Τσουρέκι - το πιο ,,ΔΥΣΚΟΛΟ,, ΤΣΟΥΡΕΚΙ με ΨΕΥΤΟΠΡΟΖΥΜΙ και ΙΝΕΣ ❤️ με ελάχιστη ποσότητα μαγιάς 👈 

Καλημέρα Βέρα! Μιας και όπως έγραψα σε προηγούμενο σχόλιο εγώ αγαπάω, πέρα από το προζύμι μου,τη νωπή μαγιά περισσότερο από τη ξηρή. Οπότε με τις οδηγίες σου έφτιαξα το τσουρέκι σου με νωπή και ναιαιααιααιαι έγινε φανταστικό! Αφράτο και γεμάτο ίνες! Χρησιμοποίησα 10 γρ νωπή μαγιά που την έβαλα όλη εξαρχής στο ψευτοπροζυμι! Σε ευχαριστώ για άλλη μια φορά για τις όμορφες συνταγές που μας δίνεις!

ΧΡΙΣΤΌΣ ΑΝΈΣΤΗ ΜΕ ΥΓΕΊΑ ΑΓΆΠΗ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΊΑ Ο ΚΎΡΙΟΣ ΜΑΣ ΒΟΉΘΕΙΆ ΣΑΣ

ένα μπράβο ακόμα ! και καλή ανάσταση σ όλους.

Είστε καταπληκτική! Ευχαριστώ πολύ για τις λεπτομερείς οδηγίες.

Τη Ωραία συνταγή.μπράβο σας.

Έκανα κι φέτος τσουρέκια με την συνταγή σας. Τα προτα τσουρέκια που βγήκανε από τον φούρνο φαγώθηκαν ζεστά, δεν πρόλαβαν καν να κρυώσουν. Θέλω να πω ευχαριστώ για ακόμη μια καλή συνταγή ! Έκανα κι σκέτα, κι με καρδιά, κι με σπόρους της παπαρούνας , όλα φούσκωσαν μια χαρά.⭐⭐⭐⭐⭐

Χρονια πολλα Χριστος Ανεστη !!!!!Ωραια τα λετε μπραβο θα τα φτιαξω!!!!❤

Συγχαρητήρια!!! Καλή Ανάσταση να έχουμε! ❤️🌹❤️

Χριστός Ανέστη!!! Έκανα τα τσουρέκια με ψευτοπροζυμι και έγιναν φουσκωτά, αφρατα με ίνες και πεντανοστιμα!!! Συγχαρητήρια και πάλι!!! 👋👋👋

Υπέροχα φαίνονται.Μπράβο σας!

Όπως πάντα τέλεια. Καλη ανάσταση και καλό Πάσχα να έχετε μαζί με όλους αυτούς που αγαπάτε.

Καλημερα σας χρονια πολλα με υγεια και αγαπη.Σας ευχομαι παντα να κανετε αυτο που σαε αρεσει περισσοτερο και που αγαπατε.Εγω εφττιαξα το ψευτο προζυμι αλλα δεν μου εγινε αφρατο οπως το δικο σας.Δηλαδη απο πανω δεν εκανε φουσκαλες να ειναι αφρατο.Το δοκιμασα και με φρεσκια μαγια .Το ιδιο αποτελεσμα.Δεν μπορω να καταλαβω τι φταει.Ακολουθω πιστα της οδηγιες σας.Στην κουζινα μου εχω γυρω στους 15 βαθμους.Οσες φορες και να το επιχειρησω το αποτελεσμα με στεναχωρει πολυ.Το προζυμι το προγωνων μας δεν το πετυχαινω για τον λογο οτι το ψυγειο μου ειναι ρυθμισμενο στους 6+ βαθμους.Τουλαχιστον να πετυχω το ψευτοπροζυμι.Συγνωμη που σας κουραζω αλλα μου αρεσουν πολυ τα νοστιμα τσουρεκια και δεν μπορω να τα πετυχω.Σας ευχομαι καλη χρονια.😢😢😢😢😢😢😢

Την πόρτα του φούρνου την έχεις ανοιχτή όσο φουσκώνει η ζύμη, Καλή Ανάσταση 🌺🌺

Καλό Πάσχα καλή Ανάσταση!!!! Υπέροχα!!!!

