Κοκορας Κρασατος με Μακαρονια Χοντρα Αυθεντικη Συνταγη για Κοκορα Κρασατο (Παραδοσιακη Συνταγη) 

Η Συνταγή ΑΝΕΒΗΚΕ ΣΤΟ SITE MOY syntagestisgogos.gr στις 21 Ιανουαρίου 2015. Δείτε τη Συνταγή εδώ: ---------------------------------------------------------------------------- Για να μή Χάνετε Καμία συνταγή μου κάντε Εγγραφή(Subscribe) στο Κανάλι μου: bit.ly/To_Kanali_Moy Δείτε τη Συνταγή στο site μου: syntagestisgogos.gr/recipe/kokoras-choriatikos-krasatos-me-chontr/ Ακολουθείστε με στα Κοινωνικά Δίκτυα: Facebook: facebook.com/syntagestisgogos/ Instagram: instagram.com/nostimessyntagesthsgwgws/ Pinterest: gr.pinterest.com/zwzaki/ ---------------------------------------------------------------------------- Υλικά ------- κοκορας - 3 κιλα χωριατικο κομμενο σε μεριδες κρεμμυδι - 2 ξερα μεγαλα ψιλοκομμενα σκορδο - 3 σκ. ψιλοκομμενες ντοματες - 3 ωριμες κομμενες σε μικρα καρε η’μια συσκευασια κονκασε πελτε ντοματας - 1 κ.σουπας κανελα - 2 πρεζες τριμμενη γαρυφαλλο - 1 πρεζα τριμμενο μπαχαρι - 1 πρεζα τριμμενο αλατι πιπερι - φρεσκοτριμμένο ζαχαρη - 1 κ.γλυκου ελαιολαδο - 1/2 φλ.τσαγιου κοκκινο κρασι - 1 φλ.τσαγιου μακαρονια - 1-2 πακετα χοντρα Νο3 κεφαλοτυρι - η’μυζηθρα ξερη τριμμενη για τα μακαρονια Προετοιμασια: ------------- Σε φαρδια κατσαρολα ζεσταινουμε το ελαιολαδο και σωταρουμε λιγα λιγα τα κομματια του κοκορα αφου τον εχουμε πλυνει και σκουπισει πολυ καλα απο τα νερα του,να παρουν ενα ωραιο ροδινο χρωμα και τα αφαιρουμε σε πιατελα. Κατοπιν προσθετουμε κρεμμυδια με σκορδο τα σωταρουμε στο ιδιο λαδι οπου σωταραμε τον κοκορα και μετα προσθετουμε στην κατσαρολα παλι τον κοκορα. Προσθετουμε ολα τα μπαχαρικα εκτος απο αλατι,τα σωταρουμε ολα μαζι σβηνουμε με το κρασι,αφηνουμε 1 με 2 λεπτα να εξατμιστει και προσθετουμε την παστα ντοματας,και την ψιλοκομμενη προσθετουμε ελαχιστο νερακι ισα να σκεπαζει τον κοκορα, σκεπαζουμε την κατσαρολα και αφηνουμε σε μετρια προς χαμηλη θερμοκρασια να σιγοβρασει και να μεινει με πηχτη σαλτσουλα και τελος προσθετουμε το αλατι. Βραζουμε σε μπολικο αλατισμενο νερο τα μακαρονια al dente τα σουρωνουμε χωρις να τα κρυωσουμε με νερο (για να κολλησει η σαλτσα επανω τους) ριχνουμε ωμο ελαιολαδο επανω τους τα ανακατευουμε η'τα καιμε με φρεσκο βουτυρακι.Σερβιρουμε σε πιατελα τα μακαρονια ριχνουμε μπολικο τριμμενο τυρακι, απο πανω τον κοκορα με μπολικη σαλτσουλα και σερβιρουμε. Recipe in English: ----------- Ingredients: ----------- Rooster-3 kg cut into portions onion-2 large chopped garlic - 3 cloves. chopped tomatoes - 3 ripe cut into small dices tomato paste-1 tbsp 2 pinch of cinnamon cloves-1 tablespoon grated allspice-1 tablespoon grated salt pepper-freshly ground sugar-1 tsp sweet olive oil-1/2 cup.tea red wine-1 cup oftea Pasta-1-2 thick packs No3 kefalotyri - or any cheese you prefer for pasta. Preparation: ------------- In a wide saucepan, heat the olive oil and sauté a few pieces of the Rooster after we have washed and wiped very well of his water, to get a nice pomegranate color and remove to platters. Then add onions with garlic, sauté them in the same oil where we sauté the Rooster and then we add the rooster to the pot again. Add all the spices except salt, sauté them all together add the wine and let it evaporate for 1 to 2 minutes and add the tomato paste, and the chopped add a minimum of water to cover the Rooster, cover the saucepan and let it simmer on medium to low heat and leave with thick sauce and finally add the Salt. Boil the pasta al dente in a bowl of salted water without cooling them with water (to stick the sauce on them) -------

ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΕΙΣΑΙ ΠΟΛΥ ΑΠΛΗ ΝΟΙΚΟΚΥΡΑ.!!!! ΚΑΙ ΚΑΛΟΦΑΓΟΥ..!!!!

