Παραδοσιακή Συνταγή Τηγανιά με Πιπεριές και Μανιτάρια # Traditional Greek Recipe Fried with Peppers and Mushrooms #
Γεια σας, φίλοι μου! Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια υπέροχη παραδοσιακή συνταγή, την αγαπημένη μας Τηγανιά με Πιπεριές και Μανιτάρια. Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη γεύσεις, αρώματα και θα σας ταξιδέψει κατευθείαν στην καρδιά της ελληνικής κουζίνας.
Υλικά που θα χρειαστούμε:
1 1/2 κιλό χοιρινό λαιμό, κομμένο σε μικρές μπουκιές
1 Πιπεριά καυτερή κομμενη σε ροδελες
2 πράσινες πιπεριές κέρατο, κομμένες σε λωρίδες
300 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
100 ml λευκό κρασί
1/2 κούπας ελαιόλαδο
1 φύλο Δάφνης
Αλάτι,πιπέρι,πάπρικα,ρίγανη κατά βούληση
1/2 χυμό λεμόνιου προαιρετικά
Εκτέλεση:
1. **Προσθήκη Κρεμμυδιών και Σκόρδου**: Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, περίπου για 3-4 λεπτά.
2. **Πιπεριές και Μανιτάρια**: Ρίχνουμε τις λωρίδες πιπεριάς και τις φέτες μανιταριών στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και τα μανιτάρια, περίπου για 3-4 λεπτά.
3. **Προετοιμασία Κρέατος**: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρολα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το χοιρινό κρέας και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, περίπου για 5-7 λεπτά. Στο τελος προσθετουμε τα λαχανικα που εχουμε σοτάρει.
4. **Κρασί **: Σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί για 2-3 λεπτά.
5. **Μπαχαρικά και Βότανα**: Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, παπρικα, δαφνη και τη ρίγανη. Τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και νερό ίσα-ίσα να σκεπαστεί το κρέας το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει. Αν θέλουμε ρίχνουμε και λεμόνι.
6. **Σερβίρισμα**: Σερβίρουμε την τηγανιά ζεστή, συνοδεύοντας με πατατες ή ρύζι. Μπορείτε επίσης να τη συνοδεύσετε με μια δροσερή σαλάτα για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Αυτό ήταν! Η παραδοσιακή τηγανιά με πιπεριές και μανιτάρια είναι έτοιμη να την απολαύσετε. Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή και να την δοκιμάσετε σύντομα! Μην ξεχάσετε να κάνετε like στο βίντεο, να το μοιραστείτε με τους φίλους σας και να εγγραφείτε στο κανάλι για περισσότερες νόστιμες παραδοσιακές συνταγές. Καλή σας όρεξη!
Θα χαρώ να σας δώσω περισσότερες πληροφορίες ή συμβουλές αν χρειαστείτε.
………………………………………………………………………………………………………………
Μουσική: ai
Στίχοι: Σεργιος Τρικενιδης
14 окт 2024
