ŞEFLERİN İLGİSİNİ ÇEKEN YEMEK!! | MasterChef Türkiye 8. Bölüm 

Danilo şef ne kadar kültürlü ve bilgili birisi. Malatya'nın ilçelerini dahi biliyor. Direkt Yeşilyurt, Darende falan diye nasıl anlattı. Bayılıyorum kendini durmadan geliştiren, gezen, gören, okuyan ve öğrenmekten keyif alan insanlara.

Danilo Şef kadar kültürlü, saygılı ve güleryüzlü bir insan görmedim, sadece kendi kültürüne değil Türk kültürüne de hakim. Ayrıca insanları kırmadan eleştiri yapıyor ve ilk o tadım yaptığında yemeğin görüntüsünü bozmadan diğer şeflere gösteriyor, çok tatlı biri 💖

Danilo şef ne zaman yemeği ilk yiyen kişi olsa tabağı bozmadan önce diğer şeflere götürüyor ya bayiliyorum

Ablamiz önlüğünü almaya giderken danilo Şef'in ayağa kalkması onun ne kadar centilmen bir insan ve beyefendi olduğunu tekrar gösterdi. Harikasın danilo

Darendem. Yokluktan gelen kültür diyor ya çok gururlandım . Et yok zengin bir yiyecek yok ellerine sağlık abla .

Ablamın diksiyonuna, güler yüzüne hayran kaldım. Umarım çok yol kat eder bu yarışmada, destekçisi olacağım.

Arkadaşlar sevgi hanım teyzem oluyor kiraz yapragını temmuzda nerde bulsun bizim bile malatyada kiraz yapragı elimize zor geçiyor Teyzemde biliyor orjinali kiraz yapragıyla oluyor Canım teyzem gurur duyuyorum seninle🥰🥰

Memleketimi böyle güzel anlatılması hele ki Danilo şef tarafından gercekten cok mutlu etti beni ilçelerine kadar bilmesi hem yemeğini hem doğal güzelliğini mest olmuş bir şekilde anlatması gurur duydum 😍

Sürekli et ya da somon pişirenlerin yanında yöresel yemek pişirenler en çok hak edenler bence :)

Aaa levrek yok, somon yok, kuşkonmaz yok. Benim tadını bildiğim şeyler de varmış bu yarışmada. Ablamızı görene kadar bulgur yiyen bir benim sanıyordum. Bi mutlu oldum.

Yöresel yemekler gelince nasıl heycanlaniyorlar. Yöresel yemeklerin artı puan olduklarını anlasalarda yarışmacılar hep aynı tariflerle gelmeseler.

Yabancılar bizden daha çok geziyor memleketi bizim ise bir yurt dışı sevdası almış başını gidiyor

Bir italyanın bizim ülkemizdeki gizli cennetleri gezip görmesi ve bizim bundan haberimizin olamaması kadar trajik birşey olamaz

Bir İtalyan in Malatya diyince gözlerinin parlamasi nekadar hos

bu aslında malatyada kiraz yaprağıyla yapılır.adı da avrat köftesidir.hamur azar azar konur ince sarılır ki sarılması da zordur daha sonra unlu yumurtalı yoğurtlu karışımla pişirilir.üzerine salçalı soğan kavrulur ve servis edilir.

Bide bu bizim erkekler diyor ki "ne buluyorsunuz" bu italyanlara.yakisikli, gezginci, kültürlü.danilo az daha konuşsa diyordum ki diyordum malatyalı zahir...

Ne güzel bir özgüven herkesten bunu bekliyoruz ki burası heycanlı olsun

Maldivleri bilip Darendeyi bilmemek çok üzdü beni. Fevkalade bir yermiş. Medyanın gücü

Aaa birşey dikkatimi çekti geçen sezon en fazla 3 kişi sayabilirim güçlü kadın yarışmacılardan erkeklerin çok gölgesinde kalmışlardı ama bu sezon çok güçlü kadın yarışmacılar gelmeye başladı :D

Hanım efendi malatyalı olarak çok mutlu olduk kendi kültürümüzü tanıttığımız için. Ama orjinal tarifin kiraz yaprağı ile olduğunu belirtseydiniz keşke. Tebrik ediyorum. Ayrıca danilo şefin malatya ya övgü dolu sözleride bizi ziyadesiyle memnun etti.

