Το έφτιαξα πολλές φορές το αγαπημένο του να είσαι καλά Αργυρω μου αλλά έχω πρόβλημα μου λέει έπρεπε να παντρευτώ την Αργυρω.Αρχιζω να ζηλεύω🏆 💕💕😀 Έισαι η καλύτερη Μαγείρισσα της Ελλάδος.
Μου αρέσουν οι συνταγές σας!Είναι η κλασική παραδοσιακή κουζίνα!Αυτό είναι Ελλάδα δυστυχώς τα περισσότερα ρεστοράν έχουν γίνει γκουρμέ ξενοφερτα με συνταγές από την Σιγκαπούρη οτι ναι!Μπράβο σας σε όλα!
Μέχρι στιγμής ότι κ να έχω μαγειρέψει από Αργυρώ είναι απλά υπέροχο ... Τέτοιου επιπέδου καρμπονάρα την παίρνεις μόνο από εστιατόριο κ την πληρώνεις κ χρυσάφι ... Ειλικρινά σε ευχαριστούμε ... Δεν έχω φάει καλύτερη καρμπονάρα...!!!!
i really believe you are the best chef in greece! Thanks for sharing your recipes with us. I understand everything but I do not know how to write well in your language.
Κύρια Αργυρώ ειστε φοβερή🌟🌟 Απο εσάς έμαθα να μαγειρεύω καταπληκτικά και με λίγα και απλά υλικά.Μου αρέσετε πολύ γιατί πέρα απο καλή μαγείρισσα είστε και φοβερός άνθρωπος. Μαγειρεύετε με αγάπη και αυτο φαίνεται.Το φαγητό θέλει αγάπη όπως και εμείς.Συνεχίστε ετσι.Είστε μια και μοναδική.Τα φιλιά μας και την αγαπη μας απο την όμορφη Κατερίνη😘😘♥️♥️♥️
Άγιοι Ρούλα σε θαυμάζωολουθ ότι συνταγές σου και μαγειρεύω είμαι από την Αμερική θα ‘θελα πάρα πολύ να σε δω είσαι το κάτι άλλο όλα σου τα φαγητά τα έχω φτιάξει
Αργυρώ μου, καλό μήνα και καλή δύναμη .Για άλλη μια φορά μας έφτιαξες μία υπέροχη συνταγή .Για στα χέρια σου!!! Θα την φτιάξω το ΣαββατοΚύριακο.......!!!
Την έχω κάνει εκατοντάδες φορές κ είναι ακριβώς όπως τα λες.... εύκολη γρήγορη κ πεντανόστιμη...εγώ απλός χτυπάω το πιπέρι στο Γουδί κ μετά στην σίτα να μείνει μόνο η σκόνη πιπέρι🥰
Αγαπημένη μου λατρεμένη μου μοναδική θα σου λέω κάθε φορά ότι μαθαίνω από εσένα θεϊκά όλα το ένα ευχαριστώ Είναι πολύ λίγο από τ καρδιά μου σας. Λατρεύω!!!!!!💗💗💗
Βρήκα guanciale! Πραγματικά άλλη γεύση, καμία σύγκριση με το μπέικον ή την πανσέτα! Σημαντικό και το pecorino romano. Υπάρχουν αρκετά καταστήματα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη που τα έχουν, πιθανά και σε άλλες πόλεις. Κάντε το κόπο και βρείτε τα. Θα με θυμηθείτε 😋😋😋
