Çok özlediğinizi biliyoruz. Bu yüzden bu hasrete bir son verelim dedik ve stüdyoda çektiğimiz son "Kaça Olsa Yersin?" bölümümüzün kurgusunu sizin için evlerimizden hazırladık. Bu bölümde herkesin merakla beklediği, sizlerden çok yoğun istek alan bir lezzet, evet, o, ÇİĞ KÖFTE var!
Kuralların tepetaklak olduğu, iki şefimizin de en iyi çiğ köfteyi ortaya koymak için bileğinin hakkıyla mücadele ettiği, yer yer yere çömelerek adeta bir çiğ köfte ustasına dönüştüğü nefis bir bölüm izleyeceksiniz.
Herkes hazırsa, haydi videoya!
Bölümler:
00:00 #EvdeKal
00:25 Bütçe Ödüllü Tahmin Oyunu
04:28 Alışveriş
08:47 Malzeme Tanıtımı
11:09 Çiğ Köfte Tarifleri
19:07 Tadım
22:58 Veda
Ferhat Şef’in Hazırladığı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi:
Malzemeler:
400 gram köftelik esmer bulgur
1 baş soğan (ince kıyılmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
6 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı domates salçası
5 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
½ demet taze soğan (doğranmış)
1 demet maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
1. Derin bir tepsi içinde salça, baharatlar ve doğradığınız soğan ve sarımsağı yoğurun.
2. Soğanlar yumuşayınca bulguru ekleyip azar azar domates rendesi ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Karışım tamamen yumuşayıp tepsiye yapışıp düşmeyene kadar bu işleme devam edin.
4. Son olarak doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip bir iki kez yoğurup servis edin.
5. Servis esnasında dilediğiniz yeşillikler, turp, lavaş ve limonla birlikte servis edebilirsiniz.
Yazılı Tarif için: yemek.com/tarif/acili-etsiz-c...
Yasemin Şef'in Hazırladığı Etli Çiğ Köfte Tarifi:
Malzemeler:
400 gramdana kıyma (yağsız, 4 kere çekilmiş)
3 su bardağı köftelik bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kimyon
10 adet buz
1/2 su bardağı su
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
Yapılışı:
1. Çiğ köfte tepsisine rendelenmiş soğan, biber salçası, domates salçası isot, pul biber, tuz, kimyon ve suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.
2. Tepsinin diğer köşesine bulguru ekleyin ve karışıma azar azar yedirerek yoğurun.
3. Kıymayı da hazırladığınız karışıma sürekli olarak yoğurarak yedirin ve bu esnada buzları da ekleyerek bu şekilde yoğurmaya devam edin.
4. Tepsi çevirdiğinizde düşmeyecek bir kıvama gelene dek yoğurun ve ardından elinizle sıkarak şekil verip yeşilliklerle birlikte servis edin.
Yazılı Tarif için: yemek.com/tarif/etli-cig-koft...
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Yasemin Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/yasemingursu...
Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: / yemekcom
Facebook: / yemekcomm
Twitter: / yemekcom
Tiktok: / yemek.com
Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
Vestel Buzdolabı: bit.ly/2Th0MZe
Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: bit.ly/2BAtD39
Vestel Ankastre Ocak: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Ankastre Fırın: bit.ly/2Foac1g
Vestel Su Pınarı: bit.ly/2zAgfdR
#yemekcom
22 июл 2024