Πολύ ωραία...μπράβο σας. Καλό Πάσχα με υγεία.❤🙏

Καλημέρα με υγεία για όλους μας. Πολύ ωραία η συνταγή σου κι εσύ πολύ καλή. Τα λες και τα εξηγας όμορφα και απλά. Έφτιαξα τα τσουρέκια σου έγιναν πολύ ωραία. Ευχαριστώ πολύ.

Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε. Με τοση λιγη μαγια οπωσδήποτε. Τελικά το ψευτοπροζυμι πάει παντου.Περιμενω απάντηση και για το ψωμι του τοστ.Θελω να το φτιάξω γιατί έχω εντυπωσιάσει και γιατί πιστεύω ότι θα είναι νοστιμο.Σε ευχαριστούμε για τις ωραίες και αναλυτικες συνταγές. Γιώργος.

Είστε καταπληκτική! Ευχαριστώ πολύ για τις λεπτομερείς οδηγίες. Καλό Πάσχα!

Καλησπέρα μπράβο σου καλη ανάσταση

Ότι πιάνεις με τα χρυσά σου τα χεράκια Βέρα μου, έχει επιτυχία! Εξαιρετικά τα τσουρέκια σου, αλλά και οι οδηγίες που δίνεις για την εκτέλεσή τους. Σε ευχαριστώ πολύ, γιατί έχω μάθει πολλά μυστικά. Καλή Ανάσταση με Υγεία. ❤😘

Καλή Ανάσταση με υγεία!! Μπραβο !παρά πολύ ωραίο έγινε!!!

Τέλειο! Μπράβο! Αυτή η συνταγή μου άρεσε πολύ! Καλή Ανάσταση ! Με υγεία και αγάπη!

Συγχαρητήρια για την ωραία συνταγή! Την έφτιαξα 3 φορές και δεν την χορταίνουμε. Θεωρώ ότι είναι η καλύτερη συνταγή από όσες έχω φτιάξει. Πρώτη φορά τα τσουρέκια μου έχουν ίνες και χωρίς πολύ ζύμωμα. Σας ευχαριστώ πολύ για την αναλυτική περιγραφή!!!

τέλειο ⭐⭐⭐

Χίλια μπράβο ..ποσο ωραία κ αναλυτικά τα λέτε..ευχαριστουμε πολυ που μοιράζεστε τις γνώσεις σας μαζί μας..θα το φτιάξω κ θα σας το στείλω να το δείτε. Ευχομαι από καρδιάς Καλό Πάσχα κ Καλη Ανασταση με υγεια για σας κ την οικογένεια σας🥰

Υπέροχη όπως πάντα...θαυμάζω την όρεξη σου για καινούργιες δημιουργίες συνεχώς...ακούραστη...μπράβο ..συνέχιζε έτσι να μαθαίνεις και εμάς...καλή Ανάσταση..

Καλησπερα Κυρια Βερα και παλι.Σας ενοχλω και παλι χωρις να θελω να σας κουρασω.Ειμαι πολυ στεναχωρημενη.Δεν μπορω να πετυχω με τιποτα το ψευτοπροζυμι.Οσες προσπαθειες εχω κανει δεν το πετυχαινω με τιποτα.θα ηθελα να το πετυχω αυτο το τσουρεκι ειναι φοβερο.Εχτες το βραδυ εφτιαξα δυο προζυμια για να κανω δυο πειραματα.εφτιαξα το πρωτο με 10 γραμμαρια φρεσκια μαγια οπως εκανε μια αλλη κυρια το αφησα εξω μεσα στην κουζινα επανω στον καταψυκτη ειχα 25 βαθμους.Σηκωθηκα το πρωι στις 9 το πρωι φουσκωσε αλλα οχι να ειναι αφρατο σαν το δικο σας.Το εβαλα στον φουρνο ανα ψα το λαμπακι στους 50 βαθμους το αφησε 3 ωρες και σαν να επεσε και μυρισε ξυνιλα λιγο.Το πεταξα.Πικραθηκα παρα πολυ.Εφτιαξα και με ξηρη μαγια εβαλα 2 γραμμαρια το εβαλα στο ψυγειο και το πρωι τιποτα.Εχω αλλαξει τρεις εταιριες μαγια ξηρη και παλι τιποτα.Το αλευρι μου εχει 14 τοις εκατο πρωτεινες.Δεν μπορω να καταλαβω γιατι εγω δεν το πετυχαινω και ολες οι κυριες το πετυχαινουν.Πεστε μου τη αλλο να κανω για να πετυχω αυτο το τσουρεκι.Βαζω τα κλαματα για της αποτυ χιες.Σας εχω κουρασει σας ζητω συγνωμη αλλα δεν εχω που αλλου να ρωτησω για να πετυχω.Παρακολουθω με εβλαβεια τα βιντεο σας και τα λογια σας.Συγνωμη για το σεντονι.Βοηθηστε με.😢😢😢😢😢😢😢