Μου Άρεσε Ανέκαθεν Η Μαγειρική και μετά Η Ζαχαροπλαστικη Με Γλυκά Που Δεν ΛΙΓΩΝΟΥΝ ! Στην Μαγειρική Στα Αλλαντικά Όταν Έχει μια Συνταγή Εν Προκειμένω Η ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΤΑ ΙΔΙΑ ΕΧΟΥΝ ΑΠΟ ΜΟΝΑ ΤΟΥΣ ΑΡΚΕΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΙΤΕ ΕΙΝΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ ΕΙΤΕ ΣΑΛΑΜΙ ΕΙΤΕ ΠΑΝΣΕΤΑ ! ΟΛΑ ΓΕΝΙΚΩΣ ! ΣΑΣ ΕΙΔΑ Κ , ΑΡΓΥΡΩ ΟΜΩΣ ΝΑ ΞΑΝΑΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΝΣΕΤΑ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΜΑ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΔΟΣΗ ΠΙΠΕΡΙΟΥ ! ΔΕΝ ΘΑ ΕΠΡΕΠΕ ΠΙΣΤΕΥΩ ΔΕΝ ΤΡΩΓΕΤΑΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΦΤΑΝΕ ΑΥΤΟ ΞΑΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΑΤΕ ΜΕΤΑ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΗ ΔΟΣΗ ΠΙΠΕΡΙΟΥ ΣΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ! ΕΓΩ ΔΕΝ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΖΑ ΤΟΣΟ ΠΙΠΕΡΑΤΗ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ! ΕΑΝ ΤΗΝ ΦΑΕΙ ΔΕ ΜΙΚΡΟ ΠΑΙΔΙ ΘΑ ΚΑΕΙ ΤΟ ΣΤΟΜΑΤΑΚΙ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΣΤΟΜΑΧΑΚΙ ΤΟΥ ! ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΟ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΑ ΠΙΠΕΡΑΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΟΤΑΝ ΤΟ ΦΑΜΕ ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΜΑΣ ΠΛΗΣΙΑΣΕΙ ΑΝΔΡΑΣ , ΔΙΟΤΙ ΟΙ ΑΔΕΝΕΣ ΣΤΙΣ ΜΑΣΧΑΛΕΣ ΤΟ ΑΠΟΒΑΛΛΟΥΝ ΚΑΙ ΜΥΡΙΖΕΙ ΠΟΛΥ ΑΣΧΗΜΑ Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΕΑΝ ΔΕ ΝΟΜΙΖΕΙ ΟΤΙ ΜΕ ΤΟ ΑΠΟΣΜΗΤΙΚΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΘΑ ΜΥΡΙΖΕΙ ΜΕΤΑ ΟΜΟΡΦΑ ! ΓΕΛΑΣΤΗΚΕ ΤΕΛΕΙΩΣ ΕΝΑ ΣΥΝΟΘΥΛΕΥΜΑ ΥΠΕΡΤΑΤΗΣ ΔΥΣΟΣΜΙΑΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ! ΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΜΕΤΡΟ ! ΣΕ ΑΛλΑΝΤΙΚΑ ΤΟ ΑΠΟΦΕΥΓΩ , ΓΙΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΒΑΡΥ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΑΣ ΕΧΕΙΣ ΣΤΟΜΑΧΙ ΜΕ ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΑΠΟ ΑΤΣΑΛΙ !!! ΠΡΟΣ ΘΕΟΥ ΔΕΝ ΣΧΟΛΙΑΖΩ ΑΡΝΗΤΙΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΑΣ ΘΙΞΩ , ΑΛΛΑ ΒΛΕΠΩ ΣΕ ΣΧΟΛΙΑ Ο,ΤΙ ΚΑΝΕΤΕ ΝΑ ΤΟ ΒΡΙΣΚΟΥΝ ΤΕΛΕΙΟ ! ΝΑ ΤΑ ΔΙΑΒΑΣΟΥΝ ΚΑΙ ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΕΤΣΙ ! ΑΠΛΩΣ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΟΥΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΕΧΟΥΝ ΕΞΑΡΤΗΣΗ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ ! ΕΠΙΣΗΣ Ο ΚΟΜΜΕΝΟΣ ΣΤΑ ΦΥΛΛΑ ΤΟΥ ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΠΛΥΜΜΕΝΟΣ ΚΑΙ ΜΕ ΨΑΛΙΔΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΠΟΥ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΤΕ ΤΟ ΙΔΙΙΟ ΓΙΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΟ Η ΑΛΛΟ ! ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΞΕΡΟΥΝ ΟΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΑ ΞΕΚΙΝΑΕΙ Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΛΟΙΠΟΝ ΩΣ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΠΟΥ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΠΟΛΥ ΔΕΝ ΠΡΟΣΘΕΣΑΤΕ ! ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΙΔΑ ΜΑΣ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΟΙ ΣΠΑΓΓΕΤΕΡΙ ΟΙ ΓΝΩΣΤΕΣ ΚΑΙ ΦΗΜΙΣΜΕΝΕΣ ΙΤΑΛΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΝΟΥΝ ΒΕΒΑΙΑ ΑΦΟΥ ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ! ΑΚΟΜΑ , ΑΝ ΔΕΝ ΘΕΛΑΤΕ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΣΤΗΝ ΠΑΝΣΕΤΑ ΤΗΝ ΚΟΜΜΕΝΗ ΠΟΥ ΒΑΛΑΤΕ , ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΜΠΕΙΚΟΝ , ΘΑ ΤΑΙΡΙΑΖΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΕΝΑ ΚΛΩΝΑΡΑΚΙ ΟΧΙ ΘΥΜΑΡΙ ΣΚΕΤΟ ΑΛΛΑ ΛΕΜΟΝΟΘΥΜΑΡΟ ΠΟΥ ΕΓΩ ΕΧΩ ΣΤΟΝ ΚΗΠΟ ΜΟΥ ΑΛΛΑ ΟΛΟΙ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΣΕ ΓΛΑΣΤΡΑ ΟΛΟΙ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΤΕΛΕΙΩΣΕΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΝΤΑ ΤΟ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ !!! ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΕΠΙΤΥΧΙΕΣ ΕΥΧΟΜΑΙ !! ΕΙΡΗΝΗ !! Μ
ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΑΥΤΟ ΑΦΟΡΑ ΧΡΗΣΤΗ ΟΝΟΜΑΤΙ MARY ! ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΜΕ ΕΠΑΙΝΟΥΣ ΚΑΙ ΛΟΓΙΑ ΠΟΥ ΣΤΑΖΕΙ ΣΙΡΟΠΙ , ΜΕΛΙ ! ΚΑΘΕ ΛΕΞΗ ΠΟΥ ΓΡΑΦΕΙ ! ΑΠΛΩΣ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΣΑΤΕ ΠΟΛΥ ΠΟΙΟ ΚΑΤΩ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΞΕΚΑΘΑΡΟ , ΠΟΥ ΑΠΕΥΘΥΝΟΜΑΙ !!! ΠΑΡΕΜΠΙΠΤΟΝΤΩΣ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΟΤΙ ΚΑΙ ΕΓΩ ΠΟΛΥ ΣΥΧΝΑ ΕΠΑΙΝΩ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ CHEF ! ΑΛΛΑ ΣΤΟΝ ΙΔΙΟ ΟΤΑΝ ΚΑΤΙ ΤΙ ΛΕΙΠΕΙ Η ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΗΣ ΑΠΟΛΥΤΗΣΣ ΑΡΕΣΚΕΙΑΣ ΜΟΥ ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΠΡΟΣΘΕΤΕΙ Η ΤΟ ΠΑΡΑΛΕΙΠΕΙ ΕΞΥΠΑΚΟΥΕΤΑΙ ΦΑΙΝΕΤΑΙ , ΟΤΙ ΤΟ ΓΡΑΦΩ ! ΑΥΤΟ ΛΕΓΕΤΑΙ ΣΧΟΛΙΟ ΑΛΗΘΙΝΟ !!!
@@ΕιρηνηΡουσου-ψ9ν συγχαρητήρια που ξύπνησες μετά 2 χρόνια κ έγραψες το σχόλιο σου κάλιο αργά παρά ποτέ καλά Χριστούγεννα σου εύχομαι. Κ κάτι άλλο ότι γράφω για την Αργυρουλα το αισθάνομαι.
