@golfointhekitchenGolfaki
για περισσοτερες συνταγες ακολουθηστε με και στο fb
/ sidages
Υλικά για προζύμι
180 γρ.νερο χλιαρό
150 γρ.αλευρι για τσουρέκια
75 γρ.μαγια νωπή
μισό κουταλάκι ζάχαρη
Προσοχή ,όταν δείτε να παίρνουν χρώμα τα σκεπάζουμε με λαδόκολλα η αλουμινόχαρτο.
Υλικά ζύμης
900 γρ.αλευρι Χρυσό για Τσουρέκια ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
6 αυγά σε μέγεθος κανονικό
320 γρ.ζαχαρη
μία τσιμπια αλάτι
80 γρ.γαλα χλιαρό
1 βανίλια
1 φακελάκι μαχλεπι
1 φακελάκι κακουλέ
1/2 κουταλάκι μαστίχα
100 γρ.βουτυρο λιωμένο
ξύσμα πορτοκαλιού αν σας αρέσει
Επικάλυψη
1 κρόκος χτυπημένος με λίγο γάλα η νερό
αμύγδαλο φιλέ η σησάμι
μπορείτε να βάλετε λίγη ζάχαρη από πάνω
προθεραινουμε τον φούρνο .
ψήσιμο στους 170 με 180 βαθμούς ανάλογα τον φούρνο σας.
για μεγάλα στρογγυλά τσουρέκια θέλουμε περίπου 35 με 40 λεπτά.
για μικρά θέλουμε περίπου 25 λεπτά.
16 апр 2021