Τη Ωραία συνταγή ! Κ τη ωραία που τα τα λέγατε !! Σάς ευχαριστώ !!!θα τα φτιάξω !!! Συγχαρητήρια !!!

Πολύ τέλειο!!!καλή Ανάσταση ❤️❤️❤️

Καλημέρα κυρία βέρα .Μπράβο ..Ψάχνω μια συνταγή για νηστίσιμα τσουρέκια με ίνες .Νομίζω ότι είστε η κατάλληλη για να τη δώσει ..περιμένω .Σας ευχαριστω

Καλησπερα και παλι οτι και να εχω κανει παντα αποτυγχαινω να φτιαξω το ψευτοπροζυμι.Οτι και να μου εχει πει η κυρια βερα το εχω κανει .Δεν μου πετυχαινει.Εχω αλλαξει τρεις εταιριες με ξηρες μαγιες.Αποτυχια.Το αλευρι μου ειναι δυνατο.14 τοις εκατο πρωτεινες.Το γαλα πληρες.Στην κουζινα μου ειχα και 30 βαθμους παλι δεν εκανε της μεγαλες φουσκαλες για να ειναι αφρατο.Την εχω κουρασει την κυρια βερα.Βοηθηστε οποια κυρια μπορει.Ειναι φοβερο τσουρεκι.Και με στεναχωρει που δεν το πετυχαινω..Συγνωμη.Τι αλλο μπορω να κανω.😢😢😢😢😢😢

Πολύ καλό όπως πάντα 👍

Είστε τόσο γλυκειά και τα λέτε τόσο αναλυτικά που τρέχεις να το κάνης.Εγω προσωπικά ήθελα να κάνω τσουρέκια για το σύζυγο που του αρέσουν πολύ αλλά φοβαμε το ζύμωμα.Δεν έχω ζυμωτηριο.Αλλα με την Σιντ σας ήτανε τόσο εύκολα . Το αλεύρι με 14 πρωτεϊνών δεν έχω.Ολα πληρωμής το όνομα και νομίζω έχουν 11 πρωτεϊνών. Έχεται να μου συστησεται αυτό που δουλεύεται εσείς. Σας ευχαριστώ πολύ να είστε καλά

Καλημέρα φίλη μου !! Έκανα τη συνταγή (αποκλειστικά με δικό μου λάθος δε μου βγήκε με απόλυτα επιτυχία) απλά θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορώ να αφήσω το πρώτο φούσκωμα όλο το βράδυ και να τα πλάση το πρωί λόγω έλλειψης χρόνου. Έχω κάνει πολλές συνταγές οπότε καταλαβαίνω ότι η συνταγή σου είναι εξαιρετική. Καλή Μεγαλοβδομαδα!!!

Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή. Έφτιαξα το ψευτοπροζυμι χθες βράδυ αλλά σήμερα το πρωί δεν είχε γίνει σαν το δικό σας. Είδα μετά ότι η θερμοκρασία στο σπίτι ήταν 19 βαθμούς οπότε το έβαλα στο φούρνο με πολύ πολύ χαμηλή θερμοκρασία μέσα και τελικά έγινε σωστό το ψευτοπροζυμι. Θέλω να σας ρωτήσω, θα χαλάσει ως αύριο που θα φτιάξω τα τσουρέκια; Να το βάλω ψυγείο; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων και σας εύχομαι καλό Πάσχα!

