Υλικα
κοτοπουλο μπουτια
1 κιλο μπαμιες
2 πατατες προαιρετικα
2 κρεμμυδια
2 ντοματες γινομενες
1 ποτηρι της ρετσινας ξυδι
2 κουταλιες της σουπας μαιντανο
1 κουταλια της σουπας κοφτη σαλτσα
αλατι,μαυροπιπερο,ριγανη
Εκτελεση
καθαριζουμε και καψαλιζουμε στο καμινετο το κοτοπουλο και το πλενουμε. Το βαζουμε να βρασει για ενα τεταρτο περιπου..Καθαριζουμε της μπαμιες μας αν ειναι φρεσκες [δες βιντεο ]τις βαζουμε στο ταψι που θα τις μαγειρεψουμε και βαζουμε ξυδι ανακατευοντας σταδιακα 2 - 3 φορες .Θα της αφησουμε για ενα τεταρτο στο ξυδι.....Σε μια κατσαρολα σωταρουμε το κρεμμυδι μεχρι να μαραθει βαζουμε τις ντοματες ανακατευοντας και κατοπιν της μπαμιες τα σωταρουμε ελαφρως και προσθετουμε προαιρετικα υστερα τις πατατες αφου σωταριστουν βαζουμε τα μπαχαρικα μας ανακατευουμε καλα και βαζουμε το ζουμι απο το κοτοπουλο ,προσοχη μην βαζετε πολυ ζουμι και το μεταφερουμε κατοπιν στο ταψι μας ...βαζουμε το κοτοπουλο απο επανω αφου το εχουμε αλατοπιπερωσει και το εχουμε πασαλειψει με μουσταρδα .Εγω το σκεπασω απο επανω αλουμινοχαρτο και το αφηνω να ψηθει και στο τελος ενα ταταρτο πρην γινει το φαι μου , βγαζω το αλουμινοχαρτο και το αφηνω να παρει μια κρουστα το κοτοπουλο ........
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
5 сен 2024