Somer Şef Çok Güzel Özetledi, Eğer Yarışmacılarla Türkiye'yi Gezerlerse Malatya'yı Düşüneceklerinden Eminim.

Malatyalıların ortak özelliği hepsinin Malatyalı olmasıdır

Somer şef tatmıyor doymalık yiyor.

Hanimefendi yarismaci onlugu almaya geldiginde, Danilo sef derhal ayaga kalkti.saygili..kiymetli beyefendiler.

Bu teyzeye gerçekten de bayıldım çok sakin yaşının verdiği ağırlık bravo ve yemeği o kadar güzel gözüküyor ki eminim ki tadı Harika bir şey 😘🙏🏻 Mardin’den selamlar 🙋🏻‍♀️

Hanımefendi Danilo ve Somer şefin kaşık, çatal ve bıçaklarını sol tarafa koyarken, Mehmet şefin sağ tarafına koyması ne büyük bir incelik.

O değilde , Somer şef neden hep laflarına Kurtlar Vadisindeki Ömer baba gibi başlıyor

Malatyanın kadını bulgur ve unla onlarca yemek yapabilir annem'den bilirim 😀

Ne kadar tatlı bir teyzemiz eline emeğine sağlık mutluluğuna şahit olmak çok güzel...

CANIM MALATYAMIN CAN İNSANI , BU YEMEĞİ ÇOK YEDİM NENEMDEN ANNEMDEN ÇOK LEZZETLİ VE DOYMİCANIZ BİR YEMEKTİR DENEMELİSİNİZ. ARKANDAYIM ABLAM

Bu yemeğin gerceği kiraz yaprağı ile yapılır avrat köftesi denir en iyi özelliği bol soğan kavrulup üzerine konması

Malatyali olmak çok güzel bir duygu gurur verici çok öne cikartmasakta zengin bir mutfağa sahip malatyam herkesin ömründe gormesi gereken bir şehir hem yemeği hem insanı güzel malatyam bu yemeği çok severim bende nede olsa Malatyalıyız44, başarılar diliyorum hemserimize ve tüm yarışmacılara

Darende malatya ilk defa gördüm ve bunu İtalyan birinden öğreniyorum yazıklar olsun bana kesinlikle gidicem

Danilo şef o kadar naif ve beyfendi ki çok hoş bir kadın olarak ve Malatya’da 4 yıl öğrenci olmuş biri olarak çok sevindim Somer şef çok önemli bir yere değindi malzemeler bulgur soğan yaprak ve yoğurt Atalarımız yokluktan öyle güzel yemekler üretmiş ki hayran olmamak elde değil bana bu malzemeleri verseler bu yemek hayatta aklıma gelmezdi ☺️

Neden bilmiyorum ama Somer şef yokluktan gelen Anadolu mutfağını anlatmaya başlayınca tüylerim diken diken oldu.

Danilo şef sen nasıl bi kralsın canım Malatya' mı ne güzel anlattın 🤗 Yapılan yemekde çok güzeldir ama en güzeli kiraz yaprağıyla yapılandır 😋😋

Insallah sonuna kadar gider ve kadın şef olarak tüm takdirleri toplarsiniz.

Malatya da köyler dışında da yemek ler bedava pişer ekmek fırınlarında. Kiraz yaprağı köftesi yeseler onu da çok beğenir şefler:) Malatya nın lezzetleri kendine özel

Bu yarışmada olmasa etin rengini unutucağız...