ΤΙ ΩΡΑΙΑ ΤΙ ΚΑΛΑ ...ΜΕ ΑΥΤΟ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΤΑ ΑΝΕΒΑΤΑ ΚΑΛΤΣΟΥΝΙΑ .ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΜΥΑΛΟ ΜΟΥ ΕΙΣΤΕ ΠΙΑ ???ΣΤΟ ΜΑΤΙ ΒΡΑΖΟΥΝ ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΓΑ !!! ΚΑΛΗΝΥΧΤΑΑΑΑΑΑ.

Με ποια εμπορική ονομασία θα βρω το αλεύρι που έχει 14γρ. πρωτεΐνη; Τα συνηθισμένα της αγοράς έχουν πολύ λιγότερη. Θερμά συγχαρητήρια για τη συνταγή για τσουρέκι με προζύμι και για το τσουρέκι με ψευτοπροζυμι.Η προσπάθεια που κάνετε με το προζύμι και την αργή ωρίμανση με λίγη μαγιά είναι εξαιρετικά πολύτιμη. Ευχαριστώ από καρδιας.

Paté fermenté λέγεται αυτό το "προζύμι" στη γαλλική κουζίνα. Υπάρχει ασφαλώς και η δυνατότητα να αναπτύξουμε φυσική μαγιά από σταφίδες. Αυτή η μαγιά είναι άλλης ποιότητας και δεν είναι ίδια με τη βιομηχανική. Είναι πιο φυσικό προϊόν, όπως και το γνήσιο προζύμι.

Βερα καλημερα αυτο το ψαθωτο που βάζεις κάτω από τα τσουρέκια και τα ψωμιά για να ψηθούν απο που το πηρες; και Πώς το ζητας;έψαξα στα σούπερ να βρω και την ήδη κι κόλα που έχεις και ψηνεις το ψωμί αλά δεν βρήκα μονον σηλυκονουχα ηπαρχει αλά ατη νομίζω δεν κάνει για η ψηλές θερμοκρασίες.

Καλημέρα κα Βέρα παρακολούθησα με θρησκευτική ευλάβεια το βίντεο σας δύο φορές να το ευχαριστηθώ είστε φοβερή θα το φτιάξω και θα σας ενημερώσω δεόντως, μια και με το προζυμι τα πάω αρκετά καλά. Να κάνω μια ερώτηση εάν όταν η ζύμη είναι έτοιμη και τη βάζουμε για το τελικό φούσκωμα στο φούρνο όπως είπατε, τη βάλουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ και μετά συνεχίσουμε κατά τα λεγόμενα σας εφόσον φούσκωσε, αξίζει να το κάνω το πείραμα αυτό? Δεν με νοιάζει και εάν αποτυχω, είμαι πολύ του πειράματος. Ευχαριστώ και ΚΑΛΉ ΑΝΆΣΤΑΣΗ ΣΕ ΕΣΑΣ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑ ΣΑΣ ΚΑΙ ΣΕ ΌΛΗ ΤΗΝ ΚΑΛΉ ΠΑΡΈΑ ΠΟΥ ΑΓΚΑΛΙΆΖΕΙ ΤΟ ΚΑΝΆΛΙ ΣΑΣ.

Καλησπέρα! Θα ήθελα να ρωτήσω , μπορώ να ωριμάσω το ψευτοπροζύμι στο ψυγείο (ο χώρος που μένω είναι κρύος, περίπου 18 βαθμοί) ώστε να πετύχω αργή ωρίμανση. Κι αν ναι, πόσες ώρες πιστεύετε ότι χρειάζεται να μείνει; (το ψυγείο έχει μέσα +6 βαθμούς) Σαν δεύτερη επιλογή αν το βάλω στο φούρνο με αναμμένο το λαμπάκι πιάνει θερμοκρασία 25-26 βαθμοί. Θα πρέπει πιθανότατα να μειώσω το χρόνο ωρίμανσης αν μπει στο φούρνο. Σωστά; αν μείνει μέσα 4 ώρες θα είναι αρκετό ώστε να έχει την ίδια συμπεριφορά σε ίνες και ποιότητα ; Σας ευχαριστούμε για τα βίντεο που ανεβάζετε!

