Join this channel to get access to perks:
/ @foodurismo
Subscribe: goo.gl/Ehpyh4
Απωθημένο είχα να φτιάξω μια συνταγή με ένα από τα trends των social των τελευταίων μηνών. Και εγένετο ! Ψητά ντοματίνια, σκόρδο, ελαιόλαδο και βασιλικό γίνονται μια βελούδινη, πεντανόστιμη σάλτσα που απογειώνει τα αγαπημένα ζυμαρικά.
Η συνταγή είναι πολύ εύκολη, ο χρόνος που απαιτείται είναι περίπου μισή ώρα κι έχετε ένα ξεχωριστό πιάτο βαθιάς νοστιμιάς. Δεν είναι λοιπόν τυχαίο ότι έγινε σχεδόν μανία στο Instagram και στο TikTok.
Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα μικρό κόλπο που θα λύσει ακόμα περισσότερο τα χέρια σας. Ψήστε τα ντοματίνια με το σκόρδο κάποια στιγμή που είστε εύκαιροι ή που έχετε ανάψει ήδη φούρνο για κάτι άλλο και κρατήστε τα ψημένα σε μπολ στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα όταν θέλετε να φάτε. Έτσι θα έχετε έτοιμο το φαγητό σε λίγα λεπτά, όσο δηλαδή χρειάζεται για να βράσουν τα ζυμαρικά.
Σκόρδο μπορείτε να βάλετε όσο νομίζετε ότι αντέχετε, εξάλλου το ψημένο σκόρδο είναι πιο ελαφρύ και εύπεπτο από το ωμό. Η προτροπή των περισσότερων αντίστοιχων συνταγών είναι να βάλετε μπόλικο, ένα ολόκληρο κεφάλι, εγώ το απέφυγα γιατί δεν το αντέχω σε τέτοια ποσότητα αλλά και με 1-2 σκελίδες η γεύση είναι υπέροχη.
Σε ό,τι αφορά το τυρί μπορείτε να δοκιμάσετε ο,τι σας αρέσει αρκεί το υλικό να δίνει εύκολα κρεμώδη υφή. Δοκίμασα τη συνταγή με ρικότα αλλά και με μίξη τυριού κρέμας με στραγγιστό γιαούρτι και το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό.
500 γρ. σπαγγέτι
500 γρ. ντοματίνια
125 γρ. κρεμώδες τυρί (ρικότα ή τυρί κρέμα ή μανούρι)
σκόρδο (κατά βούληση)
125 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού
πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα ντοματίνια. Τα κόβουμε στη μέση. Τα αδειάζουμε σε ένα μικρό πυρέξ ή αντικολλητικό ταψί. Προσθέτουμε και το σκόρδο κομμένο στα δύο, όσες σκελίδες χρησιμοποιήσουμε. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε τα ντοματίνια για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Θέλουμε τα ντοματίνια και το σκόρδο να μαλακώσουν καλά και να βγάλουν τα υγρά τους.
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού. Τα σουρώνουμε.
Βάζουμε τα ντοματίνια και το σκόρδο (χωρίς τις φλούδες του) σε ένα μπλέντερ, αδειάζουμε και όσο ζουμί υπάρχει στο ταψί που ψήσαμε τα ντοματίνια. Προσθέτουμε το τυρί, τον βασιλικό. Πολτοποιούμε καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα σαν κρέμα.
Αδειάζουμε τη μισή κρέμα από τα ντοματίνια σε ένα μεγάλο σκεύος και ρίχνουμε μέσα και τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε και την υπόλοιπη κρέμα. Ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και πιπέρι
Find us at
www.foodurismo.com : goo.gl/JTpLku
Facebook: goo.gl/xPJF3G
Instagram: goo.gl/HP6kc3
Twitter: goo.gl/NLMnHk
Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο foodurismo.com:
foodurismo.com...
#foodurismo #youtube #recipe
5 окт 2024