μπραβο Αργυρω,πολυ καλυτερη η προταση σου απο του Πετρετζικη, εισαι ενημερωμενη και ομορφα περιγραφικη. φτιαχνω τις συνταγες σου με μεγαλη επιτυχια.καλη συνεχεια!
Πω πω τι απίθανη συνταγή Αργυρώ μου! Θα την κάνω σίγουρα. Αυτό που μoυ αρέσει το περισσότερό από τη συνταγή σου είναι που δεν μεταχειρίστηκες διόλου κρέμα γαλακτος. Σ’ ευχαριστώ πάρα πολύ που μας έδειξες αυτον τον τρόπο για την Carbonara. Φιλάκια πολλά 💕
Αργυρουλα μου τι χρυσή ψυχή είσαι εσύ?🌻🌻🌻η εσωτερική σου ομορφιά βγαίνει προς τα εξω και λάμπουν όλα! Εσύ, η κουζίνα σου, τα φαγητά σου🌻🌻🌻όλα προσεγμένα και πολύ πολύ πολύ όμορφα🌺παρακολουθώ όλα τα βίντεο σου γιατί, εκτός απ τις μαγικές συνταγές σου, με κανουν να νιώθω όμορφα, να χαλαρωνω και να μεταφερομαι νοερά στη γεμάτη θαλπωρή κουζίνα σου!!! Ο Θεός να σ έχει παντα γερή και δυνατή, γιατί μας προσφερεις απλόχερα τοσα πολλά!!!💘💘💘
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Δήμητρα. Είναι τόσο όμορφο αυτό που μου γράφεις. Περιγράφεις αυτό που αγαπώ. Την κουζίνα μου τα φαγητά μου τις συνταγες και να το μοιράζομαι όλο αυτό μαζί σας. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰🌹🌹❤️❤️❤️❤️
Polli orea sintagi Argiro! Telia fenete! Ta mpiskota pou mas edi3es stin ekpompi mas eipes pos ginonte kai me kakao! 3irosus karpous i sokolata mporoume na valoume? Ta lamiktons pou ekanes anti gia karida ti allo na valo? Exo di oti kapia glika mas ta dinis se flitzania kai alla se grammaria! 8a se parakalousa mas dinis tis posotites panta se gramaria! Kali sinexia kai kalo sou apogeuma! Kalo mina na exis! Filia polla! 👍👏😘😙😍
Κορίτσι μου όλα τα μετρήματα γίνονται με μεζούρα cup και όλα μπορείς να τα μετατρέψεις μόνη σου άλλοι έχουν ζυγαριά άλλοι δεν έχουν δες εδώ www.argiro.gr/2018/09/o-aparaititos-dosometritis/ όσο για τα μπισκότα μπορείς να βαλεις σοκολάτα ξηρους καρπους ορι θελεις. Τα lamingtons τα ντύνεις με ότι άου αρέσει τρούφα κλπ φιλιά πολλά. Αν αγαπάς τα μπισκότα με σοκολάτα δες εδώ είναι φανταστικά www.argiro.gr/recipe/fantastika-mpiskota/
Χρειάζεται ένα αυγό για κάθε άτομο και ένα παραπάνω για το τηγάνι. Δηλαδή είναι 2 άτομα, χρειάζονται 3 αυγά. Αν τα άτομα είναι 3 χρειάζονται 4 αυγά.... Για τους αρχάριους συμβουλεύω μακαρόνια μικρά για να τα ανακατεύουμε πιο εύκολα. Το πιπέρι καλύτερα στο αυγο και προπαντός το σαλάμι δεν πρέπει να είναι οποιοδήποτε αλλά guanciale ή pancetta.
