , mayalanmaya devam ederse ne olur . Diğer videolarda herkes içinde bırakıyor şalgamları, tabi püf noktadır ama sebebini merakettim.. Bide acılandırmayı en güzel nasıl yapabiliriz.. cevabını bekliyor olacağım yada instg:isdotem e yazarsan da olur
Şalgamı acı yapmak istiyorsanız içine samandağ biberi gibi taze acı biberlerden atabilirsiniz yada elinizde kurutulmuş acı biber varsa atabilirsiniz. o zaman şalgamınız acı olur. pul biber falan eklemeye gerek yok yani. Ama şalgam suyunun orjinali acısız olur normalde
Plastik bidonda yapmanız çok sağlıksız. Mayalı ürünlerde asitlenme çok olduğu için plastikle tepkimeye girer ve şalgam suyunun içine plastik geçer. Bu da kanserojendir. O yüzden elinizde varsa meşe bir tahta kapta yapabilirsiniz. Yoksa bence cam bir kapta yapmak en sağlıklısı olacaktır. Yanlış anlamayın ben sizin ve diğer insanların sağlığı için bunu yazdım. Ayrıca siz içine çelem de koymadınız. Benim duyduğuma göre şalgama asıl tadını veren çelemmiş. Siz neden koymadınız ?
Bey efendi.bizde yaptık üzerinde beyaz şeyler oluştu beyaz küfmü acaba biz zararı dokunurmu bizi atarmısın iyi efendi abiye benziyorsunuz tel bırakırım ararmısınız
4 года назад
İyi günler üst kısmın hava ile teması nekadar çok olursa beyazlama olur süzüp rahatlıkla içebilirsiniz hiç bir sıkıntı olmaz.tursu yapıyorsanız aynı şey orada da olur. saklarken 1lik ,1.5 Lil bidonlarla tam dolu şekilde koyup ağzını kapatırsanız uzun vadede içebilirsiniz iyi günler
Almanyadayım kardeşim hakiki şalgamı bulmak imkansızdan dan da öte bazıları bulgurdan yapıyor sen ne dersin
5 лет назад
Kusura bakma bu ara biraz yogundum mesajını yeni farkettim Salgam konusuna gelince ilk salgamını bulgurla yapıp birdahaki salgamını bizim yaptığımız gibi yapabilirsin Bulgur ile yaparken 5 lt bidon icin bir tülbente bir fincan ince,(setik) bulgur koy sıkıca bagla açılmasın bu bulguru hava orada nasil bilmiyorum 3 veya 4 gun sonra cikar ve çıkarttıktan 4 veya 5 gun sonra salgamin olacaktir bu tabi evin icinde olmak sartiyla Bulgurdan dolayi bulgurun kokusu olabilir biraz bu salgamdan bir su bardagi ayir ve bizim tarifle yap
@@reis-iburdur7731 Şalgamı acı yapmak istiyorsanız içine samandağ biberi gibi taze acı biberlerden atabilirsiniz yada elinizde kurutulmuş acı biber varsa atabilirsiniz. o zaman şalgamınız acı olur. pul biber falan eklemeye gerek yok yani. Ama şalgam suyunun orjinali acısız olur normalde
