+90'ın Şehirden Kaçanlar serisinde bu hafta pandemi döneminde şehirden kaçıp köyünde yaşamaya başlayan çay uzmanı Yuchi (Yusuf) Pirim ile Rize'deyiz.
Yuchi'nin çay yolculuğu Mutfak Sanatları Akademisi MSA'dan çay tatları eğitimi almasıyla başlıyor. Sonrasında ise çay konusundaki uzmanlığını uluslararası bir yarışmada çay demleme ve sunum şampiyonluğu alarak tescilliyor.
Yuchi, gerek katıldığı etkinlik ve festivallerde, gerek üniversitelerin turizm bölümlerinde çayla ilgili eğitimler veriyor, çay harman reçeteleri yazıp çayla çeşitli tatlar oluşturuyor.
Hemşin'de köyde yaşamaya başlayıp kendine bir atölye kuran Yuchi, bölgeye gelen tatilcilere kitle turizmine alternatif kültür ve deneyim gezileri düzenliyor, tarladan demliğe çayın yolculuğunu anlattığı turları düzenliyor.
Çay uzmanı olmak +90'da!
10 июл 2023