😃😃Guanciale di maiale δεν βρίσκεις εύκολα εδώ ,για 2 μερίδες 1 μεγάλο αυγό είναι οκ γιατί να το βαρύνεις τόσο πολύ με 3 αυγά. Όσο για το μικρό μακαρόνι διαφωνώ παντελώς Μακρύ κ ελαφρως πλακέ 😋😋😋👍
Η ΧΡΗΣΤΗΣ ΕΠΟΝΟΜΑΖΟΜΕΝΗ ELEKTRA ! ΥΠΟΔΕΙΚΝΥΕΙ ΣΤΗΝ CHEF , ΟΤΙ ΣΤΗΝ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΤΕΘΕΙ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΤΟΙΜΑΣΙΙΑ ΤΗΣ ΕΝΑ ΑΒΓΟ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ ΚΑΙ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΖΕΙ ΜΗΠΩΣ ΔΕΝ ΤΗΝ ΚΑΤΑΛΑΒΟΥΝ ΔΥΟ ΑΤΟΜΑ ΘΑ ΦΑΝΕ ΔΥΟ ΑΒΓΑ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΣΥΝ ΕΝΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΓΡΑΦΕΙ ΔΗΛΑΔΗ ΤΡΙΑ ΑΒΓΑ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΤΡΙΑ ΑΤΟΜΑ ΘΑ ΦΑΝΕ ΤΗΝ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΤΡΙΑ ΑΒΓΑ ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ , ΣΥΝ ΕΝΑ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΑΒΓΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΠΟΥ ΤΗΓΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΠΑΝΣΕΤΑΣ ΔΗΛΑΔΗ ΣΥΝΟΛΟ ΤΕΣΣΕΡΑ ΑΒΓΑ ΚΑΙ ΟΥΤΩ ΚΑΘ ΕΞΗΣ ! ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕ Η CHEF , ΟΤΙ ΜΕ ΤΟΣΑ ΑΒΓΑ ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΒΑΡΕΙΑ Η ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ! Η ΣΩΣΤΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΟΥΜΕ ΟΤΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΕΙ Η ΧΡΗΣΤΗΣ , ΟΧΙ ΚΑΘ ' ΕΑΥΤΗ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ , ΑΛΛΑ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΠΗΓΜΑΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΥΓΩΝ ΜΕΣΑ ! ΑΥΤΗ ΔΕΝ ΛΕΓΕΤΑΙ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΑΛΛΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑΣ ΟΠΩΣ ΝΑΝΑΙ ΦΤΙΑΓΜΕΝΑ ΜΕΣΑ ΣΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ! ΤΕΤΟΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΧΩ ΞΑΝΑΔΕΙ !!!
@@ΕιρηνηΡουσου-ψ9νμενω Ιταλία, ρώμη.... Γιαυτό το ξέρω καλά... .το σωστό είναι γκουατσαλε.. Αλλά εγώ καμία φορά βάζω την παντετα affumicata γιατί εδώ κοστίζει λίγο λιγότερο
Αργυρώ ,πολλή ωραία φαίνεται η συνταγή έχω να πω αλλά εγώ που είμαι χορτοφάγος και δεν μπορώ να βάλω μέσα κρέας γίνεται να βάλω κάτι τύπου βιγκαν μορταδελα -ζαμπον να τσιτσιριστει ή μανιτάρια για να αντικαταστήσω το κρέας ; ( Ξέρω ότι δεν θα είναι η ίδια γεύση αλλα δεν ξέρω αν θα είναι ευγευστο χωρίς το κρέας μιας και η συνταγή έχει αυγό και φοβάμαι ότι θα βγάζει αυγουλιλα ) Σε κάθε περίπτωση είσαι φανταστική ❤️
Έχω μια απορία. Όταν πρέπει να μαγειρέψεις καρμπονάρα για μια τετραμελη οικογένεια με αγόρια που τρώνε πολύ πώς θα χωρέσει ενάμιση πακέτο μακαρόνια στο τηγάνι;;;;; Πώς αλλιώς μπορεί να γίνει;
Κι εγώ χρόνια την κάνω έτσι με μια παραλλαγή: 1. Σβήνω το σπεκ με καλό λευκό κρασί. 2. Δεν την ανακατεύω καθόλου. Αδειάσω σε μπολ το νερό της κατσαρόλας, βάζω όλα τα μακαρόνια μέσα +σπεκ +αβγά χτυπημένα με τυρί+όσο νερό χρειάζεται, κλείνω καπάκι και κουνάω καλά καλά και δυνατά την κατσαρόλα πάνω κάτω και κυκλικά και έρχεται και μελώνει όλο αυτό! Μούρλια!!!