Kiraz yaprağı ile yapılır aslında. Ve kiraz yaprağının daha lezzetli bir ekşiliği olur damakta. Asma yaprağının kekremsi bir ekşiliği vardır. Yapacak olanlara tavsiyem ,ceviz,dut,fındık,kiraz ve üzüm yapraklarının hepsinden karışık yaptığınız da efsane bir lezzet ortaya çıkıyor. Bu da malatyamizin mükemmel lezzetlerinden biri

Danilo Zanna'nın gösterdiği yerlere her yıl köye gittiğimiz de gidiyorum gerçekten harika

danilo şef tam bir Türk olmuş helal olsun konuşma sıkıntısı olmasa benden daha fazla Türk :D

Danilo şef I alnindan opmek istiyoruum. Yigido senin gibi dünyada cidden başka bir tane bile yok. Malatya yi bu denli güzel anlatman, her türlü güzelliğe, kültüre insanları teşvik etmen... Adam gibi adamsın

Sonunda Acındırmasyon yapmayan biri

Bu senenin Özgül'ü mü olacak acaba? Güleryüz, hanımefendi ve anaç duruşu çok hoş...

Ben malatyaliyım. Orjinalinde kiraz yaprağıyla yapılır. Bunun için festival bile vardır. Fasulye yapragiyla da yapilir. Ilk defa burda gördüm asma yaprağıyla yapıldıgını. Üstelik ismi bulamalı köfte :)

Danilo abiyi cok seviyorm ya adam nasil sicak kanli içten davraniyo ayni yerde olmak isterdim abiyle cok keyifli ya iyiki bizim damat olmus

Malatya çok kıtlık görmüş bir kenttir. Malatya'nın yaratıcı ve hamarat kadınlarının o dönemler de yokluktan yarattığı bir yemektir. En kıymetlisi de kiraz yaprağı ile sarılanıdır. Aynı zamanda dut ve asma yaprağı ile de sarılır. Çok meşakkatli bir yemektir. Bir yemek davetinde; sofrada bu yemek varsa misafirin ne kadar kıymetli olduğu vurgusu var demektir. Bazı kaynaklar Osmanlı saray yemeği diye bir yafta yapıştırsada kesinlikle yokluktan çıkma bir yemektir. Lezzeti ise et kullanılmamasına rağmen tüm etli yemeklerin önüne geçecek kadar muazzamdır.

Bu yemeğin orijinali asma yaprağı ile değil kiraz yaprağı ile yapılıyor. O gelen kiraz yaprağının kokusunun yemeğin içinde ayrı bir aroması oluyor. Hatta dut ve ayva yaprağıylada çok güzel oluyor. 🙂

Danilo Türkiyeyi çoğu türkten daha iyi biliyo ve de reklamını yapıyo. Helal olsun

bi löp et alıp gelen gençlere selam olsun

Bir Malatyalı olarak gurur duydum bu yemeğin yapilisindan ama ablacım Sen de çok iyi biliyorsunki bu yemek asıl kiraz yaprağı ile yapılır sunuda unutmadan söyleyeyim ki oda ayranina erik ekşisi konur içindeki ayran öyle bembeyaz olmaz hafif pembemsi kahverengimsi olur

Mersin, Malatya,Antep, Maraş,adana,Sivas, Erzurum vs memleketimiz her köşesi ayrı bir cennet

Enfes tadına bayıldığım bir lezzet. Ama asma yaprağı ile yapma sebebi bu zaman da kiraz yaprağı kullanılmıyor olmasıdır bahar da toplamak gerek. Biz bahar da toplayıp sarıp buzluklari dolduruyoruz muhteşem lezzetimiz avrat koftemiz😍 üstüne bol salçalı soğanı ve yanına da taze yeşil biberle harika oluyor😍 ayrıca yogurduna nar ekşisi koymuyoruz amaç zaten eksiligini yoğurttan alması.

Danilo şefim Darende'mizi de köy yaptınız ya😃😃 Danilo şef çok kültürlü bi şef kendini sürekli geliştiriyor Yeşilyurt, Darende, Kudret Hamamını da biliyor. Tebrikler Sefim👍🏻

Of bende Malatyalım ve bu yemek o kadar güzeldir ki tadı fln efsane malatyaya giderseniz mutlaka yiyin

Bir Darendeli olarak gurur duydum. ne guzel memleketimiz var.cok sukur😍😇👍

Kadın 2 sene çalışmamış özgüvenini kaybetmemiş.