Χρόνια Πολλά! Προσπαθώ να φτιάξω τη συνταγή, φούσκωσε το ψεύτοπροζύμι που έφτιαξα από αλλά δεν βλέπω να φουσκώνει τώρα στην κυρίως φάση η ζύμη. Έχουν περάσει άλλες τρείς ώρες από το τρίωρο αναμονής που προτείνετε. Μπορώ να κάνω κάτι; Ευχαριστώ

Καλημερα ωραιες οι συνταγες σας και με πολλες ινες τα τσουρεκια σας.Προσπαθησα να φτιαξω αυτο το προζυμι ακολουθοντας της οδηγιες σας αλλα δεν μου εκανε φουσκαλες το προζυμι.Τι μπορει να πηγε στραβα?Με εδιαφερουν οι συνταγες σας και οι απαντησεις σας.Μπραβο σας.

Συγχαρητήρια για τις συνταγές σας . Σας παρακολουθώ συνεχώς ,σήμερα έμαθα από εσάς ότι υπάρχει μαγιά που πάει κατευθείαν στο αλεύρι μπορείτε να μου πείτε ποια είναι? Σας ευχαριστώ καλή Ανάσταση του Κυρίου μας!

Μ αρέσει , φέτος θα κάνω με αυτή την συνταγή ! Έχω μόνο μια ερώτηση για το αλεύρι . Στην Γερμανία την βρίσκω σαν Vollkorn, Dinkel,oder ? Έχει νουμερα στα πακέτα , το απλό λευκό αλεύρι είναι Type 405. Πώς καταλαβαίνω ότι είναι σκληρό ?

Κα Βέρα καλημέρα Χριστός Ανέστη, υγεία και δημιουργία, θα ήθελα να μου πείτε πως φτιάχνεται το στροιζελ τα υλικά τα ξερω τη διαδικασία κατασκευής δεν γνωρίζω.

Μπορώ να βάλω περισσότερη ζάχαρη; 200 γρ. στα 600 γρ αλεύρι;

Πολύ ωραία η συνταγη σας αλλά δεν καταλαβαίνω πρώτον πόσα μυρωδικά βάζετε δευτερον όταν κάνετε τη ζύμη χωρίς να ανακατευτεί καλά το σκεπάζετε.Πόση ώρα το αφήνετε μέχρι να το ξαναζυμώσετε?και τα τελευταία υλικά που μας δίνετε για πού είναι?Υπάρχει πουθενά η συνταγή πιό ολοκληρωμένη?Ευχαριστώ!

Το 2020 δεν μπορούσα να βρώ μαγιά στα σουπερμάρκετ και ανέπτυξα φυσική μαγιά από σταφίδες.

Νοστιμότατα δένονται .

*ΔΕΝ θα ξανά κάνετε άλλο τσουρέκι με μπόλικη μαγιά!!! Με ελάχιστη ποσότητα μαγιάς, αποφεύγουμε το γρήγορο φούσκωμα του τσουρεκιού, γιατί το καλό πράγμα αργεί, ακόμα και με την μαγιά. Δεν είναι δύσκολο να κάνεις 1 ημέρα πριν, το ψευτοπροζύμι, που χρειάζεται μόνο 1 λεπτό και την επόμενη ημέρα θα απολαύσετε και εσείς τα νόστιμα, αφράτα, μυρωδάτα τσουρέκια με πολλές ίνες.* *ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ και ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!*

Δεν πειραζει, συμβαινουν αυτα.

Πόσο απολαμβάνω τα ζημώματά σας... Ονειρεύομαι ότι τα κάνω εγώ..... αχαχαχαχα....

