1:46 Ακριβώς το ίδιο είχε γίνει και με εμάς πενταήμερη σε εστιατόριο παραγγέλνουμε περήφανα στα ιταλικά και εκεί που λέμε "acqua non gassata" μας λέει το γκαρσόν "σε μεγάλο μπουκάλι ή σε μικρό" και μένουμε κόκκαλο😂
Αρχικά πολύ ωραίο βίντεο και πιάτο Φωτεινή αλλά αυθεντική ιταλική καρμπονάρα δεν είναι. Μερικά σχόλια για την αυθεντική συνταγή, πάντα φιλικά εννοείται ❤️ 1. Δεν έχει διαπιστωθει από πού προέρχεται η καρμπονάρα αλλά η πιο δημοφιλής θεωρία είναι ότι ήταν αγαπημένο πιάτο των ανθρακωρύχων (carbonaro- coal burner) και η έντονη χρήση πιπεριού είναι από την στάχτη που έπεφτε στο πιάτο τους μετά την δουλειά. 2. Δεν ξέρω αν ισχύει και με την ελληνική πανσετα, αλλά με γκουαντσαλε (η πιο αυθεντική συνταγή) ή μπέικον δεν χρειάζεται λάδι γιατί έχουν πολύ λίπος και θα το βγάλουν στο τηγάνι. 3. Στην σάλτσα μπαίνουν κρόκοι ή και ολόκληρα αυγά ΜΑΖΙ με το πεκορινο (ή παρμεζάνα αλλά προτείνω πεκορινο γιατί είναι πιο αλμυρό και γευστικό) και μπόλικο πιπέρι (αν δεν γουστάρετε, δεν βάζετε κανένα θέμα). 4. Σβήνεις την φωτιά στο τηγάνι με το κρέας, τσιμπας τα μακαρόνια και τα βάζεις απευθείας στο τηγάνι. Ρίχνεις την σάλτσα και το νερό (ή μπορείς απευθείας το νερό στην σάλτσα για καλύτερη ομογενοποιηση) και ανακατεύεις . Η σάλτσα θα δημιουργηθεί μόνο από την θερμοκρασία των μακαρονιών. Αν δεν θέλετε τόση πίεση και δεν έχετε τόση πίστη, μπορείτε να έχετε στο ελάχιστο δυνατό το μάτι. Αυτά, συγγνώμη αν κούρασα. Ναι είμαι ο Φραντσέσκο ο φίλος του Βαγιατα από τους τύπους πίτσας.
καλα εκανες και επενεβης, αυτο το βιντεο το δειχνουν σε Ιταλους σε καμαρες βασανιστηριων. Φρεσκια πανσετα αντι για παστη/αλλαντικο, βουτυρο στο τηγανι, κρεας σε κρυο τηγανι με αποτελεσμα να βρασει αντι να ξεροψηθει, δεσιμο σε πυρεξ(?)... ΝΤΡΟΠΗ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΝΤΡΟΠΗ ΓΙΑ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΓΕΣ ΟΛΟΥ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ.
Επιτέλους πήραμε νίκη!!!!! Θα ήθελα να σε δω και σε ομελετα φάση, γιατί πάντα σχεδόν απογοητεύομαι από τις ομελέτες Delivery, και νομίζω πως τις φτιάχνω καλύτερες σπίτι! Για να σε δούμε Φωτεινούλα!!! Με Βαγιάτα guest όμως, για να φάει και κανένα τσόφλι!!!χαχαχαχαχαχαχαχαχα...
@@xeniagk5687 πώς ? Γιατί ? Και γτ δεν το γύρισες πίσω ? Έχουμε ένα θεματακι στην Ελλάδα να συμβιβαζόμαστε με το λάθος φαγητό. Και αυτό δίνει μεγάλο θράσος στο να συνεχίζουν να πουλάνε ο,τι να ναι ο καθένας....
@@rickojon8913 είχα φάει στο ίδιο εστιατόριο δύο χρόνια νωρίτερα και είχαν βάλει το αλλαντικό κανονικά και η αλήθεια είναι ότι ντράπηκα να το γυρίσω αν και αυτό έπρεπε. Και μάλιστα στον κατάλογο έλεγε γκουαντσιαλε, η κοροϊδία μέσα στα μούτρα μας
@@xeniagk5687 αυτό ακριβώς...ενώ θα έπρεπε οι άλλοι να ντρέπονται, ντρεπόμαστε εμείς λες και κάναμε το λάθος εμείς, Και δεν σε κατακρίνω. Και εγώ το έχω κάνει δυστυχώς.
Ενα κολπάκι για να γίνει λίγο καλύτερο το πιάτο. Όταν χτυπάς τα αυγά να βάζεις μέσα και παρμεζάνα και να τα ανακατεύεις όλα μαζί. Το αποτέλεσμα είναι σαν να έχει κρέμα γάλακτος αλλα πολύ καλύτερο....
Πολύ όμορφη κοπέλα, πολύ ωραίο λουκ, και όμορφο μαλλί, και ναι....η καρμπονάρα είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά.😁 ευχαρίστως θα το δοκίμαζα από τα χέρια της φωτεινής 🙂
Το πεκορινο και η παρμεζάνα μπαινει στα αβγα με το νερό και το πιπερι βρε για να γίνεται η σωστη σάλτσα! Γισ ρημ παντσετα δεν θα πω τπτ 😂😂😂 Ωραίο βιντεο αστείο δεν ειπαν τα παιδιά οτι ειναο μάγειρες
Ο δοκιμαστής ηταν πισω απ την καμερα ΚΑΙ ΕΒΛΕΠΕ (επισης ακουγόταν κιολας) 🚩🚩🚩Μαγειρικο RED FLAG 🚩🚩🚩 ΣΤΗΝ ΠΑΝΣΕΤΑ (Γκουαντσαλε) ΔΕΝ ΒΑΖΕΙΣ ΒΟΥΤΗΡΟ ουτε λαδι ΚΑΘΟΛΟΥ το αφηνεις να βγαλει το λίπος του και να ψηθεί εκει. Υ. Γ. Στο επομενο θα ηθελα να δω μια Μακαροναδα PESTO
όποιος θέλει να δοκιμάσει για καλύτερο αποτέλεσμα, αυγά/τυρί σε μπεν μαρί με νερό από τα μακαρόνια, τα βγάζεις στο 70% τους βρασίματος και τα ανακατεύεις όλα μαζί στο μπεν μαρί με μπόλικο νερό.
![Καρμπονάρα: Να φτιάξω ή να παραγγείλω; [S08E09]](/img/logo.svg){kind=logo}
