Κάνε εγγραφή στο κανάλι εδώ: bit.ly/LidlHel...
Μάθε πώς να φτιάξεις «Τσιπούρες στο γκριλ με ρατατούιγ λαχανικών» εύκολα και γρήγορα!
Υλικά συνταγής:
Για το ψάρι
- 2 τσιπούρες
- 100ml ελαιόλαδο
- 200ml ζωμός λαχανικών ή νερό
- 40ml χυμός λεμονιού
- 1 κουτ. της σούπας μουστάρδα
- 1 κουτ. της σούπας αλάτι
Για το ρατατούιγ λαχανικών:
- 100g κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- 100g πράσινη πιπεριά
- 150g κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 100g κολοκύθι χωρίς τα σπόρια
- 100g μελιτζάνα χωρίς τα σπόρια
- 100g τομάτα, καθαρισμένη (μόνο σάρκα)
- 100ml ελαιόλαδο
- 2 κουτ. της σούπας σως βαλσάμικο
- 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
- λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουτ. του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- ξύσμα από 1 λάιμ
Για το ψάρι:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και βάζετε το μείγμα σε ένα ταψί, κατάλληλο για τα ψάρια. Αλατίζετε τα ψάρια μέσα στην κοιλιά, τα χαράζετε στη ράχη και αλατίζετε την επάνω πλευρά. Τοποθετείτε τα ψάρια στο ταψί και ψήνετε στο γκριλ για περίπου 12 λεπτά από τη μία πλευρά και αφού τα γυρίσετε, τα ψήνετε για περίπου 4-6 λεπτά από την άλλη πλευρά. Το ζουμί που περίσσεψε από το ψήσιμο, το βάζετε σε ένα μπλέντερ και φτιάχνετε μία σάλτσα. Τα σερβίρετε με το ρατατούιγ λαχανικών.
Για το ρατατούιγ λαχανικών:
Κόβετε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Σε μία χαμηλή κατσαρόλα θερμαίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι, τη μελιτζάνα, το κολοκύθι και τις πιπεριές, μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέτετε το φρέσκο κρεμμυδάκι, το ξύσμα λάιμ, το ξύσμα λεμονιού, τον μαϊντανό και την τομάτα. Μαγειρεύετε για ακόμη 2 λεπτά. Ανακατεύετε το μείγμα λαχανικών, αλατοπιπερώνοντας κατά προτίμηση. Τέλος, προσθέτετε τη σως βαλσάμικου.
Ακολούθησε την Lidl Hellas και εδώ:
Facebook: bit.ly/LidlHel...
Twitter: bit.ly/LidlHel...
Instagram: bit.ly/LidlHel...
LinkedIn: bit.ly/LIdlHel...
Newsletter: bit.ly/3zHfS2B
Κατέβασε το App της Lidl Hellas:
Android: bit.ly/LildHel...
IOS: apple.co/3Sd7gaW
#LidlHellas #Lidl
21 мар 2016