Το προζύμι που πιάσαμε με αλεύρι και νερό (ή με βότανα ή με φρούτα) και διατηρούμε στο ψυγείο, ονομάζεται "Μάνα προζύμι"... Όταν παίρνουμε από το μάνα και το ανακατεύουμε με μέρος από αλεύρι και νερό της συνταγής ονομάζεται "Ανάπιασμα". Στην ουσία, παίρνουμε το μανα προζύμι που χρειάζεται η συνταγή μας, και το δυναμώνουμε με αλεύρι και νερό της συνταγής μας, κάτι σαν τάισμα, όπως ακριβώς ταίζουμε το μάνα προζύμι, απλά το ανάπιασμα γίνεται με αλευρι και νερό της συνταγής. Και το προσθέτουμε όλο αυτό, την επόμενη μέρα στην υπόλοιπη συνταγή. Το ανάπιασα θα είναι πιο δυνατό την επόμενη μέρα, κι έτσι θα μπορέσει να ζυμώσει καλύτερα την υπόλοιπη συνταγή. Όταν ζυμώνουμε με μαγιά, η λογική είναι ακριβώς η ίδια, και θα ήταν προτιμότερο, όλη η ποσότητα μαγιάς να μπει απευθείας στο ανάπιασμα. Απλώς επειδή η μαγιά είναι αρκετά πιο δυνατή από το φυσικό προζύμι, καλό θα ήταν να τοποθετήσουμε το ανάπιασμα στο ψυγείο και χωρίς την βοήθεια της ζάχαρης. Επίσης, σημαντικό ρόλο παίζει και η υγρασία του αναπιάσματος στο τελικό αποτέλεσμα. Παίζει μεγάλο ρόλο αν το ανάπιασμα μας θα είναι σε μορφή poolish ή biga. Το poolish ειναι ανάπιασμα με ιση ποσότητα αλευρι-υγρασία ενώ η biga μιλάει για απλή ενυδάτωση του αλευρου δηλαδή η υγρασία στην biga είναι πιο λίγο κι απο το 50% (επί του αλεύρου). Επίσης, καλό θα ήταν μέρος της υγρασίας να προστίθεται την επόμενη ημέρα στην ζύμη, και όχι να είναι όλη μέσα στο ανάπιασμα! Ας το κάνουμε με νούμερα για να το καταλάβουμε καλύτερα. Θα μετατρέψουμε την συνταγή σας σε 1 κιλό αλεύρου για να το κάνουμε πιο ευκολο. Απο τα300γρ. γάλακτος που χρειαζόμαστε σε 1 κιλό αλευριού, θα κρατήσουμε τα 200 για το ανάπιασμα και θα κάνουμε ενα poolish-ανάπιασμα. Δηλαδή 200γρ γάλα+200γρ αλεύρι+ όλη την ποσότητα μαγιάς δηλαδή 6γρ ξηρής μαγιάς, χωρίς καθόλου ζάχαρη. Το αφήνουμε 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνεχεια 12 ώρες στο ψυγείο. Την επόμενη ημέρα ξεκινάμε, διαλύοντας το ανάπιασμα μας στο υπόλοιπο γάλα (100γρ), και στη συνέχεια ζυμώνουμε κανονικά! Αν θέλουμε να κάνουμε την ίδια διαδικασία με ανάπιασμα-biga, τότε αναμειγνύουμε 200γρ γάλατος+500γρ. από το αλεύρι της συνταγής+ όλη την ποσότητα μαγιας, επίσης χωρίς ζάχαρη. Ανακατεύουμε εαφρώς και το μείγμα θα πρέπει να μοιάζει σαν τραχανάς. Δεν πρέπει να το ζυμώσουμε καλά. Θα πρέπει απλώς να μην υπάρχει ξερό αλεύρι. Θα πρέπει όλο το αλεύρι να είναι βρεγμένο και να σχηματίζει μικρά-μικρά κομματάκια, σαν τραχανάς. Το αφήνουμε 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και στην συνέχεια, επίσης για 12 ώρες στο ψυγείο. Την επόμενη μερα το διαλύουμε στο υπόλοιπο γάλα, και φροντίζουμε να μήν έχει σβόλους! Και φυσικά συνεχίζουμε την υπόλοιπη διαδικασία κανονικά. Καλή Ανάσταση σε όλους!!!