Μπράβο συγχαρητήρια Ευχαριστούμε Άξια.Πείνασα Πάω να το φτιάξω

Τον τελευταίο καιρό έχουμε βαρεθεί να βλέπουμε νερομπούλια και κακομαγειρεμένα φαγητά. Επιτέλους και ένα λαχταριστό παραδοσιακό πιάτο ! Χίλια μπράβο!!

Απιστευτος κοκορας!!

Οι πιο ωραίες συνταγές στο ίντερνετ! Μπράβο Γωγώ μου!

Με κατέστρεψες !!!! 2 πιάτα έφαγα . Ακριβώς την ακολούθησα και είναι τέλειο . Αλλά είναι τόσο νόστιμο που έφαγα πού έφαγα πάρα πολύ!!! :) Τώρα θα το χωνέψω ! Τέλεια συνταγή

Υπεροχο μου θυμιζει χειμωνα στο χωριο διπλα στο τζακι...εξαιρετικο !!!!

Αχ βρε Γωγω τι μας κανείς πάλι !!!! Τέλειος ο κρασάτος κόκορας με την πηχτή σαλτσουλα του !!!!! Ωραία και τα μακαρονια αλλα μιας και εγώ δεν είμαι μακαρονου το φαντάζομαι με πατάτες τηγανίτες και τρελενομαι !!!!!!!!! Μπράβο Γωγω για μια ακόμη φορά για την υπέροχη συνταγή !!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Φτιαχνετε εξαιρετικες συνταγες και κυριως κλασικες,ελληνικες.Συχαρητηρια,σας ευχαριστουμε.

Από τα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά ‼️ Απ'άκρη σ'άκρη κ σε όλα τα ελληνικά νησιά συναντάς αυτό το πιάτο ‼️ Μπράβο που το θυμίζετε κ το καλομαγειρεψατε ‼️👌👌👌👌👌👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇬🇷

Αντί για τριμμένη ντομάτα μπορώ να βάλω χυμό ντομάτας και πόση;;;;

Θα το κάνω κι εγώ!! Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή

Υπεροχη η συνταγη σας θα την μαγειρεψω τα χριστουγεννα Χρονια σας πολλα!

Μπραβο Γωγουλα μου τι ωραιο καλομαγειρεμενο παραδοσιακο φαγητο εκανες!!!! Πολυ καλα κανεις κ'δειχνεις αυτες τις υπεροχες συνταγες για να τις μαθαινουν οι νεες νοικοκυρες κ'να μην τις ξεχνουν οι παλιοτερες. Γεια στα χερακια σου Γωγουλα μου εξαιρετικη δουλεια!!! Να εισαι παντα καλα !!!! Καλο ξημερωμα κ'καλη εβδομαδα κοριτσι μου χρυσο!!!!!!!

ωραια συνταγη νοστιμη και σχετικα ευκολη!!

ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΕ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ ΓΩΓΩ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΕΝΑΔΑ ΜΟΥ ΜΕ ΑΓΑΠΗ

Ωραίο φαγητό μπράβο Γωγώ μου! Παλι μας τρέλλανες με αυτη την υπέροχη συνταγή!

Πωπω τι ωραίο φαγητό,κόκορας κρασατος ,σπέσιαλ φαγητό οικογενειακό.

👏👏👏👏💯🌹

Καλημέρα Γωγο και χρόνια πολλά. Θα ήθελα να σε ρωτήσω αν μπορώ να βάλω λευκό κρασί γιατί δεν έχω κόκκινο. Περιμένω απάντηση για να το φτιάξω την πρωτοχρονιά.

ΩΡΑΙΑ ΠΡΩΣΠΑΘΕΙΑ ΚΥΡΙΑ ΜΟΥ. ΝΑ ΣΑΣ ΡΩΤΗΣΩ;;; ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΗΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ;;;; ΔΕΝ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ;;;; ΚΑΙ ΕΠΩΝΗΜΟ;;;; ΚΑΙ ΟΙ ΠΕΤΣΕΣ ΔΕΝ ΠΡΈΠΕΙ .ΝΑ ΑΦΕΡΟΥΝΤΕ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΟΙ ΜΙΣΕΣ..;;;; ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΑΠΑΝΤΗΣΗ....

Εύκολα κι επιτυχημένα!!

Τελεια μας δεινης ιδεες πραβο

Καλησπέρα εικόνα μιλάει από μόνη της

Τώρα μόλις Τον έφτιαξα περιμένω τώρα 1.5 ώρα . Χαμηλή φωτιά τι σημαίνει ; Στο 2? στο 3? στο 1?

excellent recipe!

πολυ ωραια συνταγη

👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌❤❤❤❤

Yummyyyy😍😍😍