Bu yemeği rahmetli kayınvalidem yapardı. Ne mutlu bana ki öğrendim ve yapıyorum. Yanlız asma yaprağı degil de Malatya'da kiraz yaprağı ile yaparlarmış. O lahanayla yapardı. Ve "TEVENK" derdi. Yarışmacı artık favorim. Yolu açık olsun. Videodaki ifadede eğer Somer Şef kendisi için diyorsa BİTİRMEK yazılmalıydı. Gençler, kendi diline o kadar yabancılaşmış ki. Yazık oluyor Türkçemize.

Yöresel yemek yapılıyorsa bari orijinali kiraz yaprağıyla oluyor deyin. Hatta mutlaka kiraz yaprağı bulunup yapılmalı.

Bu yemeği çocukluğumda Darendeli komşumuzla birlikte yaparak yedim. Dut, kiraz, asma karışık yaptık. İnanılmaz muhteşem bir lezzet aşçılara inandım ağızlarının tadını biliyorlarmış.😄

Tebrikler. Hanımefendi çok iyi duruş ,diksiyon ve güler yüz.Cok iyi.

Malatyali olarak hemsehrimi tebrik ediyorum en guzel yemelerimizden birini yqpti ve tanitti...

Doğumuzu gezip yemeklerini tatmadan ölmek istemem elin İtalyalisi geldi geziyor ben gezemiyorum çünkü param yok zoruma gidiyor..

Malatyalıyım ve bu yemeği hiçbir yemeğe değişmem. Yıllardır yeriz her yememde aynı lezzeti alırım. Orijinali kiraz yaprağı ile yapılır o yapraklar sıcak suda haşlanırken evin içine mayhoş bi koku yayılır bir an önce pişipte yemek istersiniz. Yalnız kiraz yaprakları meyve olmadan yapraklar nezikken toplanır kışın yemek için dolapta saklanır kiraz yaprağı olmadığı durumlarda ayva, dut, fasulye ve asma yapraklarıyla da yapılır. Ayva ve fasulye yaprağı biraz daha sert olur, dut yaprağı ise biraz daha yumuşak asma yaprağı ise biraz daha ekşimsi olur ancak kiraz yaprağı hem ekşimsi hem aromalı hemde çok nezik olur yani hiçbir yaprakta kiraz yaprağı gibi tat alamazsınız hayatında hiç tatmayanlar mutlaka bu yemeği tatmalı bir kez yiyen asla vazgeçemez. Bu arada ıhlamur yaprağını da deneminizi tavsiye ederim.

Çok tatlı bir kadın, işini severek yaptığı çok belli.

Ayy biz malatyalılar olarak bu yemek için kırşun atar kurşun yeriz

Ne kadar naif bir hanımefendi..Bazı insanlar var , hayır diyemezsin karşındakini böyle helva gibi yapar..Allah vergisi bir şey herhalde..

Sevgi ablacım umarım başarılı olursun seninle beraber çalışma fırsatımız oldu umarım gönlünce olur.Cadde kahvesi Yasin :)

Ne kadar samimi bir yarışmacı mütavaziyle güler yüzlülüğüyle çok yakıştı bu programa yöresel ellerine sağlık abla

MALATYA sen ne güzel bi şehirsin ben de bi malatya lı olarak gurur duydum

Malatya Malatya bulunmaz eşinn🇹🇷

Hemşerimin ellerine sağlık sadece yemeğin asıl yapılma şekli kiraz yaprağı ile yapılır. Tevek yaprağı, ayva yaprağı ve dut yaprağı da kullanılır ama en meşhuru kiraz yaprağı ile yapılır. Tek bir şey vardı yoğurdu biraz daha kıvamlı olması lazımdı. Ellerine sağlık ablacım. Danilo şef Yeşilyurt a gelirse misafirimiz olur inşallah.

Danilo şef çok sempatik özellikle Türkçe konuşunca gülme komasına giriyorum.

Soner şef yemeği çok güzel özetledi yokluktan var edilmiş lezzetler tebrikler soner şef

Bu sene çok kaliteli yarışmacılar var Malatya lı hemşehrimiz sonuna kadar gidersin umarım..