ΚΑΛΟ ΣΑΣ ΜΕΣΗΜΕΡΙ! Σ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΛΑΔΙ ΑΝΤΙ ΒΟΥΤΥΡΟ? ΕΠΙΣΗΣ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΤΑ ΑΒΓΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ Ή ΓΑΛΑ ΣΟΓΙΑΣ? ΓΙΑ ΜΙΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ ΕΚΔΟΧΗ... ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ🇨🇾

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ Κ ΒΕΡΑ, ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΒΡΑΔΥ ΠΟΤΕ ΕΧΩ ΧΡΟΝΟ ΓΙΑ ΣΧΟΛΙΑ Κ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ .ΕΚΑΝΑ ΤΙΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ ΜΟΥ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΤΗΚΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΙ .... ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΤΟ ΨΕΥΤΟΠΡΟΖΥΜΙ .ΑΠΟ ΤΙ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ Η ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΜΑΓΙΑΣ ΠΟΥ ΘΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ?ΑΠΟ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ , ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ Η ΤΟ ΓΑΛΑ ?ΔΗΛ . ΕΧΩ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΟΛΙΤΙΚΟΤ ΥΣΟΥΡΕΚΙ ΠΟΥ ΤΗΝ ΕΚΑ ΝΑ ΠΟΛΥ ΣΥΧΝΑ ΠΑΛΙΟΤΕΡΑ Η ΟΠΟΙΑ ΕΧΕΙ 600 ΑΛΕΥΡΙ ,100 ΒΟΥΤΥΡΟ 200 ΓΑΛΑ 200 ΖΑΧΑΡΗ .ΠΟΣΗ ΜΑΓΙΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΤΕΤΟΙΑ ΔΟΣΗ ? ΠΩΣ ΘΑ ΜΑΘΩ ΝΑΤΟ ΥΠΟΛΟΓΙΖΩ ? ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΠΟΙΑ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΑΝΑΛΟΓΙΑ? ΑΠΑΝΤΗΣΤΕ ΜΟΥ ΟΠΟΤΕ ΕΧΕΤΕ ΧΡΟΝΟ. ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ ΕΤΟΙΜΑΖΟΜΑΙ .ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ,ΚΑΛΗΝΥΧΤΑ .

Καλησπέρα σας θα μπορούσα αντί για γάλα ν βάλω κρεμα γάλακτος κ εάν ναι πόση ευχαριστω

Βέρα συγνώμη να κάνω μία λίγο χαζή ερώτηση; Αλλά το έχω απορία για να βγει σωστή η συνταγή... όταν λες περίπου 165 γρ τα αυγά εννοείς με το τσόφλι ή χωρίς🤔; 😊😊😊 Α επίσης...όταν τα αφήνουμε να φουσκώσουν γιατί δεν τα σκεπάζουμε; Δεν πειράζει να πιάσουν κόρα;

Καλημέρα σας, υπέροχη συνταγή. Θα ήθελα , αν έχετε χρόνο, μια διευκρίνηση. Όταν λέτε ότι ανάβετε τον φούρνο στους 100 βαθμούς για ένα λεπτό και μετά σβήνετε, σημαίνει ότι ανάβετε και μόλις περάσει το 1 λεπτό σβήνετε ή ότι όταν θερμανθεί στους 100 βαθμούς και σβήσει το ενδεικτικό λαμπάκι αφήνετε 1 λεπτό και σβήνετε; και το κατεβάζετε στους 25 βαθμούς. Συγχωρείστε με αλλά είμαι αρχάρια. Ευχαριστώ για τον χρόνο σας. Καλο Πάσχα

Θα ήθελα ν ρωτήσω υγρασία δεν βάζουμε στον φούρνο όταν ψήνουμε ευχαριστω

Προσπαθώ να φτιάξω το προζύμι όπως το λέτε ακριβώς δεν μου γίνεται βάζω οπως ακριβώς λέτε 25γρ αλεύρι 25γρ νερό γιατί???

Καλημέρα σας ήθελα ν ρωτήσω για ποσες μέρες μένουν μαλακά κ εάν βάλουμε νωπή μαγια γ ψευτοπροζυμη πόση θ βάλουμε ευχαριστω

Καλημέρα, δυστυχώς δεν μπόρεσαν ποτέ να φουσκώσουν, πρόσθεσα την παραπάνω μαγιά που προτείνατε, περίμενα όλο το βράδυ, αλλά τίποτα.