#γαλακτομπουρεκο #παγωτό #phyllo #pastry
Subcribe for more recipes!!❤ here: / @mariaspastryideas
Follow me on Instagram: / marias_pastry_ideas
Follow me on TikTok: / mariaspastryideas
Follow me on Facebook: / maria.dose
RECIPE FOR GALAKTOBOUREKO SEMIFREDDO
Ingredients for Phyllo:
6 phyllo sheets
200gr melted butter
Grease a 20X30 cm baking pan and add the phyllo sheets with drizzled melted butter between each layer. Bake in a preheated oven at 160 C for 45 minutes.
Ingredients for Syrup:
500gr sugar
300ml water
1 cinnamon stick
peels of 1 lemon
Add all the ingredients into a saucepan and boil over medium heat for 2 minutes. Remove from fire and let the syrup cool. Pour the cold syrup over the hot phyllo and let it to absorb it for 6 hours.
Ingredients for Semifreddo:
7 egg yolks
150gr sugar
360ml heavy cream 35% fat
1 tsp vanilla extract
Whisk for 10 minutes the yolks with sugar in bain marie over medium heat. Set aside. Whisk the heavy cream until it gets whipped cream. Add the vanilla extract and mix. Add gradually the yolk/sugar mixture and mix well. Break the half portion of the syrupy phyllo and add them into the mixture. Mix well and transfer the mixture into a silicone form. Cover with plastic wrap and freeze for 6 hours. Unmold and garnish with the remaining phyllo. Your Galaktoboureko Semifreddo is ready! Enjoy!
If you like this video please leave a thumbs-up and also I invite you to SUBSCRIBE to my channel to help me make more videos. THANK YOU VERY VERY VERY MUCH!!!!!❤❤❤
Κάντε ΕΓΓΡΑΦΗ για περισσότερες συνταγές❤ εδώ: / @mariaspastryideas
Ακολουθήστε με: Instagram: / marias_pastry_ideas
TikTok: / mariaspastryideas
Facebook: / maria.dose
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ
Υλικά για τα φύλλα:
6 φύλλα κρούστας
200γρ λιωμένο βούτυρο
Βουτυρώστε ένα ταψί 20x30 εκ και τοποθετήστε τα φύλλα βουτυρώνοντας τα ένα ένα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C για 45 λεπτά.
Υλικά για το Σιρόπι:
300ml νερό
500γρ ζάχαρη
1 στικ κανέλας
φλούδες λεμονιού
Βράστε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει. Περιχύστε το κρύο σιρόπι στο καυτό φύλλο και αφήστε το να το απορροφήσει για 6 ώρες.
Υλικά για το Παγωτό:
7 κρόκοι
150γρ ζάχαρη
360ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας
Σε μπεν μαρί σε μέτρι αφωτιά χτυπάμε για 10 λεπτά τους κρόκους με τη ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγύ. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Ενσωματώνουμε σταδιακά το μίγμα κρόκων/ζάχαρης στο μίγμα. Σπάμε τη μισή ποσότητα από τα σιροπιασμένα φύλλα και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε το μίγμα σε φόρμα σιλικόνης. Καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα σιροπιασμένα φύλλα. Το Παγωτό Γαλακτομπούρεκο είναι έτοιμο!!! Καλή σας απόλαυση!
Αν σας άρεσε το βίντεο κάντε like και ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου να με βοηθήσετε να ανεβάζω περισσότερα βίντεο!!! Σας ευχαριστώ πολύ πολύ πολύ!!!!❤
Music by Royalty Free Music from RU-vid - No Copyright Music:
LiQWYD-Birthday
Vlad Gluschenko-Surf
LiQWYD-Sweet
1 окт 2024
