συνταγή *recipe*:
(υλικα 20-25 κομματια αναλογα το σχεδιο)
250γρ βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου
1 αυγο
1 Πρέζα αλάτι
1 βανιλια η ξυσμα
1 φλ ζάχαρη κρυσταλλική {170γρ) ή άχνη {200γρ}
3-4 φλ αλεύρι {1φλ=118γρ}
*η ζάχαρη μπορεί να είναι άχνη η κανονική. Η κανονική μπορεί να αλλοιώσει λίγο το σχήμα και δεν βάζουμε γεμάτο το φλυτζάνι
** το ζυμάρι πρέπει να μπει ψυγείο να σφίξει πριν το ανοιξουμε σε φυλλο.
Αν το δουμε οτι μαλακωνει βαζουμε για λιγο καταψυξη η ψυγειο και αν βγαζει βουτυρο στο χερι η στην επιφάνεια, ρίχνουμε λίγο αλεύρι.
✅ το ζυμάρι πρέπει να παγώσει καλά πριν το ανοίξουμε σε φύλλο. Εγώ το βάζω 2 μέρες στο ψυγείο. Αν το βιάζεστε, το λιγότερο 30 λεπτά με 1 ώρα (ανάλογα το πόσο δυνατό είναι το ψυγείο σας)
✅ μπορείτε να κάνετε το ζυμάρι μέχρι και μήνα πριν και να το φυλάξετε στην κατάψυξη. Εγώ όταν βρω βούτυρο σε προσφορά κάνω μια δόση να βρίσκετε
✅ πριν ψηθούν τα μπισκότα, βάλτε τα στο ψυγείο αν δείτε ότι μαλάκωσε το ζυμάρι
✅ επειδή έχω παρατηρήσει αλλάγες στα αλεύρια και τα βούτυρα, πλέον τρυπάω τα μπισκότα με ένα πιρουνάκι για να μη φουσκώσουν ή βγάλουν το βούτυρο κατα το ψήσιμο
✅ μπορείτε να τα φυλάξετε ψημένα στην κατάψυξη για μήνες. Τυλίξτε τα ένα - ένα με μεμβράνη και αλουμινόχαρτο για να μην τραβήξουν υγρασία. Ξεπαγώνετε σε μια πετσετούλα και στολίζετε με ζαχαρόπαστα
Για να τα στόλίσετε με ζαχαρόπαστα, δείτε εδώ: • Μπισκότα με ζαχαρόπαστ...
MORE Dolmadaki videos / @dolmadakigr
Hi I am Anastasia, Dolmadaki {Αγάπα Με Αν Dolmas} is a creative cooking channel for my blog.
SUBSCRIBE for more recipes!
✪ M Y B L O G ✪
www.dolmadaki.gr
✪ SUBSCRIBE ✪
/ @dolmadakigr
✪ F A C E B O O K ✪
/ agapameandolmas
✪ Google+ ✪
plus.google.co...
✪ I N S T A G R A M ✪
/ dolmadaki.gr
✪ P I N T E R E S T ✪
/ sasoulini007
✉ C O N T A C T M E ✉
agapameandolmas@gmail.com
#μπισκοταζαχαροπαστα #ζαχαροπαστα #mpiskota
Το τραγούδι Easy Lemon 30 Second του καλλιτέχνη Kevin MacLeod έχει άδεια με βάση το εξής: Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Πηγή: incompetech.com...
Καλλιτέχνης: incompetech.com/
15 сен 2024