νιωθω μια υπερβολη στο πιπερι και στο βουτυρο, αν και αυτα ειναι γουστα, αλλα γιατι οταν ριχνεις το αυγο ειναι ακομα στην φωτια το τηγανι εχει φοβο να σου κοψει σε υψηλες και ασταθεις θερμοκρασιες, δεν θα επρεπε να γινει εκτος φωτιας για ασφαλεια?
Αυτό ισχύει για κάποιον που το κάνει για πρώτη φορά. Εγώ γνωρίζω και όπως βλέπεις δεν κόβει αλλά γίνεται κρέμα. Ελέγχω θερμοκρασία. Και το νερό του ζυμαρικού βοηθάει πολύ. Δοκίμασε το να σου βγουν κρέμα 👍👍😋😋😋
Καλημέρα κ καλό μήνα! Το τηγάνι δεν χάλασε με τη μεταλλική τσιμπίδα? Αχ, δάσκαλε που δίδασκες.....χεχε!! Το αυγό μπαίνει αμέσως μόλις σβήσουμε την εστία? (πρέπει να παστεριωθεί μεν, αλλά να μην ψηθεί δε......η σαλμονέλα "καραδοκεί"). Φιλιά!
Πολύ καλή Συνταγή ! Θα μπορούσε όμως αντί για βούτυρο να είχε περισσότερο λάδι το τηγάνι. Επιπλέον στην σος καλό είναι ένα ολόκληρο αυγό και ένας επιπλέον κρόκος και το σκόρδο εντάξει είναι μια καλή ιδέα αλλά δεν υπάρχει στην παραδοσιακή συνταγή. Πάντως πολύ ωραία συνταγή , εκτέλεση και παρουσιάσει!
Επειδή έχω δοκιμάσει άπειρες και μιας και πηγαινοέρχομαι στους φίλους μου σε Ρώμη και Μιλάνο τα τελευταία 22 χρόνια κατέληξα ότι αυτή η γεύση και αυτή η υφή σάλτσας για το δικό μου γούστο, συγκρίνοντας όσες έχω δοκιμάσει ως τώρα , είναι τα καλύτερα. Δοκίμασε την θα τρελαθείς. Βάλε κάτι βγάλε κάτι κάθε φορά που μαγειρεύω με τους Ιταλούς καταλήξαμε σε αυτή την δοσολογία.
Δεν παίζεσαι Αργυρούλα μου, το'χω ξαναπεί αλλά δε βλάπτει να το λέω ξανά και ξανά... είσαι ΑΣΤΕΡΙ μιλάμε...Τα φτιάχνεις και τα γεύομαι και μόνο που τα βλέπω... Απλά μια ερώτηση Εχω δει άλλους που βάζουν περισσότερα αυγά... με 2 αυγά για ένα πακέτο μακαρονια καλύπτομαι ή θέλω κι άλλα; Και τα βάζω πάλι ολόκληρα;; Κι αν μεσα στο νερό ρίξω και ελάχιστη κρέμα γάλακτος; Οκ θα'ναι επιβαρυντικο αλλά δε βαριέσαι.. Ευχαριστώ
Καλημερα και πολλά φιλιά. Θα σου γίνει πολύ βαριά με πολλά αυγά. Η κρέμα σε αυτή συνταγή δεν χρειάζεται. Ριξε νερό μακαρονιών και το αυγό με τυρί κει νερό άου κάνουν μια κρέμα όνειρο 🤩💙🤩💙