Bir malatyalı olarak yemeğimizle ve onu yapan güzel insanla gurur duydum

Yöresel yemekleri izlemek herzaman ayrı bir heycan/güzel. Ellerinize sağlık

Danilo daha bu kadar ünlü olmadan malatya da bir süre kalmış biri görmüştüm kendisini. Çok mutavazi çok donanımlı Br şef.. 🌸🌼🌸

Dışardan bakınca yemeğin o kadar lezzetli olduğu belliki keşke bende tatsam

anladık kiraz yaprağı orjinali yeter herkes aynı yorumu yapmş

Biz bunu kiraz yaprağı fasulye yaprağı ayva yaprağından hatta her türlü yapraktan yaparız.

Ahh Malatyalı birini sonunda gördük..❤️⁴⁴

Maşallah 👏🏻👏🏻👏🏻 kırılmasın incinmesin bu güzel insan inşallah hiç bir zaman 💐 😇💐 😇💐 😇

Malatyalıyım ve gerçekten bu yemek müthiş bir tat

Bu arada bu yemeği mutlaka deneyin aşırı güzel oluyor çok güzel bir tadı var.

Dünyada her ülkenin ünlü bir yemeği var ama bizim ülkemizde her şehrin kendine özgü ünlü bir yemeği var ve buda bu topraklarda binlerce yılda oluşmuş ortak bir kültürün mirası sanırım

Malatya liyim KERNEK ekşili köftesi kayısı içli köfte analı kizli köfte kuru dolma acili turşusu okadar çok özel yemekleri varkiii mutlaka her bayan bezeriklidir ama gerçekten malatya liler çok çok çok hamarat ve becerikli dirler 🙇👍👍👍👍👍yokluktan gelen mutfakları acayip zenginlestiyorlarr helal olsun ablam a

Bir Elazığlı Olarak bayılırım malatyanın bu yemeğine gene canım cekti

Seflerin tavri coko hosuma gitti, bir yurttas olarak tebrik ediyorum kendilerini. Yokluktan cikan lezzet tanimi ne kadar dogru...! Hanimefendi Sef'e de basarilar dilerim...

Bizde danilo şefe bayılıyoruz bukadarmı güzel anlatır bi insan yöreyi helal yemek süper bizim her zaman yediğimiz yemek çok güzel hanım efendide yapti

Bu yıl gelenlerin hepsi mütevazi güzel insanlar hangisini desteklemek istedigimize karar veremicez anlaşılan

Başarılı bir yarışmacı istek ve arzusunu yeterince gösterdi 😋😍

Danilo: EvetDe diyorum ajsjsjsjzjdjd

Ben bu yemeği kiraz yaprağıyla yapılanı yemiştim hemde banada sardirmislardi🤗 asma yaprağıyla yapılanı da denemek lazım malatyada kiraz yaprağıyla sarıp derin dondurucuya bile koyuyorlar yaz kış kullanıma hazır şekilde denemek isteyenlere küçük bir not tadında hiçbir değişiklik olmuyor👍(eşim malatyalı )

Aralarında en tecrübeli kişi Mehmet şef çünkü adam tüm dünya mutfağına aşina dil bilmeden ve yurtdışı tecrübesi olmadan sadece yaparak öğrenen biri okulunu hayat olarak seçmiş ki hiç bitmesin diye

Azerbaycandan Türkiyeye selamlar 🇦🇿🇦🇿🇹🇷🇹🇷.Çok güzel bir program.

Bu güzel hanım ustanın elinden bu lezzeti tatmayı çok isterdim. Ellerine sağlık abla.

Malatyalı, darendeli olarak gogsumuz kabardı. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Bizim annelerimiz yoktan üretebilen kadınlardır. Kirazın mevsimi geçti diye yapmaz mı? Kiraz olmazsa dut,dut olmazsa fasulye,fasulye olmazsa asma yaprağından yapar..yeter ki istesin kadın!Annem bu yemeği hem kiraz yaprağından hem de fasulye yaprağından yapar...sosuna da erik ekşisi koyar,bazen koymaz..hele o kavrulmuş soğan..insanın damağını lezzetten çatlatır. Ama biz de soğuk yenir ki bekleyip,soğuyunca tadına doyum olmaz...Türk mutfağı 1 üründen onlarca çeşit yapar değerlerimizin kıymetini bilelim ; ellerine sağlık hemşehrim